Aprikosenkuchen - Разкошен кайсиев сладкиш

Aprikosenkuchen
Разкошен кайсиев сладкиш

Einfach zum Reinbeißen - schnell gemacht und super gut!

Лесен, свеж и невероятно вкусен!

Zutaten für eine Springform 26 cm Ø :

300 - 400 g	frische Aprikosen
2 Stck.	Eier, Zimmertemperatur
200 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
200 ml	Milch
100 g	weiche Butter
250 g	gesiebtes Dinkelmehl, Typ 630
1 Pck.	Backpulver
50 g	Mandelblättchen
nach Wunsch	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °С vorheizen.

Die Aprikosen waschen, trocknen, halbieren und die Kerne entfernen.
Den Zucker, die Eier und den Vanillezucker mit einer Prise Salz mit einem Handmixer aufschlagen, bis sich das Volumen 2 - 3 mal vergrößert hat (ca. 3 - 4 Minuten aufschlagen).
Die Milch und die weiche Butter unter ständigem Weiterrühren dazugeben.
Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver mit einem Kochlöffel unterheben.
Der Teig wird etwas dicker als Pfannkuchenteig!
Den Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte, Springform geben und obenauf die halbierten Aprikosen verteilen - aber nicht eindrücken.
Zum Schluss noch mit den Mandelblättchen bestreuen und im Backofen auf der mittleren Schiene für 30 - 40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Zum Servieren evtl. noch mit Puderzucker bestreuen und vielleicht eine Kugel Eis oder Schlagsahne dazu reichen.
Mann kann den Kuchen natürlich auch mit anderen Obstsorten belegen (z. B. Kirschen, Äpfeln, Pfirsichen, Zwetschgen).
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти:

300 - 400 г	кайсии
2 бр.	яйца на стайна температура
200 г	захар
1 пакетче	ванилия
1 щипка	сол
200 мл	прясно мляко
100 г	меко масло
250 г	пресято брашно от лимец, тип 630
1 пакетче	бакпулвер
50 г	филирани бадеми
по желание	пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 °С.
Измийте кайсиите, подсушете, разрежете на половинки и почистете костилките.
Разбийте с миксер яйцата, захарта, ванилията и щипка сол, докато яйцата увеличат 2-3 пъти обема си (около 3 - 4 минути).
Прибавете прясното мляко и охладеното разтопено масло, като не спирате да бъркате.
След това добавете постепенно пресятото заедно с бакпулвера брашно и разбъркайте с дървена лъжица.
Получава се по-гъсто тесто от това за палачинки!
Изсипете тестото във форма покрита с хартия за печене.
Върху тестото наредете кайсиите с отвора на горе без да ги натискате и поръсете с бадемите.
Печете на средната шина за около 30-40 минути, като проверявате готовността с дървен шиш или клечка за зъби.
По желание преди сервиране поръсете сладкиша с пудра захар и го поднесете с топка сладолед или разбита сметана.
Разбира се че, може да си приготвите този чудесен сладкиш и с други плодове (напр. череши, ябълки, праскови, сливи).
Да ви е сладко!

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Zutaten für 1 Springform, Ø 26 cm :

4	Eier
150 g	Zucker
125 ml	Öl(Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
300 g	gesiebtes Mehl
½ Pck.	Backpulver (7 g)
125 ml	Milch
½ kg	Obst nach Saison, Wahl und/oder Geschmack
1 Prise	Salz
1 TL	Zimt
nach Gusto:	Mandelblättchen (50 g)

Zubereitung:

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Öl unterrühren.
Nachher das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und der Milch vermengen.
Danach den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Nun den Teig mit den vorbereiteten Früchten belegen (geht mit Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln, Birnen, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Zwetschgen etc.) und mit Mandelblättchen und Zimt nach Belieben bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C Heißluft ca. 40 Min. backen.Der Kuchen ist fertig, wenn man ihn mit einem kleinen Holzstäbchen einsticht und kein Teig am Stäbchen hängen bleibt.
Superrezept, geht total schnell und schmeckt ausgezeichnet.
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Lasst euch schmecken!

Продукти за форма, Ø 26 см:

4 бр.	яйца
150 г	захар
125 мл.	олио или зехтин
300 г	брашно тип 500
½ пак.	бакпулвер (7 г)
125 мл.	прясно мляко
½ кг.	сезонни плодове, по избор и / или вкус
1 щипка	сол
1 ч. л.	канела
по желание:	филирани бадеми (50 г)

Начин на приготвяне:

Жълтъците и белтъците на яйцата се разделят. Белтъците се разбиват на сняг със солта.
Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване, след което се прибавя олиото.
След това се добавя пресятото брашно предварително смесено с бакпулвера. и млякото.
Накрая се добавят разбитите белтъци внимателно към сместа.
Изсипете готовото тесто в намазаната с масло и поръсена с брашно форма.След това подредете върху тестото приготвените плодове (напр: праскови, кайсии, ябълки, круши, малини, ягоди, боровинки, сливи, сини сливи и т.н.), а върху плодовете, ако желате поръсете филираните бадеми равномерно.
Пече се в предварително загрята на 170 ° C фурна на вентилатор/ горещ въздух за около 40 минути, проверявте с клечка за зъби дали е изпечен. Щом по нея не полепва тесто, можете да го извадите от фурната.
Чудесна рецепта за бърз кекс, който е и много вкусен и пухкав!
Пробвайте рецептата и няма да съжалявате, а с кафе е супер комбинация.

Да ви е вкусно!