Creme mit marinierten Pflaumen - Крем с мариновани сливи

Creme mit marinierten Pflaumen
Крем с мариновани сливи

es ist Lecker und schmeckt nach Mehr

едно вълшебно вкусово изживяване

Zutaten für 4 Personen:

800 g	Frische Pflaumen
90 g	Zucker oder Xucker
1 Orange	Saft davon
1 EL	Mandelaroma oder Mandellikör
1 TL	Zimt
250 g	Quark
200 g	Schmand
200 g	Natur-Joghurt
1 Zitrone	Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
100 g	Butterkekse oder Low Carb Kekse, je nach Geschmack
zum Bestreuen:
50 g	Mandel blätter
1 EL	Zucker oder Xucker
1 EL	Butter

Zubereitung:

Pflaumen entsteinen und in dünne Spalten schneiden.
In einer Pfanne die Hälfte Zucker goldbraun schmelzen und mit Orangensaft und Mandellikör oder Mandelaroma ablöschen und rühren, bis es eine zähe Flüssigkeit ist.
Dann die Pflaumen mit dem Zimt dazugeben und ca 5 Minuten drehen und wenden bis sie von allen Seiten mariniert sind.
In eine Schüssel zum auskühlen geben.
Quark, Naturjoghurt, Schmand, Zitronensaft, Zitronenabrieb, und restlichen Zucker vermengen und zu einer glatten Creme rühren.
Kekse in einem Gefrierbeutel grob zerbröckeln.
Abwechselnd Creme, Keksbrösel. und Pflaumen in Dessertgläser oder Schüsselchen schichten, so dass als oberste Schicht. Brösel und Pflaumen sind.
Ca. 1-2 Stunden kalt durchziehen lassen.Die Mandeln mit einem EL Zucker und Butter unter ständigem Wenden hellbraun rösten und abkühlen lassen.
Dann vor dem Servieren die karamellisierten Mandelblättchen auf die Creme streuen und servieren.
Guten Appetit!

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Продукти за 4 порции:

800 г	пресни сливи
90 г	захар
1 портокал	сока
1 с. л.	бадемова арома или бадемов ликьор
1 ч. л.	канела
250 г	извара
200 г	маскарпоне
200 г	кисело мляко
1 лимон	сока и настърганата кора
100 г	обикновени или чаени бисквити

за поръсване:

50 г	филирани бадеми
1 с. л.	захар
1 с. л.	масло

Начин на приготвяне:

Почистете сливите от костилките и ги нарежете на тънки резани.

В тиган разтопете половината захар, прибавете портокаловия сок, бадемовия ликьор или бадемова арома и бъркайте до получаването на хомогенна течност.
Прибавете сливите и канелата и при непрекъснато разбъркване за около 5 минути ги мариновайте от всички страни.
Изсипете ги в една купа за да изстинат.

Разбъркайте в една купа изварата, киселото мляко, маскарпонето, лимоновия сок, настъргана кора от лимона и останалата захар до получаване на гладък крем.

В найлонова торбичка натрошете на едро бисквитите.
Разпределете десерта в чаши или купички – първия слой крем, втория слой натрошени бисквити, третия мариновани сливи и т.н., така че най-горния слой. да бъде с бисквити и сливи.Оставете крема за 1-2 часа в хладилника.
В тиган с една супена лъжица захар и масло припечете филираните бадемите до златисто като непрекъснато ги разбърквате за да не изгорят и ги оставете настрани да изстинат.
Преди сервиране, поръсете препечените бадеми върху крема.
Да ви е сладко!

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