Lachs in Honig-Ingwer-Sauce - Сьомга с мед и джинджифил

Lachs in Honig-Ingwer-Sauce
Сьомга с мед и джинджифил

schmeckt einfach göttlich
превъзходен вкус

Ein tolles Rezept, da es auch meiner kleinen Tochter richtig gut geschmeckt hat - reiche ich das Rezept beim Blogevent von Yushka ein:

Zutaten für 2 Personen:

500 g	Lachsfilet
1 kleines Stück	Ingwer
Saft	von ½ Zitrone
	Salz und schwarzer Pfeffer
1 TL	Öl
2 EL	Honig
1 Prise	Chili oder Cayennepfeffer
½ Bund	gehackte Petersilie

Zubereitung:

Ingwer schälen und fein reiben.
Fisch waschen, abtrocknen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Lachs darin zuerst auf der Hautseite 3 – 4 Minuten anbraten. Wenn er auf der Hautseite schön kross ist, noch für 2-3 Minuten auf der anderen Seite braten.
Zum Schluss Honig, Ingwer, Chili und Petersilie hinzufügen und den Fisch damit kurz marinieren.
Den Lachs in Honig-Ingwer-Sauce servieren.
Dazu passt Grüner Salat, Reis oder Salzkartoffeln.

Lasst es euch schmecken.
 

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Необходими продукти за 2 порции:

500 г	филе от сьомга
1 парче колкото орех	прясно настърган джинджифил
сока	от ½ лимон
	сол и черен пипер
1 ч. л.	олио
2 с. л.	мед
1 щипка	чили или лют червен пипер
½ връзка	нарязан на ситно магданоз

Начин на приготвяне:

Обелете и настьржете на ситно джинджифила.
Измийте и подсушете филето с помощта на кухненска хартия.
След това го намажете от всички страни с лимонов сок, сол и чер пипер.
Загрейте олиото в тиган с незалепващо дъно.
Запържете филето първо от страната на кожата за 3-4 минути.
След като коричката стане златиста и хрупкава, обърнете филето от другата страна и го запържете за още 2-3 минути.
Накрая добавете меда, джинджифила, лютия червен пипер и магданоз и мариновайте за кратко филето.

Сервирайте филето във медено джинджифилия сос.Може да поднесе сьомгата с гарнитура от ориз, варени солени картофи или салата според сезона.

Да ви е сладко!
 

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