Mittwoch, 30. Juli 2014

Lachs in Honig-Ingwer-Sauce - Сьомга с мед и джинджифил


Lachs in Honig-Ingwer-Sauce
Сьомга с мед и джинджифил

schmeckt einfach göttlich
превъзходен вкус


Ein tolles Rezept, da es auch meiner kleinen Tochter richtig gut geschmeckt hat - reiche ich das Rezept beim Blogevent von Yushka ein:
http://www.sugarprincess-juschka.blogspot.de/

Zutaten für 2 Personen:
500 g
Lachsfilet
1 kleines Stück
Ingwer
Saft
von ½ Zitrone
 
Salz und schwarzer Pfeffer
1 TL
Öl
2 EL
Honig
1 Prise
Chili oder Cayennepfeffer
½ Bund
gehackte Petersilie

Zubereitung:
Ingwer schälen und fein reiben.
Fisch waschen, abtrocknen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Lachs darin zuerst auf der Hautseite 3 – 4 Minuten anbraten. Wenn er auf der Hautseite schön kross ist, noch für 2-3 Minuten auf der anderen Seite braten.
Zum Schluss Honig, Ingwer, Chili und Petersilie hinzufügen und den Fisch damit kurz marinieren.
Den Lachs in Honig-Ingwer-Sauce servieren.
Dazu passt Grüner Salat, Reis oder Salzkartoffeln.

Lasst es euch schmecken.
 
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Необходими продукти за 2 порции:
500 г
филе от сьомга
1 парче колкото орех
прясно настърган джинджифил
сока
от ½ лимон

сол и черен пипер
1 ч. л.
олио
2 с. л.
мед
1 щипка
чили или лют червен пипер
½ връзка
нарязан на ситно магданоз

Начин на приготвяне:
Обелете и настьржете на ситно джинджифила.
Измийте и подсушете филето с помощта на кухненска хартия.
След това го намажете от всички страни с лимонов сок, сол и чер пипер.
Загрейте олиото в тиган с незалепващо дъно.
Запържете филето първо от страната на кожата за 3-4 минути.
След като коричката стане златиста и хрупкава, обърнете филето от другата страна и го запържете за още 2-3 минути.
Накрая добавете меда, джинджифила, лютия червен пипер и магданоз и мариновайте за кратко филето.
Сервирайте филето във медено джинджифилия сос.Може да поднесе сьомгата с гарнитура от ориз, варени солени картофи или салата според сезона.

Да ви е сладко!
 
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1 Kommentar:

  1. Vielen Dank für deinen Beitrag, liebe Geri. Das hört sich sehr interessant und lecker an!
    Liebe Grüße,
    Yushka

    AntwortenLöschen

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Geri

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