Kürbispuffer mit Feta-Käse - Кюфтeнца от тиква и фета сирене

Kürbispuffer mit Feta-Käse
Кюфтeнца от тиква и фета сирене

Es muss nicht immer Fleisch sein!

Не пропускайте това вкусно безмесно изкушение!

Zutaten für ca. 12 Stück:

500 g	Kürbisfleisch (z. B. Butternuss)
250 g	Semmelbrösel
125 g	Feta-Käse
1 Stck.	Zwiebel
1 Stck.	Knoblauch
3 Stck.	Eier
3 EL	gemischte Kräuter (z. B. Dill, Thymian, Koriander)
2 EL	Petersilie oder Schnittlauch
1 Prise	Chili oder Cayennepfeffer
Nach Geschmack	Salz und Pfeffer
Zum Anbraten	etwas Öl
Für die Soße:
250 g	Joghurt
2 Zehen	Knoblauch
Nach Geschmack	Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Kürbis schälen, dann entkernen, abwiegen und fein raspeln.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein schneiden.

Die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.
In einer großen Schüssel die Kürbisraspeln, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Feta, Eier, Dill, Thymian, Koriander , Petersilie, Chili und ein wenig Salz und Pfeffer geben und alles vermengen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Aus der Masse Puffer in der gewünschten Größe formen und in die heiße Pfanne legen.
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Anschließend mit einem Küchenpapier das Fett abtupfen.
Für die Soße:
Die Knoblauchzehe pressen und unter das Joghurt mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kürbispuffer anrichten.
Lasst es euch schmecken!
Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за около 12 бр.:

500 г	тиква (обелена и почистена от семките)
250 г	галета
125 г	сирене фета или краве сирене
1 глава	кромид лук
1 скилидка	чесън
3 бр.	яйца
3 с. л.	смесени билки (например копър, мащерка, кориандър)
2 с. л.	магданоз или див лук
1 щипка	чили или лют червен пипер
на вкус	сол и чер пипер
за пържене	малко олио
За соса:
250 г	кисело мляко
2 скилидки	чесън
на вкус	сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
Обелете тиквата, почистете семките, притеглете нужното количество и настържете на ситно.
Обелете лука, скилидката чесън и ги нарежете на ситно.
Измийте и подсушете билките и ги нарежете на ситно.
В голяма купа сложете настърганата тиква, галетата, лука, чесъна, сиренето, яйцата, копъра, мащерката, кориандъра, магданоза, чилито, малко сол, черен пипер и разбъркайте хубаво, за да се смесят добре всички продукти.
От получената смес с помощта на супена лъжица оформете вкусните тиквени кюфтета.
В тиган с незалепващо покритие загрейте малко олио и пържете до златисто от двете страни.
След това ги сложете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
За соса:

Пресовайте скилидката чесън и я смесете с киселото мляко.
Овкусете на вкус със сол, черен пипер и поднесете с тиквените кюфтенца.
Да ви е сладко!

 

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