Saftiger Veganer Bananenkuchen - Сочен постен бананов кекс

Saftiger Veganer Bananenkuchen
Сочен постен бананов кекс

schmeckt wirklich unheimlich lecker
без животински продукти...невероятно вкусен

Mit diesem köstlichen Kuchen bin ich diese Woche beim Tierfreitag von Katharina.

Zutaten für Kastenform (30 cm):

100 ml	Sonnen-, Raps-, Maiskeim- oder Distelöl
4 EL	Orangensaft
50 ml	Agavendicksaft
150 g	gehackte Walnüsse (oder Mandeln, Pistazien, etc.)
400 g	überreife Bananen (schon braunfleckig)
1 TL	Zimt
1 Msp.	Kardamom
250 g	Weizenmehl, evtl. Dinkelvollkornmehl
4 TL	Weinsteinbackpulver
10 Stck.	klein geschnittenen Datteln (oder Rosinen, Aprikosen, etc.)
für die Form:	Öl

Zubereitung:

Das Öl, den Orangensaft und den Agavendicksaft miteinander verrühren.
Die Bananen mit dem Mixer pürieren und in der Flüssigkeit glatt rühren.
Gewürze, Mehl und Backpulver vermischen, durchsieben, hinzufügen und verrühren.
Die klein geschnittenen Datteln unterheben.
Den Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete, Form geben.
Bei 180°C ca. 50 - 60 Minuten backen.
Der Kuchen schmeckt auch warm sehr gut.
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти:

100 мл.	слънчогледово олио (рапица, царевично и т.н.)
4 с.л.	портокаловият сок
50 мл.	кленов сироп
150 г	нарязани орехи (бадеми, шам фъстъци и т.н.)
400 г	зрели банана
1 ч.л.	канела
1 щипка	кардамон
250 г	пшенично брашно, евент. пълнозърнесто брашно лимец
4 ч.л.	лимонена киселина или бакпулвер
10 бр.	нарязани на ситно фурми (стафиди, кайсии) и т.н.
за формата за печене:	олио

Начин на приготвяне:

Смесете в голяма купа олиото, портокаловия сок и кленовия сироп.
Пасирайте бананите в блендера, прибавете ги към течната смес и ги разбъркайте до гладка смес.

Смесете заедно подправките, брашното и бакпулвера, пресейте ги през сито и ги добавете към сместа.
Разбъркайте всичко и накрая добавете нарязаните фурми.
Изсипете сместа в застлана с хартия форма за печене или намазана с мазнина и посипана с брашно форма.
Печете кекса около 50-60 мин. в предварително загрята на 180°C фурна до суха клечка.
Кекса е много вкусен и топъл.
Да ви е сладко!

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