Weltbeste Chia-Eiweißbrötchen - Най-вкусните протеинови хлебчета с чиа

Weltbeste Chia-Eiweißbrötchen
Най-вкусните протеинови хлебчета с чиа

Super schnell,absolut lecker und knusprig - echt der Hammer!
Лесни, бързи, абсолютно вкусни и хрупкави - просто са невероятни!

Zutaten für 4 Stück:

2 EL (40 g)	Quark
1 EL (20 g)	Frischkäse
2 Stck.	Eier
½ Pck.	Backpulver
25 g	geriebenen Käse
6 EL (56 g)	Flohsamenschalen
1 EL (10 g)	Chia-Samen
1 EL (10 g)	Leinsaat, geschrotet
etwas	hellen Sesam

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Backblech mit Backpapier bereitlegen.
Das Backpapier mit etwas Öl einfetten, damit sich die Brötchen später besser vom Papier lösen.
Zuerst die trockenen Zutaten (Backpulver, Flohsamenschalen, Chia-Samen und Leinsaat) vermengen.
Anschließend mit einem Löffel oder einem Küchengerät (am besten aber per Hand) nacheinander Quark, Frischkäse, Eier und Käse unterrühren, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.
Aus dem Teig 4 kleine Brötchen formen.
Die Brötchen können auch einfach oder zweifach über Kreuz mit einem Einschnitt versehen werden. Dann gehen sie etwas besser auf.
Vor dem Backen noch mit etwas Sesam bestreuen.
Wer es noch knuspriger möchte, kann die Brötchen davor noch mit etwas Eiweiß bepinseln.
Ungefähr 30 bis 40 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldbraun werden.
Während die Brötchen backen, den Ofen nicht öffnen!
Es könnte sein, dass der Käse aus dem Brötchen herausquillt. Keine Sorge, das ist genau so gewollt.
Die Brötchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Am besten noch warm servieren. Dazu passt Tomaten-Relish hervorragend.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Quelle aus diesem tollen Kochbuch - ist echt zu empfehlen!

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Необходими продукти за 4 броя:

2 с. л. (40 г)	извара
1 с. л. (20 г)	крема сирене
2 бр.	яйца
½ пакетче	бакпулвер
25 г	настърган кашкавал
6 с. л. (56 г)	обвивката от псилиум (семената от индийски живовляк)
1 с. л. (10 г)	семена от чиа
1 с. л. (10 г)	ленено семе
за поръсване	бял сусам

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 ° C (горен-/долен реотан).
Покрийте тавичката за печене с пергаментова хартия.
Може да намажете хартията за печене с малко олио, за да отлепите изпечените хлебчета по-лесно от хартията.
В купа смесете сухите съставки (бакпулвер, псилиум, семена от чиа и ленено семе).
След това прибавете последователно изварата, крема сиренето, яйцата, настъртания кашкавал и разбъркайте с лъжица или кухненски уред (за предпочитане на ръка), до получаването на гладко тесто.
Оформете от тестото 4 малки хлебчета.
За да увеличат обема си при печенето по лесно може да ги срежете от горе един, два пъти, напречно или на кръст
Поръсете ги със сусам или друти семена по ваш избор.
Ако искате да станат хлебчетата с по хрупкава коричка ги намажете със разбит белтък, преди да ги поръсите със сусам.
Печете за около 30 - 40 минути, до получаването на златиста коричка.
Не отваряйте фурната по време на печене!
Не се притеснявайте, ако кашкавала се разтопи по време на печенето и излезе извън хлебчетата, това е нормално.
Изкарайте хлебчетата от фурната и оставете да се охладят.
Най-добре ги поднесете още топлички, много са вкусни намазани с дип от домати.
Добър апетит!

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