Dienstag, 26. Juni 2018

Haferflocken-Bananen Muffins mit Walnüssen - Овесени мъфини с банан и орехи


Die perfekte Ergänzung zum Frühstück!
Schnell fertig und richtig lecker - so macht Backen Spaß!
Перфектно допълнение към чаша горещо кафе!

Zutaten:

100 g
weiche Butter
180 g
Zucker
2 Stck.
Eier, Zimmertemperatur
160 g
reife Bananen, zerdrückt zu Brei
1 EL
Zitronensaft
140 g
gesiebtes Dinkelmehl Typ 630
1 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
90 g
Haferflocken
50 g
Walnüsse gehackt

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °С vorheizen.Die Muffinformen ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Die Bananen zerdrücken und mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht schwarz werden.
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist.
Unter ständigem Rühren die Eier nach und nach dazurühren.
Anschließend die zerdrückten Bananen dazugeben und verrühren.
Zum Schluss das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver, Haferflocken, Salz und die gehackten Walnüsse dazugeben und zügig mit einem Kochlöffel unterrühren (der Teig wird etwas dicker als ein „normaler“ Rührteig).
Den Teig in den vorbereiteten Muffinformen verteilen und für ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!


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Необходими продукти:

100 г
меко масло
180 г
захар
2 бр.
яйца, със стайна температура
160 г
добре узрели банани, смачкани на пюре
1 с. л.
лимонов сок
140 г
пресято брашно от лимец тип 630
1 ч. л.
бакпулвер
1 щипка
сол
90 г
овесени ядки
50 г
орехови ядки, нарязани на малки парченца

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 °С.
Намаслете формата за мъфини или покрийте гнездата с хартиени кошнички.
Намачкайте бананите на пюре, поръсете ги с лимоновия сок за да не потъмнеят.
Разбийте мекото масло със захарта, до получаване на пухкава смес.
След това прибавете едно след друго яйцата, като продължавате да разбърквате.
Добавете и смачканите банани и разбъркайте.
Накрая прибавете пресятото заедно с бакпулвера брашно, овесените ядки, солта, нарязаните орехи и разбъркайте бързо със силиконова шпатула или бъркалка, докато се смесят продуктите ( получава се малко по-гъсто от нормалното кексово тесто).
Разпределете тестото в подготвената форма за мъфини и печете за около 20 минути.
фурна. Скоро кухнята се изпълва с прекрасен аромат на банан и след 20 минути банановите кексчета са готови!
Да ви е сладко!






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Samstag, 23. Juni 2018

Herzhaftes Gebäck mit Frischkäse - Соленки с крема сирене


Der perfekte Snack für den Fernsehabend!
Перфектно и безумно вкусно вълшебство за похапване през целия ден!



Zutaten:

250 g
Frischkäse
250 g
weiche Butter
280 g
gesiebtes Mehl + etwas Mehl zum Ausrollen
1 TL
Salz
1 Prise
Zucker
1 Stck.
Ei zum Bestreichen
nach Wunsch
Körner nach Wahl (Leinsamen, etc.) zum Bestreuen

Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180 °С vorheizen.
In einer Schüssel den Frischkäse mit der weichen Butter vermischen.
Nach und Nach das gesiebte Mehl mit Salz und Zucker mit dem Kochlöffel einrühren, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5 - 7 mm ausrollen.
Die gewünschten Plätzchenform ausstechen und mit etwas Abstand auf dem Backblech platzieren.
Die Teigreste lassen sich nochmals ausrollen und wieder ausstechen oder zu walnussgroßen Kugeln formen.
Das geformte Gebäck auf Blech mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Nach Wunsch noch mit Körnern bestreuen und für ca. 20 - 25 Minuten backen, bis sie goldfarben sind.

Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти:

250 г
крема сирене
250 г
меко краве масло
280 г
пресято брашно + още малко за разточване на корите
1 ч. л.
сол
1 щипка
захар
1 бр
разбито яйце за намазване
по желание
семена по ваш избор, за поръсване или овалване

Начин на приготвяне:
Покрийте тавата на фурната с хартия за печене.
Загрейте фурната на 180°С.
Разбъркайте в купа крема сиренето и мекото масло.
Добавете постепенно пресятото брашно, солта, захарта и разбъркайте с лъжица, до получаването на меко и нелепнещо тесто.
Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност на кора с дебелина около 5 – 7 мм.
Изрежете от кората формички по желание и ги наредете на малко разстояние една от друга в тавата за печене.
Разточете изрезките на кората отново или оформете топчета с големина на орех.
Намажете соленките с разбито яйце.
По желание ги поръсете със семена по ваш избор.
Печете за около 20 – 25 минути, докато получат леко златист цвят.
Да ви е сладко!






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Dienstag, 19. Juni 2018

Schokoladenkuchen aus dem BBA - Шоколадов кекс в хлебопекарна


Die Form des Kuchens ist gewöhnungsbedürftig, dafür ist er aber megalecker!
Толкова е вкусен, че е грехота, ако не го опитате!

Zutaten:

3 Stck.
Eier, leicht verquirlt
200 g
Zucker
2 Pck.
Vanillezucker
1 Prise
Salz
120 ml
Milch
120 ml (95 g)
Öl
280 g
gesiebtes Mehl
10 g
Backpulver
50 g
Backkakao
100 g
Schokodrops oder kleingebrochene Tafelschokolade
nach Wunsch
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Mit einer Gabel bzw. einem Schneebesen die Eier zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz leicht verquirlen und in den Container des BBA’s geben.
Die Milch und das Öl dazugießen.
Mehl, Backpulver und Kakao zusammen sieben und in den Backcontainer geben.
Anschließend den Backautomaten auf „Kuchen“ programmieren (bei mir sind es 2,5 Std. Backzeit) und starten.
Nach dem ersten Signal (bei mir nach 20 Min.) oder, je nach BBA nach ca. 15 - 20 Min. die Schokodrops dazugeben.
Nach dem Backen den abgekühlten Kuchen evtl. noch mit Puderzucker bestreuen.
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти:

3 бр.
яйца, леко разбити
200 г
захар
2 пакетчета
ванилова захар
1 щипка
сол
120 мл
прясно мляко
120 мл (95 г)
олио
280 г
пресято брашно
10 г
бакпулвер
50 г
натурално какао
100 г
шоколадов чипс или начупен на малки парченца шоколад
по желание
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Разбийте с вилица (или бъркалка) яйцата със захарта, ваниловата захар, солта и ги изсипете в контейнера на хлебопекарната.
Добавете прясното мляко и олиото.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера, какаото и ги прибавете към яйчената смес.
След това изберете програмата за печене на кекс (около 2 часа, при мене е 2,50 минути) и натиснете бутона.
След първия сигнал, ако има такъв машината ви, ако не добавете шоколадовия чипс или начупения на малки парченца шоколад след 15 -20 минути от началото на програмата (при мене е след 20 минути).
По желание сервирайте охладения кекс поръсен с пудра захар.
Да ви е сладко!






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