Grießschmarren ohne Ei - Накъсана палачинка от грис без яйца

Grießschmarren ohne Ei

Накъсана палачинка от грис без яйца

Herrliche Süßspeise, die sich ganz einfach selber machen lässt!
Нещо по различно, нещо лесно и бързо, но пък неустоимо вкусно!

Mit diesem Rezept bin ich auch bei Zorra vom Kochtopf dabei. Sie ruft zum Blog-Event Alpenküche auf. Ausgerichtet wird das Event von Kebo.



Zutaten für 4 Personen:

Für den Teig:

500 ml ca. 100 g	Milch Mandelblättchen
180 g	Hartweizen Grieß
90 g	Butter
30 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
etwas	Orangen- oder Zitronenschale
etwas	Butter, zum Bestreichen
etwas	Puderzucker- zum Bestreuen
Für die Sauce:
300 g	Erdbeeren, frisch oder TK
50 g	Puderzucker
1 TL	Vanillezucker
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Grand-Marnier oder Orangensaft
n. B.	Erdbeeren, frisch, geviertelt und Minze zum Anrichten

Zubereitung:

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Mandelblättchen gleichmäßig einstreuen.
Milch mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und etwas geriebener Orangen- oder Zitronenschale erhitzen.

Den Grieß dazu rieseln lassen und unter ständigem Rühren eindicken.
Die Grießmasse auf den Mandelblättchen verstreichen und bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
Nach der halben Backzeit umdrehen und mit den Mandeln nach oben fertig backen.
Den Grießschmarren mit zwei Gabeln in kleine Stücke reißen und mit Puderzucker bestreuen.
Die Erdbeeren waschen, putzen, in grobe Stücke schneiden und pürieren.
Nach Wunsch noch durch ein Sieb streichen, um die kleinen Kerne zu entfernen.
Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Likör oder Orangensaft dazugeben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
Lasst es euch schmecken.

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за 4 порции:

За тестото:
500 мл. 100 г	прясно мляко филирани бадеми
180 г	грис от твърда пшеница
90 г	масло
30 г	захар
1 пакетче	ванилова захар
1 щипка	сол
малко	настъргана кора от портокал или лимон
за намазване	масло
за поръсване	пудра захар
За соса:
300 г	ягоди, пресни или замразени
50 г	пудра захар
1 с. л.	лимонов сок
1 с. л.	ликьор Grand Marnier или портокалов сок
по желание	за украса нарязани пресни ягоди и листа от мента

Начин на приготвяне:

Намажете формата за печене с масло и поръсете дъното равномерно с бадемите.
Затоплете млякото заедно с маслото, захарта, ваниловата захар, солта и настърганата портокалова или лимонова кора.
Постепенно сипвайте гриса, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти.
Разстелете равномерно гриса върху бадемите и печете около 40 минути в предварително загряна на 180 ° C фурна.
По средата на печенето (след 20 минути) обърнете палачинката и печете долната бадемова страна за още 20 минути, до получаването на апетитна златиста коричка.
След това накъсайте палачинката с две вилици на малки парченца и поръсете с пудра захар.
Измийте ягодите, почистете дръжките, нарежете ги на едри парчета и ги пюрирайте.
По желание, може да прецедите пюрираните ягоди през сито за да отстраните дребните семенца.
Прибавете пудрата захар, ваниловата захар, лимоновия сок и ликьора или портокаловия сок и пюрирайте с пасатор до получаването на кремообразна консистенция.
Да ви е вкусно!

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