Haferflocken-Bananen Muffins mit Walnüssen - Овесени мъфини с банан и орехи

Haferflocken-Bananen Muffins mit Walnüssen
Овесени мъфини с банан и орехи

Die perfekte Ergänzung zum Frühstück!
Schnell fertig und richtig lecker - so macht Backen Spaß!

Перфектно допълнение към чаша горещо кафе!

Zutaten:

100 g	weiche Butter
180 g	Zucker
2 Stck.	Eier, Zimmertemperatur
160 g	reife Bananen, zerdrückt zu Brei
1 EL	Zitronensaft
140 g	gesiebtes Dinkelmehl Typ 630
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
90 g	Haferflocken
50 g	Walnüsse gehackt

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °С vorheizen.Die Muffinformen ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Die Bananen zerdrücken und mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht schwarz werden.
Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker verrühren bis eine cremige Masse entstanden ist.
Unter ständigem Rühren die Eier nach und nach dazurühren.
Anschließend die zerdrückten Bananen dazugeben und verrühren.
Zum Schluss das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver, Haferflocken, Salz und die gehackten Walnüsse dazugeben und zügig mit einem Kochlöffel unterrühren (der Teig wird etwas dicker als ein „normaler“ Rührteig).
Den Teig in den vorbereiteten Muffinformen verteilen und für ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:

100 г	меко масло
180 г	захар
2 бр.	яйца, със стайна температура
160 г	добре узрели банани, смачкани на пюре
1 с. л.	лимонов сок
140 г	пресято брашно от лимец тип 630
1 ч. л.	бакпулвер
1 щипка	сол
90 г	овесени ядки
50 г	орехови ядки, нарязани на малки парченца

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 °С.
Намаслете формата за мъфини или покрийте гнездата с хартиени кошнички.
Намачкайте бананите на пюре, поръсете ги с лимоновия сок за да не потъмнеят.
Разбийте мекото масло със захарта, до получаване на пухкава смес.
След това прибавете едно след друго яйцата, като продължавате да разбърквате.
Добавете и смачканите банани и разбъркайте.
Накрая прибавете пресятото заедно с бакпулвера брашно, овесените ядки, солта, нарязаните орехи и разбъркайте бързо със силиконова шпатула или бъркалка, докато се смесят продуктите ( получава се малко по-гъсто от нормалното кексово тесто).
Разпределете тестото в подготвената форма за мъфини и печете за около 20 минути.
фурна. Скоро кухнята се изпълва с прекрасен аромат на банан и след 20 минути банановите кексчета са готови!
Да ви е сладко!

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