Montag, 13. April 2015

Apfel-Reisauflauf - Оризов пудинг с ябълки

Apfel-Reisauflauf
Оризов пудинг с ябълки


Ideale, süße und lockere Hauptspeise oder vollwertige Nachspeise und außerdem bei Kindern sehr beliebt
идеално сладко и вкусно основно ястие или разкошен десерт, предпочитан много сред децата




Dieser Reisauflauf ist für Zorras spannendes Blog Event, wo sich diesmal alles um Reis dreht.
Blog-Event CVII – ¡Fiesta del arroz! (Einsendeschluss 15. April 2015)

Es wird zusammen mit der Firma ORYZA veranstaltet, die sogar Preise auslobt: als Hauptgewinn gibt es eine Woche Urlaub für zwei im Club Aldiana Alcaidesa, sowie 20 ORYZA Reispakete.
Vielleicht haltet ihr mir die Daumen
, damit ich vielleicht auch mal bei den Gewinnern bin.





Zutaten für 4 Portionen als Hauptgericht oder als Dessert für 6 Personen:

600 ml
Milch
200 g
Milch- oder Rundkornreis (z.B. Oryza Milchreis)
1 Prise
Salz
2
Eier
105 g
Zucker
250 g
Magerquark
1 EL
abgeriebene Zitronenschale
3 säuerliche
Äpfel (z.B. Boskop)
3 EL
Mandelblättchen
40 g
Butterflöckchen
Für die Form
Butter



Zubereitung:

Den Reis kalt waschen. Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und bei schwacher Hitze in etwa 15 Minuten ausquellen lassen, nicht zu weich werden lassen.
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180°) vorheizen. Die Auflaufform mit der Butter

ausstreichen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, den Quark und die Zitronenschale darunter rühren. Den leicht abgekühlten Reis mit der Eiermasse mischen.
Dann das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.
Die Hälfte der Masse in die gefettete Auflaufform füllen und glatt streichen.
Die Äpfel schälen, achteln, Kerngehäuse ausstechen, in feine Scheiben schneiden und auf die Reismasse legen.
Die restliche Reismasse darüber streichen. Den Auflauf mit Mandelblättchen und Butterflöckchen bestreuen.
Den Reisauflauf im Backofen auf der mittleren Schiene in etwa 40 Minuten goldgelb überbacken.
Noch warm mit Kompott oder Zitrusmarmelade servieren! Es können beliebig, auch Vanillesoße, Fruchtsoße, Schokosoße, oder andere Früchte dazu gereicht werden!
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти за 4 порции като основно ястие, а като десерт за 6 порции:

600 мл.
прясно мляко
200 г
ориз, ориз с кръгли зърна (за мляко с ориз)
1 щипка
сол
2 бр.
яйца
105 г
захар
250 г
извара
1 с. л.
лимон (настъргана кора)
3 бр. кисели
ябълки
3 с. л.
филирани бадеми
40 г
парченца масло
за намазване на формата:
масло


Начин на приготвяне:

Измийте ориза със студена вода. Сложете млякото да заври със солта, изсипете ориза и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути,ориза не трябва да бъде съвсем сварен.
Загрейте фурната на 200 ° C (с вентилатор на 180 °). Намажете тавичка за печене с масло.
Разделете яйцата. Разбийте жълтъците със захарта, докато се разтвори захарта, прибавете изварата, настърганата лимонова кора и отново разбъркайте.
Смесете 
леко охладения ориз с яйчената смес.
Накрая добавете разбитите на сняг белтъци, разбъркайте сместа много внимателно със силиконова лъжица.
Изсипете половината от сместа в намазаната с масло тавичка и загладете.
Обелете ябълките, нарежете ги на осминки, изрежете сърцевината със семките, а след това ги нарежете на тънки филийки.
Набодете нарязаните ябълки върху загладената смес, а върху тях изсипете останалата смес и отново загладете.
Поръсете с филираните бадеми и нарязаните парченца масло.
Пъхнете тавичката във фурната на средната шина и печете за около 40 минути, до златисто.
Сервирайте пудинга топъл с компот или цитрусов мармалад! Много добре подхожда също ванилов, шоколадов, плодов сос или сервирайте с други плодове според сезона.

Да ви е сладко!


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Geri

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