Chatschapuri adjarischer Art im Airfryer - Хачапури по Аджарски в еър фрайър

Chatschapuri adjarischer Art im Airfryer

Хачапури по Аджарски в еър фрайър

Power ohne Gluten - proteinreich genießen!

Протеинов старт за активен ден!

 

Zutaten für 2 Stück:
Für den Teig:
240 g Hüttenkäse oder Quark
60 g Reismehl
1 Stck Eiweiß
1 Prise Salz
Für die Füllung:
100 g geriebenen Käse
2 Stck Eigelb
1 EL Schnittlauch zum Bestreuen nach Wunsch

Zubereitung:
Hüttenkäse, Eiweiß, Reismehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
Den Teig in zwei gleich große Teile teilen.
Jede Portion Teig auf Backpapier, oder in eine passende Silikonform, in den Garkorb der Heißluftfritteuse legen.
Den Teig in Schiffchen formen, die in den Airfryer-Korb passen.
Die Boote ohne Käsefüllung bei 160° für etwa 8 Minuten vorbacken, bis sie leicht goldbraun sind.
Anschließend herausnehmen und mit Käse bestreuen.
Danach weitere 8 - 9 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Im Anschluß eine Vertiefung in die Mitte des Käses drücken und ein Eigelb vorsichtig hineingeben.
Auf Wunsch noch mit kleingeschnittenen Schnittlauch bestreuen und nochmal 1–2 Minuten backen, bis das Eigelb gestockt ist.
Nach dem Backen sofort servieren.
Guten Appetit. Probiert es aus!

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Необходими продукти за 2 броя:
За тестото:
240 г котидж сирене (или извара)
60 г оризово брашно
1 бр. белтък
1 щипка сол
За плънката:
100 г настърган кашкавал
2 бр. жълтъка
1 с. л. див лук (по желание, за поръсване)

Начин на приготвяне:
Смесете в купа котидж сиренето, белтъка, оризовото брашно и солта.
Разделете тестото на две равни части.
Оформете всяка част върху хартия за печене или в подходяща силиконова форма и поставете в кошницата на еър фрайъра.
Оформете тестото като лодки, според големината на кошницата на еър фрайъра.
Изпечете ги без плънката на 160°C за около 8 минути, докато станат леко златисти.
Извадете ги и ги поръсете с настъргания кашкавал.
Печете още 8–9 минути, докато се разтопи кашкавала.
След това направете малка вдлъбнатина в средата на лодката и сложете внимателно жълтъка.
По желание поръсете със ситно нарязания див лук и печете още 1–2 минути, докато жълтъкът леко се стегне.
Сервирайте веднага и се насладете.
Добър апетит! Опитайте ще ви хареса!

 

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One-Pot Brennnesseln-Pasta aus dem Ofen - Паста с коприва и сирене на фурна

One-Pot Brennnesseln-Pasta aus dem Ofen

Паста с коприва и сирене на фурна

Der Geschmack ist einmalig und unfassbar lecker!

Приготвя се бързо, уникално вкусно и полезно!

 

Zutaten für 4 Portionen:
200 g ungekochtes Nudeln (z. B. Spaghetti)
1 Handvoll (etwa 200 g) Brennnesselspitzen oder die Triebe bei alten Pflanzen
200 g Cherry–, Dattel– oder Cocktailtomaten
200 - 250 g Fetakäse
ca. 500 - 600 ml Wasser
Nach Wahl Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Petersilie, Basilikum, Rosmarin oder Thymian

Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Brennnesseln heiß abwaschen und für 1 Minute blanchieren.
Danach die Brennnesseln durch einen Sieb gießen, abtropfen lassen, das Wasser auffangen.
Die Brennnesseln mit dem Messer fein hacken.
Die ungekochten Nudeln in eine mittelgroße Auflaufform geben.
Danach den Feta oben darauf in die Mitte legen.
Die Brennnesseln und die Tomaten um den Feta herum verteilen und die Gewürze dazugeben.
Zum Schluss das aufgefangene Wasser in die Auflaufform geben - so viel bis die Nudeln bedeckt sind.
In den vorheizten Backofen stellen und ca 30 – 40 Minuten backen.
Nach dem Backen, mit zwei Gabeln, einfach den Feta zerdrücken, auflockern und alles umrühren.
Auf den Tellern verteilen und genießen.
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти за 4 порции:
200 г несварена паста (напр. спагети)
1 шепа (около 200 г) връхчета от коприва или само листата от по стара коприва
200 г чери домати или друг вид малки домати
200 - 250 г краве сирене или фета
около 500 - 600 мл вода (копривена отвара)
на вкус сол, черен пипер, чесън на прах, магданоз, босилек, розмарин или мащерка

Начин на приготвяне:

Загрейте първо фурната на 200 °C (горен–/долен реотан).
Измийте копривата с гореща вода и я попарете за минута във вряща вода.
След това незабавно я отцедете през гевгир и запазете водата.
Нарежете с нож отцедената коприва на ситно.
Сложете несварената паста в подходяща форма за печене.
Сложете в средата върху пастата сиренето.
Разпределете нарязаната коприва и доматите около сиренето, добавете и подправките.
Накрая изсипете копривената отвара във формата за печене - толкова колкото, да се покрие пастата.
Поставете формата в предварително загряната фурна и печете за около 30 – 40 минути.
След това с помощта на две вилици намачкайте сиренето и разбъркайте всичко за да се смеси добре.
Разпределете пастата във чинии и се насладете на страхотния вкус.
Да ви е сладко!

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Oma‘s Reis-Gemüse-Pfanne - Ориз със зеленчуци на баба

Oma‘s Reis-Gemüse-Pfanne
Ориз със зеленчуци на баба

Dieses Gericht beweist, dass Veganes nicht langweilig schmecken muss!

Бързо, лесно, засищащо и вкусно постно ястие!

Dieses leckere und einfache Rezept ist mein erster Beitrag für das Blog-Event CLXIV – „Einfach gut – Rezepte für jeden Tag“.
Dieses tolle Event wird von Zorra und Verena von Verena’s Blog Schöne Dinge veranstaltet.
Ich bin gespannt, welche tollen Rezepte zusammen kommen.

Zutaten für 6 Personen:

200 g	Reis
350 g	Kartoffeln
1 - 2 Stck.	Zwiebeln
1 - 2 Stck.	Knoblauchzehen
1 Stck.	Karotte
1 - 2 Stck.	grüne Spitzpaprika
1 Stck.	rote Paprika
400 g	Tomaten (frische oder aus der Dose)
1 - 2 EL	Öl
600 ml	warme Gemüsebrühe
1 TL	süßes Paprikapulver
nach Geschmack	Salz und Pfeffer
nach Wunsch	frische Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden.

Die Zwiebeln, Knoblauch und Karotte schälen und fein hacken.
Die Paprika waschen, die Kerngehäuse entfernen und die saubere Paprika in dünne Streifen schneiden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln darinnen glasig andünsten.
Das restliche gehackte Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten dünsten lassen.
Dann den Reis mit dem Paprikapulver hinzufügen.
Unter Rühren weiter andünsten, bis der Reis glasig ist.
Die Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fast die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.
Vor dem Servieren das Gericht mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Optional kann noch veganer Joghurt dazu gereicht werden.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:

200 г	ориз
350 г	картофи
1 - 2 глави	кромид лук
1 - 2 скилидки	чесън
1 бр.	морков
1 - 2 бр.	зелени чушки
1 бр.	червена чушка
400 г	пресни или консервирани домати
1 - 2 с. л.	олио
600 мл	топъл зеленчуков бульон
1 ч. л.	червен пипер
на вкус	сол и чер пипер
за поръсване	пресен магданоз

Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета.

Обелете лука, чесъна и моркова и ги нарежете на ситно.
Почистете чушките и ги нарежете на тънки ивички.
Сгорещете олиото в дълбок тиган и задушете нарязания лук, до прозрачност.
Добавете останалите нарязани зеленчуци и задушете за около 5 минути.
След това добавете ориза и червения пипер.
Разбърквате докато оризът се позапържи и стане прозрачен.
Прибавете доматите, зеленчуковия бульон и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Похлупете ястието и оставете да къкри на слаб огън за около 20 - 30 минути, докато ориза поеме почти цялата течност.
Преди сервиране поръсете ястието със ситно нарязан магданоз.
По желание поднесете ястието с кисело мляко.
Да ви е сладко!

 

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Graupen mit Gemüse - Перлен ечемик със зеленчуци

Graupen mit Gemüse
Перлен ечемик със зеленчуци

Jede Gabel ein gutes Gewissen!

Пъстро, засищащо и здравословно ястие!

Zutaten für 4 Personen:

200 g	Graupen (Gerstengraupen)
2 Stck.	Zwiebeln, mittlere Größe
2 Stck.	Karotten, mittlere Größe
1 Stck.	rote Paprika
1 Stck.	grüne Paprika oder Zucchini
2 Stck	Knoblauchzehen
800 ml	Gemüsebrühe
2 Stck.	Lorbeerblätter
2 EL	Butterschmalz, Butter oder Öl
400 g	gehackte, frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose
nach Geschmack	Salz und Pfeffer aus der Mühle
50 g	Parmesan, frisch gerieben, nach Wunsch
½ Bund	Petersilie

Zubereitung:
Graupen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.

Die Karotten und die Paprika in kleine Würfelchen schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
In heißem Butterschmalz die Zwiebeln glasig andünsten.
Das restliche Gemüse dazugeben und mit andünsten.
Danach die Graupen zugeben und noch 2 - 3 Min. mitdünsten.
Mit der heißen Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblätter zufügen und zugedeckt bei niedriger Hitze in ca. 30 Minuten garen lassen.Die Tomaten zu den Graupen geben und auf kleinster Flamme 20 Min. weiter köcheln lassen.
Unbedingt öfter umrühren und eventuell zwischendurch etwas Brühe zufügen, damit nichts ansetzt.
In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken und den Parmesan fein raspeln.
Nun das Lorbeerblätter entfernen, probieren und je nach dem wie weich man die Graupen haben möchte, eventuell noch ca. 10 Min. ausquellen lassen.
Zum Schluss Parmesan und Petersilie unterrühren. Nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти за 4 порции:

200 г	перлен ечемик
2 средни глави	кромид лук
2 средни	моркова
1 бр.	червена чушка
1 бр.	зелена чушка или тиквичка
2 скилидки	чесън
800 мл	горещ зеленчуков бульон
2 бр.	дафинови листа
2 с. л.	масло гхи, масло или олио
400 г	настъргани пресни домати или от консерва
на вкус	сол и черен пипер
50 г	настърган пармезан по желание
½ връзка	магданоз

Начин на приготвяне:
Измийте ечемика през цедка или гевгир докато водата стане бистра и оставете да се отцеди.

Нарежете морковите и чушките на малки кубчета, а лука и чесъна на ситно.
Сгорещете мазнината в тенджера или голям тиган с капак.
Запържете първо лука, до прозрачност след това добавете останалите зеленчуци и запържете за кратко.
Добавете ечемика и задушете за няколко минути.
Прибавете горещия зеленчуков бульон, дафиновите листа и оставете да къкри под капак на слаб огън за около 30 минути.
След това добавете доматите и оставете да къкри за още 20 минути.
Не забравяйте да разбърквате от време на време и ако е необходимо да долеете още малко бульон.
През това време си нарежете магданоза на ситно и евентуално си настържете пармезана.
Извадете дафиновите листа и пробвайте нали се е сварил ечимика.
Махнете ястието от огъня, похлупете и оставете настрани да набъбне за около 10 минути.
След това прибавете настъргания пармезан, нарязания магданоза, разбъркайте.
Опитайте ястието на вкус, ако е необходимо подправете със сол и черен пипер и поднесете.
Добър апетит!

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Bananenwaffeln ganz ohne Zucker - Бананови гофрети без захар

Bananenwaffeln ganz ohne Zucker
Бананови гофрети без захар

Wenig Kohlehydrate und jede Menge Genuss!

За прекрасен старт на деня - нискокалорични, бързи и вкусни!

Zutaten für 5 Waffeln:

2 - 4 Stck.	sehr reife, (braune) Bananen (200 - 300 g ohne Schale)
4 Stck.	Eier
60 g	gesiebtes Dinkelmehl, Type 630 oder Weizenmehl, Type 405
1 Prise	Salz
nach Wunsch	abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung:

Die Banane schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.
In einer Rührschüssel die Eier und das Salz mit einem Schneebesen verquirlen.
Die zerdrückten Bananen reingeben und gut vermischen.
Das gesiebte Mehl zugeben und zügig zu einem glatten Teig vermischen.
Den Teig, wie gewohnt, mit einer Kelle portionsweise auf das vorgeheizte Waffeleisen geben und gut durchbacken.
Die Bananenwaffeln brauchen etwas länger als normale Waffeln und bleiben beim Backen eher weich als knusprig.Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти:

2 - 4 бр.	добре узрели банани (200 – 300 г без кората)
4 бр.	яйца
60 г	пресято брашно от лимец, тип 630 или бяло брашно
1 щипка	сол
по желание	настъргана лимонова кора от био лимон

Начин на приготвяне:

Обелете бананите и ги намачкайте с вилица на пюре.
В отделна купа разбийте яйцата със солта.
Добавете намачканите банани, разбъркайте.
Прибавете и пресятото брашно и разбъркайте бързо много добре, докато се получи гладка смес.
Отмерете с помощта на черпак от тестото и ги изсипете в загряния гофретник.
Печете докато гофретите добият златист загар.
Банановите гофрети изискват по дълго време на печене от обикновените, освен това стават мекички, а не хрупкави като обикновените!
Да ви е сладко!

 

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