Low Carb Spinat-Eier aus dem Backofen - Спанак с яйца на фурна

Low Carb Spinat-Eier aus dem Backofen
Спанак с яйца на фурна

So einfach, so lecker!
Бързо, лесно и много вкусно!

Zutaten für ca. 4 Personen:

500 g	frischen Spinat
2 Stck.	Eier
200 g	saure Sahne
1 Zehe	Knoblauch
1 EL	Butter
2 EL	Olivenöl
nach Geschmack	Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung:

Den Spinat putzen und waschen.
Abtropfen lasse und klein schneiden.
Das Olivenöl und die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und mit der zerdrückten Knoblauchzehe aromatisieren. Anschließend den Knoblauch wieder aus der Pfanne nehmen.
Den Spinat in die Pfanne geben und andünsten, bis er zusammengefallen ist und danach abtropfen lassen.
Die Eier mit der sauren Sahne, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
Den abgekühlten und abgetropften Spinat hinzugeben und gut vermengen.
Eine Auflaufform mit der restlichen Butter bestreichen und die Spinatmasse darinnen gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C Umluft für ca. 25 Minuten backen.
Den noch warmen Spinatauflauf schneiden und mit Salaten oder Gemüse nach Saison servieren.
Lasst es euch schmecken.

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Необходими продукти за 4 порции:

500 г	пресен спанак
2 бр.	яйца
200 г	заквасена сметана
1 скилидка	чесън
1 с. л.	краве масло
2 с. л.	зехтин
на вкус:	сол, черен пипер и индийско орехче

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства и измива.
След това се подсушава и се наситнява.
Зехтинът и половината от маслото се загряват и се ароматизират със смачканата скилидка чесън.
После тя се изважда.
Слага се спанакът, да се задуши и когато омекне се изважда в купа, ако има вода, трябва да се отцеди.
Яйцата се разбиват със сметаната, солта, индийското орехче и черения пипер.
Прибавя се охладеният спанак и се разбърква.
Сместа се изсипва в тава, намазана с останалото масло, и се пече в загрята на 180 °C фурна, с вентилатор, за 25 минути.
Още топъл се нарязва и се поднася.
Добър апетит!
Източник

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