Schokoladen-Birnen-Streuselkuchen - Шоколадов сладкиш с круши и маслени трохи

Schokoladen-Birnen-Streuselkuchen
Шоколадов сладкиш с круши и маслени трохи

Eine perfekte Kombination.
Birne-Helene-Fans werden diesen Kuchen lieben!!
Перфектна комбинация ще ви изненада много приятно!

Zutaten für eine Springform (Ø 26 cm):

100 g	Zartbitterschokolade
200 g	weiche Butter
1 Prise	Salz
125 g	Zucker
300 g	gesiebtes Mehl
1 TL	Backpulver
1 Stck.	Ei
1 Päckchen	Vanillezucker
250 ml	Milch
4 - 6 Stck.	reife Birnen, je nach Größe der Birnen
Zum Ausstreuen der Form:	etwas Butter und Paniermehl

Zubereitung:
Den Backofen auf 170°C vorheizen.

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, die Wände mit etwas Butter gut einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Die Schokolade grob hacken. Im Wasserbad bei kleiner Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die Birne schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.
Butter, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und cremig rühren.
Das Mehl mit Backpulver vermischen und in die Masse sieben.
Alles gut verrühren, bis Streusel entstehen.
½ Tasse Streusel zur Seite stellen.
Die geschmolzene Schokolade, Vanillezucker, Milch und Ei zu den restlichen Streuseln geben und vorsichtig zu einem Teig vermischen.
⅓ des Teiges in der Springform verteilen.
Die Birnen mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen.
Den restlichen Teig gleichmäßig über den Birnen verteilen.
Die Streusel darüber streuen.
Die Springform in die Mitte des Backofens stellen und 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Lasst es euch schmecken!

Schaut euch auch weitere Rezepte mit Birnen bei mir an, sie schmecken genauso gut:
Birnen-Polenta-Kuchen
Birnen Soufflé
Aprikosen-Birnen-Clafoutis

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

Wenn Euch das Rezept gefallen hat, würde ich mich auf euren Kommentar und einen Like auf meiner Facebook-Seite freuen.

Необходими продукти за форма с подвижни стени (26 cm Ø):

100 г	черен шоколад
200 г	меко масло
1 щипка	сол
125 г	захар
300 г	пресято брашно
1 ч. л.	бакпулвер
1 бр.	яйце
1 пакетче	ванилова захар
250 мл	прясно мляко
4 - 6 бр.	узрели круши, в зависимост от големината на крушите
за формата	масло за намазване и галета за поръсване

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170°C.
Застелете дъното на формата с хартия за печене, намажете добре стените с малко масло и поръсете с галета.
Нарежете шоколада на едри парчета. Разтопете го на водна баня, на слаб огън и оставете леко да се охлади.
Обелете и разрежете крушите наполовина, отстранете сърцевината със семките.
Сложете маслото, захарта и щипка сол в купа и разбъркайте до кремообразна консистенция.
Смесете и пресейте брашното с бакпулвера, добавете ги към маслената смес.
Разбъркайте всичко добре, докато се образуват маслени трохи.
Заделете ½ чаена чаша от маслените трохи.
Добавете към останалите трохи разтопения шоколад, ваниловата захар, прясното мляко и яйцето.
Разбъркайте до получаване на кексово тесто.
Изсипете ⅓ от тестото във формата за печене.
Наредете крушите върху тестото с отрязаната повърхност, обърната надолу.
Разпределете върху крушите останалото тесто и загладете.
Накрая поръсете равномерно с маслените трохи.
Печете на средната шина за около 45 минути (направете проба с дървено шишче!).
Извадете сладкиша от фурната и оставете да се охлади върху телена решетка.
Да ви е сладко!

Вижте и други вкусни рецепти с круши:
Сладкиш с полента и круши
Суфле от круши
Kлафути с кайсиии круши

Ако Ви е харесало това кулинарно предложение, натиснете бутона „Like” на страничката ми във Facebook, за което предварително ви благодаря!

Baby’s Liebling - Apfel-Birne-Pflaumen-Muffins - Любими бебешки мъфини с ябълка, круша и сини сливи

Baby’s Liebling - Apfel-Birne-Pflaumen-Muffins
Любими бебешки мъфини с ябълка, круша и сини сливи

Schnell, mega lecker, ohne Fett, ohne Zucker, ohne Milch und schmecken nicht nur den Kindern gut!
Бързи, безумно вкусни, без мазнина, без захар, без мляко и не само вкусни на децата!

Zutaten für 12 Stück:

1 Stck.	Apfel
1 Stck.	Birne oder alternativ Banane
2 Stck.	Pflaumen
1 Stck.	Ei
1 Prise	Salz
100 g	Dinkelmehl Typ 630 oder Dinkelvollkornmehl
50 g	Speisestärke oder Kartoffelmehl
½ Pck.	Backpulver

Zubereitung:
Den Apfel, die Birne und die Pflaumen fein raspeln.
Das Ei mit dem Salz schaumig schlagen und das geraspelte Obst zugeben.
Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver sieben, mischen und zur Ei-Obst-Masse geben.
Eine Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Den Teig auf die Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Umluft) ca. 50 - 60 Min. backen (Stäbchenprobe machen).
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

 

Wenn Euch das Rezept gefallen hat, würde ich mich auf euren Kommentar und einen Like auf meiner Facebook-Seite freuen.

Необходими продукти за 12 броя:

1 бр.	ябълка
1 бр.	круша или банан
2 бр.	сини сливи
1 бр.	яйце
1 щипка	сол
100 г	брашно от лимец тип 630 или пълнозърнесто брашно от лимец
50 г	царевично или картофено нишесте
½ пак.	бакпулвер

Начин на приготвяне:
Настържете ябълката, крушата и сините сливи на ситно.
Разбийте яйцето със солта и добавете настърганите плодове.
Смесете и пресейте брашното, нишестето, бакпулвера и ги добавете към плодовата смес, разбъркайте.
Намажете формата за мъфини с мазнина или покрийте гнездата с хартиени подложки.
(Ако използвате силиконови форми за мъфини не е необходимо да ги намазвате с мазнина!)
Разпределете тестото във формите за мъфини.
Печете в предварително загрята на 170 ° С (с вентилатор) за около 50 - 60 минути (проба с клечка за зъби!).

Да ви е вкусно!

 

Ако Ви е харесало това кулинарно предложение, натиснете бутона „Like” на страничката ми във Facebook, за което предварително ви благодаря!

Müsli-Birnen-Muffins - Мъфини с круши и мюсли

Müsli-Birnen-Muffins
Мъфини с круши и мюсли

Diesem Kinderliebling können auch Große nicht widerstehen!
Безкрайно вкусни, полезни и засищащи!

Zutaten für 12 Stück:

300 g	Mehl Typ 405
1 TL	Backpulver
1 TL	Zimt
125 g	braunen Zucker
250 ml	Milch
2 Stck.	Eier, (Größe M)
100 g	Butter, geschmolzen
2 Stck	kleine, reife Birnen, geschält und fein gewürfelt
60 - 80 g	Müsli (Frucht- oder Schokomüsli)
1 Prise	Salz

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 °С Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver, Zimt und Salz vermischen, dann den Zucker unterrühren.
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und mit der Milch und der geschmolzenen Butter vermischen.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel zum Mehl geben und gut vermengen.
Die Birnen und die Hälfte vom Müsli unterrühren.
Den Teig in die Papierförmchen füllen und das restliche Müsli auf dem Teig verteilen.
Die Muffins im vorgeheiztem Ofen für 25 - 30 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Dann aus dem Muffinblech nehmen und auf einem Kuchengitter zimmerwarm abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

Das Rezept stammt von Gordon Ramsay.

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

Wenn Euch das Rezept gefallen hat, würde ich mich auf euren Kommentar und einen Like auf meiner Facebook-Seite freuen.

Необходими продукти за 12 броя:

300 г	брашно, тип 405
1 ч. л.	бакпулвер
1 ч. л.	канела
125 г	кафява захар
250 мл.	прясно мляко
2 бр.	яйца (размер M)
100 г	разтопено масло
2 бр.	малки зрели круши, обелени и нарязани на малки кубчета
60 - 80 г	мюсли (плодово или шоколадово)
1 щипка	сол

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 ° С, покрийте гнездата на формата за мъфини с хартиени кошнички.
Пресейте брашното в голяма купа заедно с бакпулвера, канелата и солта.
Прибавете и захарта при брашното, разбъркайте.
В друга купа разбийте яйцата с млякото и прибавете предварително разтопеното масло.
Изсипете течните съставки в купата с брашното и разбъркайте с дървена лъжица.
Не разбърквайте дълго, а колкото да се смесят добре продуктите.
Накрая разбъркайте и нарязаните круши и половина от мюслито.
Изсипете тестото в хартиените кошнички и поръсете всяко кексче с останалото мюсли.
Печете в загряната фурна за около 25 - 30 минути, до суха клечка.
Извадете формата от фурната и оставете за около 5 минути.
След това ги изкарайте от формата и ги оставете върху решетка да се охладят.

Да ви е сладко!

Източник: Гордън Рамзи

Ако Ви е харесало това кулинарно предложение, натиснете бутона „Like” на страничката ми във Facebook, за което предварително ви благодаря!

Birnen-Polenta-Kuchen - Сладкиш с полента и круши

Birnen-Polenta-Kuchen
Сладкиш с полента и круши

So saftig, so aromatisch, so lecker soll ein Polentakuchen sein!
Толкова сочен и нежен, толкова ароматен и вкусен, че изчезва за отрицателно време!

Zutaten für eine Springform Ø 26 cm:

Teig:
3 Stck.	Eier (Gr. M)
150 g	brauner Zucker
120 ml	Rapsöl
115 g	gesiebtes Mehl (405)
1 ½ TL	Backpulver
50 g	Polenta
1 Prise	Salz
1 TL	abgeriebene Bio-Zitronenschale
Belag:
4 Stck.	Birnen, reif
2 TL	frisch gepresster Zitronensaft
1 EL	brauner Zucker zum Bestreuen
Außerdem:
1 EL	Aprikosengelee zum Bestreichen

Zubereitung:

Den Boden der Form mit Backpapier belegen und mit 1 EL braunem Zucker bestreuen.
Den Rand fetten und den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen.
Die Birnen schälen, entkernen und in grobe Scheiben schneiden.

Die Birnenscheiben auf den Boden der Form legen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Eier, Zucker, Salz und Zitronenschale schaumig schlagen.
Das Rapsöl langsam in die Eiermasse laufen lassen und kurz weiterrühren.
Mehl, Backpulver und Polenta zusammen sieben und zügig unter die Eiermasse heben.
Die Masse in die Backform geben und etwas glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen (untere Schiene) für ca. 50 Min. goldgelb backen.
Den Kuchen dann ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, den Rand abnehmen und auf eine Kuchenplatte stürzen.
Das Backpapier vom fertigen Kuchen entfernen.
Das Aprikosengelee glatt rühren, die Oberfläche des Kuchens damit bepinseln und dann vollständig auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

       

Möchtet ihr immer auf dem neuesten Stand sein? - Dann folgt mir auf Facebook und verpasst kein Rezept mehr.

Необходими продукти за форма с 26 см Ø:

за тестото:
3 бр.	яйца
150 г	кафява захар
120 мл.	олио от рапица
150 г	пресято брашно (405)
1 ½ ч. л.	бакпулвер
50 г	царевичен грис или фина полента
1 щипка	сол
1 ч. л.	настъргана био лимонова кора
за пълнежа:
4 бр.	узряли круши
2 с. л.	пресен лимонов сок
1 с. л.	кафява захар за поръсване
освен това:
1 с. л.	желе от кайсии или праскови за намазване

Начин на приготвяне:

Покрийте дъното на формата за печене с пергаментова хартия и е поръсете с 1 супена лъжица кафява захар.
Намажете стените на формата с мазнина и загрейте фурната на 160 ° С с вентилатор.
Обелете крушите, почистете семките и ги нарежете на средно дебели полумесеци.

Покрийте дъното на формата с нарязаните круши и ги поръсете с пресния лимонов сок.
Разбийте с миксер яйцата, захарта, солта и настърганата лимонова кора, до побеляване.
Изсипете постепенно олиото и разбъркайте за кратко, за да се поеме от сместа.
Смесете пресятото брашно заедно с бакпулвера и полентата.
След това ги добавете към яйчената смес и разбъркайте бързо с дървена лъжица (без миксер) за да се смесят.
Изсипете сместа във формата за печене и загладете.
Печете в предварително загряната фурна (на долната шина) за около 50 минути, до получаването на златиста коричка.
Оставете сладкиша да се охлади за около 10 минути във формата.
След това го извадете от формата, обърнете го върху решетка или чиния и отстранете пергаментовата хартия.
Разбъркайте до гладкост (може да го загреете съвсем леко) плодовото желе, намажете повърхността на сладкиша и оставете да се охлади напълно.

Да ви е сладко!

Ако Ви е харесало това кулинарно предложение, натиснете бутона „Like” на страничката ми във Facebook, за което предварително ви благодаря!

Birnen Soufflé - Суфле от круши

Birnen Soufflé
Суфле от круши

Schmeckt einfach traumhaft...
Пухкаво и божествено вкусно...

Zutaten für eine feuerfeste Form:

500 g	reife Birnen
2 EL	Zitronensaft
1 TL	Butter
Für die Soufflémasse:
300 g	Quark
4 Stck.	Eier
1 Prise	Salz
40 g	gesiebtes Mehl
15 g	Zucker
2 Pck.	Vanillezucker
1 Stck.	Zitrone, den Abrieb davon
nach Wunsch	Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in grobe Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Form mit Butter ausstreichen.
Den Boden der Form mit den Birnen bedecken.
Für die Soufflémasse die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Quark, Eigelb, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mit dem Handmixer glattrühren.
Ein Drittel des Eischnee mit der Quarkmasse verrühren. Restlichen Eischnee unterheben.
Die Soufflémasse auf den Birnen verstreichen und im vorgeheizten Ofen, auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen lassen.
Herausnehmen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Lasst es euch schmecken!

Möchtet ihr immer auf dem neuesten Stand sein? - Dann folgt mir auf Facebook und verpasst kein Rezept mehr.

Необходими продукти:

500 г	узрели круши
2 с. л.	лимонов сок
1 ч. л.	масло за намазване на формата за печене
Сместа за суфлето:
300 г	извара
4 бр.	яйца
1 щипка	сол
40 г	пресято брашно
15 г	захар
2 пакетчета	ванилова захар
1 бр.	настъргана кора от лимон
по желание:	пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната на 200°С.
Обелете крушите, разрежете ги на четири, отстранете семките, нарежете ги на едри кубчета и ги поръсете с лимонов сок.
Намажете формата за печене с масло.
Покрийте дъното на формата за печене с нарязаните круши.
Разделете яйцата в две купи, разбийте белтъците с щипка сол на сняг.
Разбъркайте с миксер изварата, жълтъците, брашното, захарта, ваниловата захар и настърганата лимонова кора, докато получите гладка смес.
Добавете първо една трета от разбитите на сняг белтъци към разбърканата смес, разбъркайте внимателно, а после прибавете останалите белтъци и отново разбъркайте (със шпатула, без миксер и винаги от долу нагоре!).
Изсипете сместа равномерно върху крушите и печете на средната шина в загряната фурна за около 25 минути.
Извадете от фурната, по желание поръсете с пудра захар и поднесете веднага.

Да ви е сладко!

Ако Ви е харесало това кулинарно предложение, натиснете бутона „Like” на страничката ми във Facebook, за което предварително ви благодаря!