Schnelle Paprikapfanne mit Hackfleisch - Бързо ястие с чушки и кайма

Schnelle Paprikapfanne mit Hackfleisch
Бързо ястие с чушки и кайма

Wunderbares sommerliches Rezept.
Лесно и вкусно лятно ястие

 

Sonja sucht Vorschläge für Ihre Outdoor-Küche.
Dieses köstliches Gericht passt absolut in die Campingküche, deswegen ist es mein Beitrag für den anstehenden Campingurlaub der Küchenzicke!

 

 

Zutaten für 4 Personen:

500 g	Rinderhackfleisch
1 grüne	Paprikaschote, gewürfelt
1 rote	Paprikaschote, gewürfelt
1 gelbe	Paprikaschote, gewürfelt
1 orange	Paprikaschote, gewürfelt
250 g	Reis
2 Stck.	kleingeschnittene Zwiebeln
2 Stck.	kleingeschnittene Knoblauchzehen
1 Stck.	Karotte in Würfel geschnitten
2 EL	Tomatenmark
1 Stck.	Ingwer, walnussgroß, kleingeschnitten
500 ml	Brühe
2 - 3 EL	Öl
Nach Geschmack	Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer oder Chilipulver

Zubereitung:

Das Hackfleisch in einer Pfanne mit 1 EL heißem Öl anbraten, bis es krümelig wird.
In einer weiteren, tiefen Pfanne mit dem restlichem, heißen Öl die Zwiebel und Karotte andünsten.
Danach den Knoblauch, Ingwer und allen Paprika zugeben und weitere 2 - 3 Minuten dünsten bis der Paprika etwas weich geworden ist.
Anschließend das Tomatenmark zugeben und gut verrühren und danach noch Reis dazugeben und ebenfalls gut verrühren.
Alles dünsten bis der Reis glasig geworden ist, abschmecken mit Salz und Pfeffer und das gebratene Hackfleisch und die Brühe dazugießen. Nochmals gut verrühren.
Zugedeckt für ca. 20 Minuten köcheln, bis der Reis gequollen und die Flüssigkeit verdampft ist.
Das Gericht mit Salat oder Joghurt servieren.

Guten Appetit
 

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Необходими продукти за 4 порции:

500 г	телешка кайма
1 голяма зелена	чушка, нарязана на кубчета
1 голяма червена	чушка, нарязана на кубчета
1 голяма жълта	чушка, нарязана на кубчета
1 голяма оранжева	чушка, нарязана на кубчета
250 г	ориз
2 глави	кромид лук, нарязан на ситно
2 скилидки	чесън, нарязан на ситно
1 бр.	морков, нарязан на кубчета
2 с. л.	доматено пюре
1 парче колкото орех	джинджифил, нарязан на ситно
500 мл.	бульон
2 - 3 с. л.	олио
на вкус:	сол, черен пипер, лют червен пипер или чили

Начин на приготвяне:

Запаржете каймата в тиган със 1 суп. лъж. сгорещено олио докато стане на „трохи“.
В друг по-дълбок тиган със сгорещено олио запържете за около 2-3 минути лукът и морковът.
Добавете чесъна, джинджифила, нарязаните чушки и запържете за още 2-3 минути, докато се поизпари водата и омекнат зеленчуците.
След това прибавете дом. пюре, разбъркайте и добавете ориза.
Запържете докато оризът стане прозрачен, овкусете сместа на вкус, добавете изпържената кайма, изсипете бульона и разбъркайте.
След това похлупете тигана и оставете ястието да къкри на слаб огън за около 20 мин., докато набъбне ориза и течността се изпари напълно.
Сервирайте ястието със зелена салата или кисело мляко.

Да ви е сладко!

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