Renekloden-Quark-Soufflé - Суфле със сливи и извара

Renekloden-Quark-Soufflé
Суфле със сливи и извара

Das feine Steinobst hat nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, es ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen!

Уникална комбинация с вълшебен вкус!

Zutaten:

500 g	Renekloden (Mirabellen)
500 g	Quark
90 g	Zucker oder Xucker
4 Stck.	Eigelb
4 Stck.	Eiweiß
1 Päckchen	Vanillezucker oder Zitronenabrieb
1 Prise	Salz
für die Form	Butter
zum Bestreuen:	Puderzucker nach Belieben

Zubereitung:Den Backofen auf 200°С vorheizen

Die Früchte waschen, halbieren und entsteinen und in eine Schüssel geben.
Die Mirabellen mit einem 1 EL Zucker bestreuen, gut durchmischen und 10 Min. ziehen lassen.
Die Eier trennen.
Die Eigelbe mit Quark und dem Vanillezucker glatt rühren.
In einer fettfreien Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
Dabei nach und nach den restlichen Zucker einrieseln lassen.
Den Eischnee behutsam unter die Quarkmasse heben.
Eine Auflaufform nur am Boden mit Butter einfetten, die Hälfte der gezuckerten Renekloden hineingeben und darauf die Quark -Masse füllen und mit den restlichen Renekloden belegen.
Im vorgeheizten Backofen, auf der mittleren Schiene, ca. 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das Soufflé mit Puderzucker, nach Belieben, bestäuben und sofort servieren.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

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Необходими продукти:

500 г	узрели сливи
500 г	извара
90 г	захар
4 бр.	жълтъци
4 бр.	белтъци
1 пакетче	ванилия или настъргана кора от лимон
1 щипка	сол
за намазване на формата	масло
за поръсване	пудра захар по желание

Начин на приготвяне:Загрейте фурната на 200 °С.

Измийте плодовете, разрежете ги наполовина, почистете костилките и ги сложете в голяма купа.
Поръсете ги с една супена лъжица захар, разбъркайте добре и ги оставете настрани за около 10 минути.
Разделете яйцата.
Разбъркайте жълтъците с изварата и ванилията, до гладкост.
В друга чиста купа без остатъци от мазнина разбийте белтъците с 1 щипка сол на твърд сняг.
Докато разбивате белтъците , добавете постепенно останалата захар.
Прибавете ги към изварената смес и разбъркайте внимателно от долу нагоре, докато се смесят равномерно.
Намажете само дъното на формата за печене с масло и изсипете половината от сливите.
Върху сливите изсипете равномерно сместа с извара, а върху сместа разпределете останалите плодове.
Печете в загряната фурна, на средната шина, за около 25 минути, до златист загар.
Поръсете суфлето по желание с пудра захар, поднесете веднага и се насладете.

Да ви е сладко!

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Ein super luftiger, fluffiger, wandlungsfähiger Kuchen und seeehr lecker!

Мнооого вкусен и пухкав кекс!

Zutaten für 1 Springform, Ø 26 cm :

4	Eier
150 g	Zucker
125 ml	Öl(Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
300 g	gesiebtes Mehl
½ Pck.	Backpulver (7 g)
125 ml	Milch
½ kg	Obst nach Saison, Wahl und/oder Geschmack
1 Prise	Salz
1 TL	Zimt
nach Gusto:	Mandelblättchen (50 g)

Zubereitung:

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Öl unterrühren.
Nachher das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und der Milch vermengen.
Danach den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Nun den Teig mit den vorbereiteten Früchten belegen (geht mit Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln, Birnen, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Zwetschgen etc.) und mit Mandelblättchen und Zimt nach Belieben bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C Heißluft ca. 40 Min. backen.Der Kuchen ist fertig, wenn man ihn mit einem kleinen Holzstäbchen einsticht und kein Teig am Stäbchen hängen bleibt.
Superrezept, geht total schnell und schmeckt ausgezeichnet.
SEHR ZU EMPFEHLEN! PROBIERTS AUS, ES LOHNT SICH!!!!!!!
Lasst euch schmecken!

Продукти за форма, Ø 26 см:

4 бр.	яйца
150 г	захар
125 мл.	олио или зехтин
300 г	брашно тип 500
½ пак.	бакпулвер (7 г)
125 мл.	прясно мляко
½ кг.	сезонни плодове, по избор и / или вкус
1 щипка	сол
1 ч. л.	канела
по желание:	филирани бадеми (50 г)

Начин на приготвяне:

Жълтъците и белтъците на яйцата се разделят. Белтъците се разбиват на сняг със солта.
Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване, след което се прибавя олиото.
След това се добавя пресятото брашно предварително смесено с бакпулвера. и млякото.
Накрая се добавят разбитите белтъци внимателно към сместа.
Изсипете готовото тесто в намазаната с масло и поръсена с брашно форма.След това подредете върху тестото приготвените плодове (напр: праскови, кайсии, ябълки, круши, малини, ягоди, боровинки, сливи, сини сливи и т.н.), а върху плодовете, ако желате поръсете филираните бадеми равномерно.
Пече се в предварително загрята на 170 ° C фурна на вентилатор/ горещ въздух за около 40 минути, проверявте с клечка за зъби дали е изпечен. Щом по нея не полепва тесто, можете да го извадите от фурната.
Чудесна рецепта за бърз кекс, който е и много вкусен и пухкав!
Пробвайте рецептата и няма да съжалявате, а с кафе е супер комбинация.

Да ви е вкусно!