Gefüllte Champignons mit Frischkäse - Пълнени гъби с крем сиренe

Gefüllte Champignons mit Frischkäse
Пълнени гъби с крем сиренe

vegetarisch und lecker
Лесно и бързо предястие

Dies ist mein wöchentlicher Beitrag zum Vegetarischer Donnerstag auf dem vegetarische Rezepte gesammelt und vorgestellt werden.

Zutaten für 2 Portionen:

250 g	Champignons, frisch, gleiche Größe
1 kleine	Rote Paprikaschote, klein gewürfelt
1 Bund	Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
200 g	Frischkäse
200 g	Sahne
50 g	Käse (Gouda), gerieben
1 EL	Olivenöl oder Butter
nach Geschmack:	Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver
zum Bestreuen:	Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:

Die Champignons putzen und die Stiele abknicken und fein hacken.
Die gewürfelte Paprikaschote mit den Lauchzwiebeln und den Champignonstielen kurz anbraten, danach den Frischkäse mit in die Pfanne geben, cremig rühren und alles würzen.
Die Champignons mit der angebratenen Masse füllen.
Den Rest der Masse mit Sahne auffüllen und evtl. noch etwas nachwürzen.
Die Soße kurz aufkochen, in eine Auflaufform geben und die Champignons nebeneinander auf die Soße setzen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und das Ganze für ca. 20-30 Min. (je nach Größe der Pilze) im Backofen bei 180°C überbacken, bis sie außen etwas bräunlich sind.
Dazu passt Reis, frisches Salat oder einfach frisches Baguette.

Lasst es euch schmecken!

Продукти за 2 порции:

250 г	пресни печурки, еднакви на големина
1 бр.	червена чушка, нарязана на малки кубчета
1 връзка	пресен зелен лук, нарязан на колелца
200 г	крем сирене
200 г	течна сметана
50 г	настърган кашкавал
1 с. л.	зехтин или масло
на вкус:	сол, черен пипер, сух чесън и червен пипер
за поръсване:	магданоз или див лук

Начин на приготвяне:
Почистете гъбите, отстранете пънчетата и ги нарежете на ситно.
Запържете за кратко нарязаната чушка, зеления лук и нарязаните пънчета, след това добавете крема сиренето, разбъркайте и овкусете сместа.
Напълнете гъбите със част от сместа.
Към останалата смес изсипете сметаната и ако е необходимо овкусете още веднъж.
Сложете соса на котлона да заври за кратко, оттеглете го от огъня и го изсипете в тавичката за печене.
Във соса подредете гъбите и ги поръсете с настъргания кашкавал.
Печете в загрята на 180 ° C фурна. за около 20-30 минути (в зависимост от големината на гъбите), докато гъбите получат златист загар отвън.
Сервирайте със сварен ориз, свежа салата или просто пресна багета.

Добър апетит!