Cheesecake im Glas - Чийзкейк в чаша

Cheesecake im Glas
Чийзкейк в чаша

Total lecker - optisches Highlight und super einfach!
Лесно и семпло лятно изкушение!

Zutaten für 6-7 Portionen:

Für den Boden:
100 g	Schoko-Butterkekse oder Spekulatius
50 g	weiche Butter
Für die Creme:
250 g	Frischkäse
70 g	Puderzucker
1 Pck.	Vanillezucker
250 g	Schlagsahne
2 EL	Zitronensaft
Für die Obstcreme:
250 g	Waldfrüchte - frisch oder tiefgekühlt
200 ml	Wasser
1 Pck.	Vanillezucker
15 g	Speisestärke
30 ml	Wasser zum Auflösen der Speisestärke

Zubereitung:

In einem Topf die Waldfrüchte zusammen mit dem Zucker, Wasser und Vanillezucker geben und aufkochen.
Die aufgelöste Speisestärke in die kochenden Wildfrüchte einrühren bis die Masse leicht eingedickt ist. Danach von der Platte nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die zerbröselten oder gehackten Kekse mit der weichen Butter vermischen und auf dem Boden der Dessertgläser verteilen und leicht andrücken.
Die Sahne steif schlagen.
Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker zu einer glatten Creme verrühren.
Die Sahne und den Zitronensaft unter die Creme heben.
Die Creme in den Dessertgläsern gleichmäßig verteilen, dabei noch Platz für die Obstcreme übrig lassen.
Obenauf noch die abgekühlte Obstcreme geben und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Lasst es euch schmecken.

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Quelle

Необходими продукти за 6-7 порции:

за основата:
100 г	шоколадови чаени бисквити
50 г	краве масло на стайна температура
за крема:
250 г	натурално крема сирене
70 г	пудра захар
1 пакетче	ванилова захар
250 г	течна сметана
2 с. л.	лимонов сок
за плодовия крем:
250 г	горски плодове (пресни или замразени)
200 мл	вода
1 пакетче	ванилова захар
60 г	захар
15 г	нишесте
30 мл	вода (за разтваряне на нишестето)

Начин на приготвяне:

Сложете замразените плодове в метален съд на котлона заедно със захарта, водата и ваниловата захар.
След като заври сместа добавете разтвореното нишесте и бъркайте до леко сгъстяване, а след това отстранете от котлона и оставете да изстине.
През това време натрошете или смелете бисквитите в блендер и ги смесете с мекото масло.
Разпределете бисквитената смес на дъното на стъклените чаши, притиснете добре.
Разбийте сметаната до пухкав крем.
Сложете в купата на миксера крем сиренето, пудрата захар, ваниловата захар и бъркайте докато получите гладък крем.
Прибавете постепенно разбитата сметана и лимоновия сок.
Разсипете равномерно крема върху бисквитената основа в чашите така че, да оставите място и за плодовия крем.
Разпределете върху крема охладения плодов крем и оставете да се охлади за няколко часа в хладилник.
Да ви е сладко!

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Източник