Aprikosen-Birnen-Clafoutis - Kлафути с кайсии и круши

Aprikosen-Birnen-Clafoutis
Kлафути с кайсии и круши

ein gebackener Pudding-Obstkuchen

запечен пудинг с плодове

Zutaten für eine Springform 24 cm Ø:

100 g	Mehl
3 große	Eier
100 g	braunen Zucker oder Xucker
200 ml	Milch
50 g	grob gemahlene Mandeln
3 EL	Rum
200 g	Aprikosen
1	Birne (reife weiche), oder von einer Dose mit Birnenhälften
20 g	Butter (geschmolzen)
1 Prise	Salz
2 EL	Zitronensaft
1 TL	abgeriebene Bio-Zitronenschale
zum Bestäuben :	Puderzucker oder Puder-Xucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.
Eine Form von 24 cm Ø herrichten und mit einem Pinsel die geschmolzene Butter darin ausstreichen.
Auch den Rand und mit dem grob gemahlene Mandeln die Form ausstreuen.
Den Rest der Mandeln entfernen in eine Schüssel geben.

Die Eier mit dem braunen Zucker cremig schlagen bis die Masse locker ist (etwa 3 Min.). Dann nach und nach das gesiebte Mehl, Milch, Salz, Zitronenschale, den Rum und die restlichen Mandeln zugeben und glatt rühren, so dass ein flüssiger Teig entsteht.
Für 10 Min. zur Seite stellen und damit beginnen, die Birne und die Aprikosen zu richten. Die Aprikosen und Birne waschen, abtrocknen, halbieren und entkernen.
Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen und die Birnenspalten dazwischen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Den Teig über das Obst gießen.
Clafoutis im heißen Ofen (Mitte) ca. 30-35 Min. goldgelb backen.
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit.
Tipp:
Sehr lecker schmeckt er auch mit Birnen oder Kirschen aus dem Glas oder mit Pflaumen und Mirabellen. 
 

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Quelle

Продукти за тавичка(Ø 24 см. ):

100 г	брашно
3 бр.	яйца
100 г	кафява захар
200 мл.	прясно мляко
50 г	едро смляни бадеми
3 с. л.	ром
200 г	кайсии
1 бр.	круша
20 г	краве масло
1 щипка	сол
2 с. л.	лимонов сок
1 ч. л.	настъргана лимонова кора
за поръсване:	пудра захар

Загрейте фурната на 180 ° C.
Подгответе си тавичката ( Ø 24 см.) за печене.
Намажете я обилно с разтопеното краве масло и поръсете със смлените бадеми.
Отстранете това което не е полепнало по тавата в купа.
Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане с пухкава и лека текстура (около 3 минути).
Добавете пресятото брашно , прясното мляко, щипка сол, настъргана лимонова кора, рома, остатъка от бадемите и хомогенизирайте продуктите добре.
Оставете на страни сместа за 10 минути и подгответе плодовете.
Нарежете крушата на рязани, а кайсийте на половинки.
Наредете нарязаната круша и кайсий( с отвора на долу)на дъното на тавичката (или ги добавете направо към сместа) и ги поръсете с лимоновия сок.
Изсипете сместа върху плодовете и печете на средна шина в загрятата на 180 ° C фурна за около 30-35 минути.
Поръсете охладения сладкиш с пудра захар.

Да ви е сладко!

Съвет:Много вкусно става също с компот от круши, череши или сини сливи.
 

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