Schokoladen-Birnen-Streuselkuchen - Шоколадов сладкиш с круши и маслени трохи

Schokoladen-Birnen-Streuselkuchen
Шоколадов сладкиш с круши и маслени трохи

Eine perfekte Kombination.
Birne-Helene-Fans werden diesen Kuchen lieben!!
Перфектна комбинация ще ви изненада много приятно!

Zutaten für eine Springform (Ø 26 cm):

100 g	Zartbitterschokolade
200 g	weiche Butter
1 Prise	Salz
125 g	Zucker
300 g	gesiebtes Mehl
1 TL	Backpulver
1 Stck.	Ei
1 Päckchen	Vanillezucker
250 ml	Milch
4 - 6 Stck.	reife Birnen, je nach Größe der Birnen
Zum Ausstreuen der Form:	etwas Butter und Paniermehl

Zubereitung:
Den Backofen auf 170°C vorheizen.

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, die Wände mit etwas Butter gut einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Die Schokolade grob hacken. Im Wasserbad bei kleiner Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die Birne schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen.
Butter, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und cremig rühren.
Das Mehl mit Backpulver vermischen und in die Masse sieben.
Alles gut verrühren, bis Streusel entstehen.
½ Tasse Streusel zur Seite stellen.
Die geschmolzene Schokolade, Vanillezucker, Milch und Ei zu den restlichen Streuseln geben und vorsichtig zu einem Teig vermischen.
⅓ des Teiges in der Springform verteilen.
Die Birnen mit der Schnittfläche nach unten darauf verteilen.
Den restlichen Teig gleichmäßig über den Birnen verteilen.
Die Streusel darüber streuen.
Die Springform in die Mitte des Backofens stellen und 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Lasst es euch schmecken!

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Birnen-Polenta-Kuchen
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Aprikosen-Birnen-Clafoutis

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Необходими продукти за форма с подвижни стени (26 cm Ø):

100 г	черен шоколад
200 г	меко масло
1 щипка	сол
125 г	захар
300 г	пресято брашно
1 ч. л.	бакпулвер
1 бр.	яйце
1 пакетче	ванилова захар
250 мл	прясно мляко
4 - 6 бр.	узрели круши, в зависимост от големината на крушите
за формата	масло за намазване и галета за поръсване

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170°C.
Застелете дъното на формата с хартия за печене, намажете добре стените с малко масло и поръсете с галета.
Нарежете шоколада на едри парчета. Разтопете го на водна баня, на слаб огън и оставете леко да се охлади.
Обелете и разрежете крушите наполовина, отстранете сърцевината със семките.
Сложете маслото, захарта и щипка сол в купа и разбъркайте до кремообразна консистенция.
Смесете и пресейте брашното с бакпулвера, добавете ги към маслената смес.
Разбъркайте всичко добре, докато се образуват маслени трохи.
Заделете ½ чаена чаша от маслените трохи.
Добавете към останалите трохи разтопения шоколад, ваниловата захар, прясното мляко и яйцето.
Разбъркайте до получаване на кексово тесто.
Изсипете ⅓ от тестото във формата за печене.
Наредете крушите върху тестото с отрязаната повърхност, обърната надолу.
Разпределете върху крушите останалото тесто и загладете.
Накрая поръсете равномерно с маслените трохи.
Печете на средната шина за около 45 минути (направете проба с дървено шишче!).
Извадете сладкиша от фурната и оставете да се охлади върху телена решетка.
Да ви е сладко!

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