Renekloden-Quark-Soufflé - Суфле със сливи и извара

Renekloden-Quark-Soufflé
Суфле със сливи и извара

Das feine Steinobst hat nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, es ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen!

Уникална комбинация с вълшебен вкус!

Zutaten:

500 g	Renekloden (Mirabellen)
500 g	Quark
90 g	Zucker oder Xucker
4 Stck.	Eigelb
4 Stck.	Eiweiß
1 Päckchen	Vanillezucker oder Zitronenabrieb
1 Prise	Salz
für die Form	Butter
zum Bestreuen:	Puderzucker nach Belieben

Zubereitung:Den Backofen auf 200°С vorheizen

Die Früchte waschen, halbieren und entsteinen und in eine Schüssel geben.
Die Mirabellen mit einem 1 EL Zucker bestreuen, gut durchmischen und 10 Min. ziehen lassen.
Die Eier trennen.
Die Eigelbe mit Quark und dem Vanillezucker glatt rühren.
In einer fettfreien Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
Dabei nach und nach den restlichen Zucker einrieseln lassen.
Den Eischnee behutsam unter die Quarkmasse heben.
Eine Auflaufform nur am Boden mit Butter einfetten, die Hälfte der gezuckerten Renekloden hineingeben und darauf die Quark -Masse füllen und mit den restlichen Renekloden belegen.
Im vorgeheizten Backofen, auf der mittleren Schiene, ca. 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das Soufflé mit Puderzucker, nach Belieben, bestäuben und sofort servieren.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

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Необходими продукти:

500 г	узрели сливи
500 г	извара
90 г	захар
4 бр.	жълтъци
4 бр.	белтъци
1 пакетче	ванилия или настъргана кора от лимон
1 щипка	сол
за намазване на формата	масло
за поръсване	пудра захар по желание

Начин на приготвяне:Загрейте фурната на 200 °С.

Измийте плодовете, разрежете ги наполовина, почистете костилките и ги сложете в голяма купа.
Поръсете ги с една супена лъжица захар, разбъркайте добре и ги оставете настрани за около 10 минути.
Разделете яйцата.
Разбъркайте жълтъците с изварата и ванилията, до гладкост.
В друга чиста купа без остатъци от мазнина разбийте белтъците с 1 щипка сол на твърд сняг.
Докато разбивате белтъците , добавете постепенно останалата захар.
Прибавете ги към изварената смес и разбъркайте внимателно от долу нагоре, докато се смесят равномерно.
Намажете само дъното на формата за печене с масло и изсипете половината от сливите.
Върху сливите изсипете равномерно сместа с извара, а върху сместа разпределете останалите плодове.
Печете в загряната фурна, на средната шина, за около 25 минути, до златист загар.
Поръсете суфлето по желание с пудра захар, поднесете веднага и се насладете.

Да ви е сладко!

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