Brennnessel-Baniza ohne Teigblätter - Баница с коприва, но без кори

Brennnessel-Baniza ohne Teigblätter

Баница с коприва, но без кори

Die wilde Antwort auf den klassischen bulgarischen Klassiker!

Вкусна, засищаща и полезна!

 

Zutaten:
200 g Brennnesseln (frisch), geputzt und klein geschnitten
250 g Dinkelmehl Typ 630 (alternativ Vollkornmehl)
4 Eier
400 g Joghurt (nach griechischer Art oder Naturjoghurt)
1 EL Natron
100 ml Öl (Pflanzenöl)
250 g zerbröselter Weißkäse/Feta
2 Handvoll getrocknete Minze, zwischen den Handflächen zerrieben

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Ein Backblech oder eine Form vorbereiten (mit etwas Fett einfetten und leicht mit Mehl bestäuben).
Alternativ können auch Silikon-Muffinformen verwendet werden, die nicht eingefettet werden müssen.
Die Brennnesseln klein schneiden (Handschuhe verwenden!) und mit den Händen gut zerdrücken.
Das Dinkelmehl direkt zu den Brennnesseln geben und gut vermengen, sodass die Blätter gleichmäßig mit Mehl bedeckt sind.
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Joghurt und dem Natron verquirlen. Anschließend das Öl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die Mischung zu den Brennnesseln geben.
Den zerbröselten Käse und die zerriebene Minze hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige, feuchte Masse entsteht.
Die Masse in die Form oder die Muffinförmchen verteilen.
Auf die unterste Schiene des Backofens stellen und etwa 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche appetitlich goldbraun ist.
Nach dem Backen die Brennnessel-Baniza 5–10 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor sie angeschnitten wird.
Warm in Stücke geschnitten servieren. Sie schmeckt aber auch kalt hervorragend!
Dazu passt ein Glas kalter Ayran oder eine Schale cremiger Joghurt.
Wenn Sie Muffinformen aus Silikon verwenden, beachten Sie, dass die Küchlein schneller fertig sind, sich leicht herauslösen lassen und ideal für Partys oder Ausflüge geeignet sind.
Probieren Sie dieses Rezept aus – es wird Ihnen bestimmt gefallen!
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти:
200 г коприва (сурова), почистена и нарязана
250 г брашно от лимец, тип 630 (може и пълнозърнесто брашно)
4 бр. яйца
400 г кисело мляко
1 с. л. сода
100 мл олио
250 г натрошено сирене
2 шепи сушен джоджен, стрит с длани

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C.
Подгответе тава (намазана с мазнина и посипана с малко брашно).
Може да изпечете и в силиконови форми за мъфини, които нямат нужда от намазване.
Нарежете копривата (използвайте ръкавици!) и я намачкайте добре с ръце.
Добавете брашното от лимец директно към копривата и разбъркайте, така че листата да се посипят равномерно.
В отделен съд разбийте яйцата с киселото мляко и содата. Налейте на тънка струйка олиото, като разбърквате.
Изсипете сместа при копривата.
Добавете натрошеното сирене и стрития джоджен. Разбъркайте всичко добре, докато се получи хомогенна и влажна смес.
Разпределете сместа в тавата или във формичките. Поставете на най-ниското ниво на фурната. Печете около 15-20 минути до получаването на апетитен златист загар.
След като извадите баницата, я оставете да „отдъхне“ в тавата за 5-10 минути преди да е разрежете.
Сервирайте баницата топла разрязана на парчета. Баницата е превъзходна Баницата е превъзходна на вкус също и студена!
Поднесете с чаша леден айрян или купичка гъсто кисело мляко.
Ако решите да приготвите в силиконови форми за мъфини, имайте предвид, че се изпичат по-бързо, лесно се вадят и са много подходящи за парти или излет.
Опитайте тази рецепта – сигурна съм, че ще ви хареса!
Да ви е сладко!

Източник

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Zucchini Hawaii - Тиквички Хавай

Zucchini Hawaii

Тиквички Хавай

Low Carb-Fingerfood - ein Hochgenuss aus dem Ofen!

Вълшебна кето вкусотия от фурната!

Zutaten für 6 Stück:
6 Scheiben einer großen Zucchini
6 Scheiben Kochschinken
6 Scheiben Ananas aus der Dose oder Frisch
6 Scheiben Käse
40 ml Öl
½ TL Knoblauchgranulat, alternativ eine kleine Knoblauchzehe

Zubereitung:

Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Das Öl in eine Schale geben, das Knoblauchgranulat oder die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und vermischen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Kochschinken und den Scheibenkäse auf die Größe der Zucchinischeiben zuschneiden.
Die Oberfläche der Zucchinischeiben mit der Öl-Knoblauchmischung bestreichen.
Obenauf den Schinken legen, dann die abgetropften Ananasscheiben und am Ende den rund geschnittenen Käse legen (s. Bild).
Anschließend die belegten Zucchinischeiben mit etwas Abstand auf dem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°С Ober-/Unterhitze oder bei Umluft 180°С für 20-25 Minuten backen, bis eine appetitliche, goldgelbe Farbe entstanden ist.
Die fertigen Zucchini Hawaii, warm oder kalt, können mit einem saisonalen Salat oder frischem Low-Carb-Brot serviert werden.
Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Nachkochen.

Die Inspiration für dieses Rezept habe ich auf YouTube gesehen.

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Необходими продукти за 6 броя:
6 шайби (колелца) от голяма тиквичка
6 шайби варена шунка
6 резена от консерва или пресен ананас
6 шайби кашкавал
40 мл олио
½ ч л чесън на гранули или малка пресована скилидка чесън
на вкус сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичката, нарежете е на шайби с дебелина около 1 см.
Изсипете олиото в малка купичка, добавете чесъна, солта, черния пипер и разбъркайте.
Покрийте тавата на фурната с хартия за печене.
Изрежете шунката и кашкавала със същия диаметър като на тиквичките.
Намажете горната повърхност на тиквичките със олиото с подправките.
Сложете върху намазаните тиквички изрязаната шунка, върху шунката отцедените резени ананас и накрая изрязаните кръгчета кашкавал (виж снимката).
След това ги разпределете на известно разстояние една от друга в подготвената тава за печене.
Печете в предварително загряна на 200°С горен/долен реотан фурна или на 180°С с вентилатор за около 20-25 минути, до получаването на апетитен златист цвят.
Може да сервирайте тиквичките топли или студени със салата според сезона или с домашен протеинов хляб.
Добър апетит и да ви е сладко!

 

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Kürbis-Haferflocken-Laibchen - Кюфтенца от тиква и овесени ядки

Kürbis-Haferflocken-Laibchen

Кюфтенца от тиква и овесени ядки

Herbstlich lecker - fleischlos & gesund!

Апетитни, здравословни и много вкусни!

 

In diesem Monat beim aktuellen 179. Blog-Event von Zorra's Kochtopf ist die Gastgeberin Caroline von Linal’s Backhimmel.
Sie wünscht sich was Leckeres für die Herbstzeit und das soll sie auch haben.
Das Rezept passt wunderbar zu ihrem Thema “Leckeres für die Herbstzeit“.
Zutaten für ca. 12 Stück: 
400 g geraspelter Kürbis (z.B. Hokkaido oder Muskatkürbis)
200 g Haferflocken
350 g Quark
2 Stck Eier
150 g geriebener Bergkäse
50 g Grieß
nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskat und Chili
Öl zum Braten

Zubereitung:
Die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten und abkühlen lassen.
Den Kürbis schälen, entkernen und fein raspeln.
Den geraspelten Kürbis mit Quark und Haferflocken in einer großen Schüssel vermischen.
Mit den restlichen Zutaten - geriebener Käse, Eier, Grieß und Gewürze - vermengen und kurz ca. 10 Minuten anziehen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Aus einem guten Löffel Kürbismasse, mit leicht befeuchten Händen, ein Laibchen formen.
Ins erhitzte Öl hineinsetzen und etwas flach drücken.
Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze (max. Stufe 4 von 9) anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Anschließend die Laibchen auf einen Teller mit Küchenpapier legen und das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Mit Joghurtdip und Salat servieren. Ein Löffel Apfelmus schmeckt auch hervorragend dazu.
Tipp:
Außerdem können den Kürbis durch Karotten oder Zucchini ersetzt werden.
Lasst es euch schmecken!
Hier noch ein weiteres Rezept für Kürbispuffer mit Feta-Käse

Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за 12 броя:
400 г настъргана тиква (например тиква хокайдо или цигулка)
200 г овесени ядки
350 г кремообразна извара
2 бр. яйца
150 г настърган кашкавал
50 г грис
на вкус сол, черен пипер, индийско орехче и лют червен пипер по желание
олио за пържене

Начин на приготвяне:
В тиган без мазнина запечете за кратко овесените ядки и оставете да се охладят настрани.
Обелете тиквата, отстранете сърцевината със семките и я настържете на ситно.
В голяма купа смесете настърганата тиква с изварата и овесените ядки.
Добавете останалите съставки - настъргания кашкавал, яйцата, гриса и подправките.
Разбъркайте добре сместа и оставете да престои за около 10 минути.
Загрейте олиото в тиган на умерена температура.
След това с помощта на супена лъжица загребете от тиквената смес и с леко навлажнени ръце оформете кюфтенца.
Сложете ги в загряното олио, натиснете ги леко отгоре с лъжицата за да се сплескат.
Изпържете ги от двете страни на умерена температура (макс. 4 степен от възможно 9), докато получат хрупкава и златиста коричка.
Извадете изпържените кюфтенца върху голяма чиния покрита с кухненска хартия и оставете да се отцедят от излишната мазнина.
Поднесете с млечна или свежа салата според сезона.
Опитайте и ябълково пюре като гарнитура, страхотна комбинация се получава.
Съвет:
Може да замените тиквата с моркови или тиквички.
Да ви е сладко!
Вижте още една чудесна рецепта за тиквени кюфтенца със сирене

 

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Brioche-Kranz mit Ofenkäse - Бриош погача със сирене на фурна

Brioche-Kranz mit Ofenkäse

Бриош погача със сирене на фурна

Hochgenuss aus dem Ofen!

Пухкава, вкусна и неустоима!

 

Zutaten für 1 Brioche ca. 28 - 30 cm Ø:
200 ml lauwarme Milch
2 Eier (Gr. M), davon 1 Eigelb zum Bestreichen
80 g saure Sahne bei Raumtemperatur
2 EL (20 g) Öl
1 TL Zucker
1 TL Salz
20 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
550 g gesiebtes Weißmehl, Typ 405
50 g zerschmolzene Butter zum Bestreichen
1 runden Ofenkäse in der Holzschachtel
1 Eigelb und etwas Milch und Öl zum Bestreichen
Nach Wunsch Samen (z. B. einige Sesamsamen)

Zubereitung:
Das Mehl in eine große Schüssel sieben.
Nun die lauwarme Milch in eine andere tiefe Schüssel gießen, frische Hefe zerbröseln und den Zucker hinzufügen.
Die Mischung verrühren, mit 1 EL gesiebtem Mehl bestreuen und für etwa 10-15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist (aufgeschäumt).
In die Mehlschüssel Eier, Öl, Sauerrahm, Salz und die aktivierte Hefe geben.
Das Ganze jetzt mischen und kneten, bis ein sehr glatter und geschmeidiger Hefeteig entstanden ist und sich der Teig von den Wänden der Schüssel zu trennen beginnt.
Den Teig zu einer Kugel formen, leicht mit Öl einfetten, damit er nicht austrocknet und mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Handtuch abdecken.
Ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Hefeteig (950 g) in 13 gleichmäßige Portionen aufteilen und diese jeweils zu Kugeln (jede Kugel 73 g) formen.
Eine runde Backform mit ca. 28 - 30 cm Ø mit Backpapier auslegen.
Den Backkäse aus der Schachtel nehmen und die leere Holzschachtel mit Aluminiumfolie bedecken.

Eine der Teigkugeln zu einem dünnen Kreis, etwas größer als die Käseschachtel, ausrollen.
Die bedeckte Holzschachtel in die Mitte des Kreises stellen.
Jeweils mittig, oben und unten sowie links und rechts, den Teig von der Schachtel bis zum Teigrand einschneiden.
Die Teigränder nach innen in die Schachtelränder klappen und damit einwickeln.
Die eingewickelte Teigholzschachtel in die Mitte der Backform legen und sechs Teigkugeln kreisförmig, gleichmäßig außenrum legen.
Jede der anderen 6 restlichen Teigkugeln zu einem dünnen Rechteck ausrollen.
⅓ des Rechtecks der Länge nach mit einem Messer oder einer Teigschneiderolle in dünne Streifen schneiden (siehe Foto).
Die Rechtecke mit geschmolzener Butter einfetten.
Von der ungeschnittenen Seite aus zur geschnittenen Seite hin aufrollen.
Jede geformte Rolle jeweils um die Außenseite der bereits ausgelegten Teigkugeln legen (siehe Foto).
Den Brioche-Kranz mit dem verquirlen Eigelb, ein paar Tropfen Öl und ein paar Tropfen Milch gleichmäßig einpinseln.
Nach Wahl mit Samen bestreuen.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und ca. 10 Minuten backen.
Danach den Backofen auf 180 ° C reduzieren und weitere 30 - 40 Minuten backen.
Vorsichtig die Käseverpackung von der Brioche entnehmen, die Folie entfernen, nun den Käse wieder in die Holzverpackung legen und nach Packungsanweisung im Backofen ausbacken.
Den Brioche-Kranz während dieser Zeit auf einem Rost abkühlen lassen.
Den gebackenen Käse in die Mitte des Brioche-Kranzes setzen und servieren.
Jetzt kann man die Brotkugeln wunderbar abreißen und in den geschmolzenen Ofenkäse dippen.
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти за тава с 28 - 30 см Ø:
200 мл хладко прясно мляко
2 яйца, единия жълтък се отделя за намазване
80 г заквасена сметана, на стайна температура
2 с. л. (20 г) олио
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
20 г прясна мая или 7 г суха мая
550 г пресято бяло брашно, тип 405
50 г разтопено масло за намазване
1 кръгло сирене за печене
1 жълтък (отделения жълтък) с няколко капки прясно мляко и олио за намазване
по желание семена за поръсване (напр. малко сусам)

Начин на приготвяне:
В голяма купа пресейте брашното.
Сипете хладкото мляко в дълбока купа, надробете прясната мая и прибавите захарта.
Разбъркайте сместа, посипете с 1 с. л. от пресятото брашно и оставете на топло място за около 10 – 15 минути, докато се активира (шупне) маята.
В купата с брашното добавете яйцата, олиото, заквасената сметана, солта и шупналата мая.
Разбъркайте и замесете меко и гладко тесто, докато тестото започне да се отделя от стените на купата.
Оформете тестото на топка, намажете го леко с олио за да не изсъхва.
Покрийте го с фолио за свежо съхранение или чиста кърпа и оставете да втаса за около 1 час, докато удвои обема си.
Разделете втасалото тесто (950 г) на 13 еднакви части и ги оформете на топчета (всяко топче около 73 г).
Покрийте тавичка с Ø 28 - 30 см. с хартия за печене.
Извадете сиренето от дървената опаковка и облечете опаковката с алуминиево фолио.
Разточете едно от топчетата тесто на тънък кръг.
Поставете опаковката в средата на кръга, направете четири разреза от вън навътре, до ръба на опаковката.
Започнете да обличате опаковката с тесто, първо едната четвъртина тесто се завива около опаковката, после втората, третата и последната (вижте на снимката).
Поставете облечената опаковка с тесто в средата на тавата и наредете около нея шест топчета тесто.
Разточете всяко от останалите 6 топчета на тънък правоъгълник, ⅓ от правоъгълника нарежете с руло за тесто или с нож на тънки ленти (вижте на снимката).
Намажете правоъгълниците с разтопено масло и ги навийте на руло от не нарязаната страна към нарязаната страна.
Поставете всяко оформено руло около външната страна на всяко топче (вижте на снимката).
Намажете питата с разбития жълтък с няколко капки олио и няколко капки прясно мляко.
Поръсете по желание със семена по избор.
Загрейте фурната на 200°С и печете за около 10 минути.
След това намалете фурната на 180°С и печете още 30 - 40 минути.
Извадете от питата внимателно опаковката на сиренето, махнете фолиото, сложете сиренето отново в дървената опаковка и печете според указанието на опаковката.
През това време оставете питата да се охлади върху решетка.
Сложете изпеченото сирене в средата на питата и поднесете.
Да ви е сладко!

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Brotauflauf mit Speck und Käse (Strata) - Запеканка с хляб, бекон и кашкавал (Страта)

Brotauflauf mit Speck und Käse (Strata)

Запеканка с хляб, бекон и кашкавал (Страта)

Resteverwertung aus Brot, die auch noch hervorragend schmeckt!

Вкусна американска закуска, подходяща също за обяд или вечеря!

 

Zutaten für 4 Portionen:
300 g Weißbrot vom Vortag (z.B. Baguette)
200 g Speckwürfel oder -streifen
1 Stck. grüne, scharfe türkische Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln oder 1 Stck. Zwiebel
5 Stck. Eier, Größe M
300 ml Milch
200 g geriebenen Käse
50 g kalte Butter in Würfeln
nach Geschmack Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Kräuter der Provence
nach Belieben Schnittlauch oder Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung:
Das Weißbrot in Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Paprika klein würfeln.
Den Speck in einer Pfanne ohne Zugabe von zusätzlichem Fett knusprig anbraten.
Die Frühlingszwiebeln und den Paprika dazu geben, kurz andünsten und vom Herd nehmen.
Die Eier mit der Milch verquirlen, ca. 50 g des Käses unterrühren und die Mischung mit Salz, Pfeffer Knoblauchpulver und Kräutern der Provence würzen.
Das Brot, das Speck-Gemüse dazugeben und alles gut vermengen.
Das Ganze eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen - alternativ auch über Nacht und dann zum Frühstück ausbacken.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °С Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform fetten, die Brot-Eier-Mischung eingießen, glatt streichen und die Butterflocken drauf verteilen.
Mit einer Alufolie abdecken und auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Danach die Alufolie entfernen, den Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen und noch etwa 15 Minuten backen, bis sich eine goldene Kruste gebildet hat.
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Lasst es euch schmecken!

Weitere Rezepte mit Weißbrot oder Brötchen vom Vortag – genauso gut:

Toskanischer Brotsalat (Panzanella)
Brotauflauf mit Pilzen
Kirschenplotzer
Kirschauflauf
Kirschmichel
Auberginen-Kebap mit Joghurt und Brot

Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:
300 г сух бял хляб (напр. франзела)
200 г бекон, нарязан на кубчета или тънки ленти
1 бр. зелена лютива чушка
1 връзка зелен лук или 1 глава кромид лук
5 средни яйца (М)
300 мл. прясно мляко
200 г настърган кашкавал
50 г студено масло, нарязано на кубчета
на вкус сол, черен пипер, чесън на прах, сухи провансалски билки
за поръсване див лук или магданоз по желание

Начин на приготвяне:
Нарежете хляба на малки кубчета.
Нарежете пресния лук на колелца, а чушката на малки кубчета.
В сух тиган без мазнина запържете бекона, до получаването на златиста коричка.
Добавете пресния лук, чушката и задушете за кратко, отстранете от котлона.
В голяма купа разбийте яйцата с млякото, добавете около 50 г от настъргания кашкавал и подправете сместа на вкус със сол, черен пипер, сух чесън и сухи провансалски билки.
Добавете нарязания хляб, запържения бекон със зеленчуците и разбъркайте всичко добре.
Покрийте сместа със стреч фолио и оставете да престои в хладилника за около половин час или за цяла нощ, ако искате на другия ден да ви е закуската (само трябва да се изпече във фурната).
През това време си загрейте фурната на 200 °С.
След това намажете с мазнина формата за печене, изсипете хлебната смес, загладете и разпределете отгоре нарязаното на малки кубчета масло.
Покрийте формата с алуминиево фолио и печете на средната шина за около 25 минути.
След това отстранете алуминиевото фолио, поръсете с останалия настърган кашкавал и печете за още 15 минути, докато се образува апетитен златист загар.
Преди сервиране поръсете ястието с нарязан див лук или магданоз по желание.
Да ви е сладко!

Вижте и тези вкусни рецепта със сух бял хляб!

Тосканска хлебна салата „Панцанела“
Хляб пудинг с гъби
Черешов сладкиш със стар хляб
Черешов сладкиш с хляб
Киршмихел
Патладжан кебап с кисело мляко и хляб

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Börek mit Käsefüllung - Банички със сирене

Börek mit Käsefüllung
Банички със сирене

Schnell gemacht, knusprig und unschlagbar lecker!

Хрупкави, вкусни и перфектни за закуска!

Zutaten für eine Auflaufform:

1 Pck.	Yufka-Teigblätter, ersatzweise Strudelteig (keinen Blätterteig)
100 g	flüssige Butter (+etwas zum Einfetten der Form)
Für die Füllung:
2 Stck.	Eier
180 g	geriebener Käse zum Überbacken (z. B. Mozzarella oder Gouda)
180 g	Kräuterfrischkäse
180 g	Fetakäse
100 ml	Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° vorheizen.Eine Backform mit dem Butter ausfetten.
In einer Schüssel alle Zutaten für die Füllung miteinander mischen und beiseite stellen.
Die Füllung in Portionen, entsprechend der Anzahl der Teigblätter, aufteilen.
Ein Yufka-Teigblatt ausbreiten und mit zerlassener Butter bestreichen.
Das eingefettete Teigblatt an der Breitseite zusammenfalten, so dass die geölte Fläche innen liegt.
Eine Portion Füllung, je Blatt, am Rand des gefalteten Teigblatts geben, dabei links und rechts etwas Abstand lassen.
Den Rand einschlagen, damit die Füllung nicht ausläuft, und zusammenrollen.
Die fertigen Börek-Rollen in die vorbereitete Auflaufform nebeneinander setzen.
Alles mit der restlichen, geschmolzenen Butter bestreichen oder beträufeln.
Anschließend noch mit dem Mineralwasser übergießen und im für ca. 40 - 45 Minuten backen, bis eine goldgelbe Kruste entsteht.
Zum Servieren etwas Joghurt oder Ayran reichen.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:

1 пакет (400 – 450 г)	фини кори за баница
100 г	разтопено масло (+ за намазване на тавата)
За плънката:
2 бр.	яйца
180 г	настърган кашкавал
180 г	крема сирене със билки
180 г	краве или овче сирене
100 мл	газирана вода за заливане на баничките

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180°C.
Намажете дъното и стените на формата за печене с масло.
В купа смесете всички съставки за плънката, разбъркайте добре и оставете настрани.
Разстелете един лист от корите за баница и го намажете с разтопено масло.
Прегънете листа по ширина на две така че, намазаната с масло кора да остане навътре.
В единия край на прегънатата кора сложете малко от плънката.
Ако е възможно завийте около 1 см. от крайчетата на кората навътре,за да не изтича пълнежа и навийте на руло.
(Моите кори бяха начупени, затова не ги завих 1 см, а направо ги навих на руло.)
По същия начин оформете и останалите кори.
Наредете рулата едно до друго в подготвената тава и ги намажете с останалото, разтопено масло.
Залейте ги с газираната вода и печете за около 40-45 минути, докато придобият апетитен златист цвят.
Поднесете според предпочитанията например с кисело мляко или айран
Добър апетит!

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