Dienstag, 15. Oktober 2019

Schneller Apfelkuchen - Бърз сладкиш с ябълки


Der Kuchen ist ein echter Genuss - wird mit wenig Aufwand wunderbar saftig und schmeckt traumhaft gut!
Невероятно вкусен, пухкав и много сочен!



Blog-Event CLVII - Äpfel (Einsendeschluss 15. Oktober 2019)Volker von volkermampft und die liebe Zorra vom Kochtopf sind gerade auf der Suche nach Apfelrezepten.
Zu diesem tollen Event gibt es heute meinen köstlichen Apfelkuchen.

Zutaten:
Für den Teig:
125 g
weiche Butter, in Stücken
125 g
Zucker
3 Stck.
Eier, zimmerwarm
1 Prise
Salz
250 g
gesiebtes Mehl
½ Pck.
Backpulver
1 Pck.
Vanillezucker
Für den Belag:
1½ kg
Äpfel, geschälte und entkernt
Für den Guss:
50 g
zerlassene Butter
30 g
Zucker
4 EL
Milch
1 TL
Zimt nach Wunsch
100 g
Mandelblättchen nach Wunsch
Außerdem:

Fett
zum Bestreichen der Form
Zucker oder Zucker und Zimt
zum Bestreuen nach Belieben

Zubereitung:
Die Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren.

Die Eier einzeln unterrühren und zum Schluss das gesiebte Mehl mit dem Backpulver untermischen.
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden; jedes Viertel nochmal halbieren und unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der unteren Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen.
Aus geschmolzener Butter und Milch einen Guss anrühren und damit nach 45 Minuten Vorbackzeit den Kuchen bestreichen. Nun noch mit Zucker oder einer Zimt-Zucker-Mischung und nach Wunsch auch mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Kuchen ca. weitere 10 Minuten fertig backen.
Falls der Kuchen schon früher braun werden sollte, den Kuchen einfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken.
Es scheint zwar, dass es zu viele Äpfel sind im Verhältnis zum Teig. Aber keine Angst - der Teig sucht sich seinen Weg durch die Äpfel.
Den Kuchen abkühlen lassen und servieren - dazu passt super eine Portion Schlagsahne.
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:



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Необходими продукти:

за тестото:
125 г
масло
125 г
захар
3 бр.
яйца (на стайна температура)
1 щипка
сол
250 г
пресято брашно
½ пакетче
бакпулвер
1 пакетче
ванилова захар
за пълнежа:
1½ кг
ябълки, обелени и почистени
за топинга:
50 г
разтопено масло
30 г
захар
4 с. л.
прясно мляко
1 ч. л.
канела по желание
100 г
бадемови люспи за поръсване по желание
освен това:
мазнина
за намазване на формата
кристална захар и канела
за поръсване по желание

Начин на приготвяне:
Разбийте маслото със захарта, солта и ваниловата захар.

При постоянно бъркане добавете едно по едно яйцата.
Разбъркайте добре и накрая прибавяте пресятото брашното със бакпулверът.
Разбъркайте с шпатула, докато сместа поеме брашното.
Измийте, обелете и разрежете ябълките на четвъртинки, изрежете сърцевината със семките и разполовете всяка четвъртина на половина.
Прибавете нарязаните ябълки към тестото и разбъркайте.
Изсипете сместа в намазнена форма (26 см) за печене и загладете.
Печете в предварително загряна на 200°C фурна, на долната шина (едно ниво под средното) за около 50 до 55 минути.
Докато сладкиша се пече си пригответе топинга:
Смесете разтопеното масло с млякото, извадете сладкиша след 45 минути от фурната и го намажете равномерно със сместа по цялата повърхност.
Поръсете го със захарта или смесената канела със захар, по желание и с бадемови люспи.
Върнете отново сладкиша във фурната и допечете за около 10 минути, докато получи приятен загар.
Ако сладкиша по рано потъмнее го покрийте с хартия за печене през останалото време за печене!
Ако ви се струва, че има твърде много ябълки в съотношение с тестото, не се притеснявайте изобщо - тестото ще си намери своя път през ябълките.
Оставете сладкиша да се охлади върху решетка и поднесете - много добре се комбинира с разбита сметана.
Да ви е сладко!




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