Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango - Авокадо-моцарела салата с манго

Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango
Авокадо-моцарела салата с манго

Eine wunderbare, erfrischende, fruchtige und tolle ausgefallene Vorspeise

Едно чудесно, освежаващо, плодово и ефектно предястие!

Mit diesem Beitrag beteilige ich mich am Blog-Event vom Blog „Mangoseele“ von Melanie.
Zutaten (für 2 Personen als Hauptspeise oder für 4 Personen als Vorspeise):

50 g	Pinienkerne, hellbraun geröstet ohne Fett
150 g	Büffel-Mozzarella, in 1 cm große Würfel geschnitten oder Ziegenkäse
1 große	reife Mango, geschält, in Würfel geschnitten
½ Bund	Rucola oder Feldsalat
100 ml	Orangensaft, frisch gepresst
evtl. etwas	rote Chilischote in feinen Ringen oder Chilipulver
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
3 EL	gutes Olivenöl
1 EL	Honig (vorzugsweise Akazienhonig) oder Xucker
1 reife	Avocado
½ Stück	Saft von der Limette

Zubereitung:

Pinienkerne (man kann auch Pinienkerne mit Erdnüssen oder Kürbiskernen mischen oder auch eine der beiden anderen Sorten verwenden) in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur hellbraun rösten und beiseite stellen.
Den Mozzarella in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern abschneiden und dann in 1 cm große Würfel schneiden.
Den Rucola-Salat putzen, waschen und trockenschleudern.
Den Orangensaft in einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen lassen.
Dieses Konzentrat in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Chili, Olivenöl und Honig zu einer Vinaigrette verrühren
Avocado halbieren und den Kern entfernen.
Die Hälften schälen und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden.
Sofort mit dem Limettensaft beträufeln, da es sich sonst braun verfärbt. Avocado mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Anrichten einen Metallring von etwa 8 cm Durchmesser auf einen Teller setzen und jeweils eine Lage Avocado einfüllen.
Darauf Mozzarella- und Mangowürfel geben.
Das Ganze mit einem Löffel fest drücken und mit der Orangenvinaigrette beträufeln.
Ring abziehen und 3 weitere Teller auf diese Weise vorbereiten.
Nun den Rucola-Salat mit der restlichen Vinaigrette in einer Schüssel anmachen und auf jedes Türmchen ein paar Rucola-Blätter setzen.
Mit Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
Dazu passt frisches Baguette oder Foccacia.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Tipp:

• Wem die Arbeit mit den Ringen zu aufwendig erscheint, der kann Avocado-, Mango- und Mozzarellawürfel mit dem Rucola-Salat in einer Schüssel mischen, kurz vor dem Servieren mit der Vinaigrette anmachen und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
  
  
  

Quelle: Das Kochgesetzbuch von Christian Rach

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Необходими продукти (за 2-ма души, като основно ястие или за 4-ма като предястие):

50 г.	кедрови ядки, препекани до златисто без мазнина
150 г.	моцарела, нарязани на 1 см. кубчета или козе сирене
1 голямо	зряло манго
½ връзка	рукола или зелена салата
100 мл.	портокалов сок, прясно изцеден
щипка	червена люта чушка на тънки ивици или чили на прах
на вкус:	сол
на вкус:	прясно смлян чер пипер
3 с. л.	зехтин
1 с. л.	мед (за предпочитане акациев мед)
1	зряло авокадо
½	пресен сок от лайм

Начин на приготвяне:

Препечете в тиган без мазнина кедровите ядки (може да замените кедровите ядки със смес от фъстъци и тиквени семки или само единия сорт ядки)на умерена температура и ги заделете на страни.
Нарежете моцарелата на 1 см. кубчета.
Обелете мангото и нарежете вътрешността му също на 1 см. кубчета.
Почистете, измийте и подсушете руколата.
В един малък метален съд изсипете портокаловия сок и на умерена температура го оставете половината да изври.
Редуцирания (екстрата) портокалов сок на половина го изсипете в купа и го смесете със солта, черния пипер, червената люта чушка нарязана на тънки ивици или чили на прах, зехтин и мед. и разбийте винегрета (соса) добре.
Разрежете авокадото на половина и нарежете вътрешността му също на 1 см. кубчета.
Веднага поръсете авокадото със сока от лайма за да не почернее. Овкусете го със сол и чер пипер на вкус.
За оформянето на салатата, сложете един ринг с около 8 см. диаметър в средата на чинията и сложете един слой от авокадото.
Вурху авокадото, втория слой с моцарела, а най-отгоре манго. Притеснете с лъжица ринга от горе и го полейте със винегрета.
Издърпайте ринга и по същия начин пригответе останалите чиний.
Накрая овкусете руколата със останалия винегрет и поставете по няколко листа върху купчинките и от страни.
Поръсете салатата с кедровите ядки и сервирайте веднага.
Може да поднесете салатата с франзела или фокача.

Добър апетит!
Съвет:

• Ако ви се струва голяма играчка с ринг, смесете всички продукти (авокадо, манго, моцарела и рукола)в една голяма купа и преди сервиране ги залейте със соса (винегрета), поръсете ги със ядките и сервирайте веднага.
  
  
  

Източник: Das Kochgesetzbuch von Christian Rach

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Engelskuchen – Angel Cake - Ангелски кекс

Engelskuchen – Angel Cake
Ангелски кекс

Perfekt zur Eiweißverwertung -leichter, fluffiger, einfach himmlisch und kein großer Aufwand.
Свеж, нежен, елегантен –оползотворяване на останали белтъци!

Mit meinem Engelskuchen bin ich bei (Isa) Bella's Blog-Event "Kulinarischer Road-Trip durch die USA" (bei Zorra's Kochtopf) hörte, habe ich mich sofort entschlossen mit zu machen.

Das ist mein zweiter von zwei Beiträgen und schmeckt einfach himmlisch und kann ohne großen Aufwand nachgebacken werden.

Zutaten für eine Original Angel Cake-Form oder ersatzweise eine Gugelhupf-Form):

270 ml	Eiweiß (von ca.7 Eiern)
½ TL	Weinsteinbackpulver oder Backpulver
½ TL	Salz
1 ½ TL	frischer Zitronensaft
215 g	gesiebter Zucker
85 g	gesiebtes Mehl
15 g	gesiebte Speisestärke
1 Päckchen	Vanillezucker
n B ½ TL	abgeriebene Schale von einer Biozitrone
2 Tropfen	Bittermandelaroma
für die Form:	Semmelbrösel und weiche Butter
zum Bestäuben:	Puderzucker

Zubereitung:

Backofen auf 170°C (Umluft 150°C) vorheizen.
Die Backform sorgfältig buttern und ganz leicht mit Semmelbrösel ausstreuen.
In einer großen Schüssel das Eiweiß mit dem Handrührgerät kurz luftig aufgeschlagen.
Dann kommen das Salz und der Zitronensaft hinzu:
Das Eiweiß auf höchster Stufe schlagen und Vanillezucker einrieseln lassen. Sobald das Eiweiß beginnt steif zu werden, den Zucker löffelweise nach und nach dazu geben, während das Eiweiß weiter geschlagen wird, bis es schnittfest ist.
Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver oder das Weinsteinbackpulver zusammen in eine zweite Schüssel 3 x sieben.
Das Sieben ist wichtig, weil der Kuchen sonst nicht flaumig-weich wird.
Die Mischung der trockenen Zutaten esslöffelweise per Hand vorsichtig und ganz sanft unter den Eischnee heben (auf keinen Fall den Mixer nehmen!) – die Masse muss sehr locker bleiben.
Danach die Zitronenschale und das Bittermandelaroma behutsam unterheben.
Anschließend den fertigen, zarten, schaumigen Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen (darauf geachtet, dass sich keine Lufteinschlüsse im Teig bilden).
Den Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40-45 Minuten backen.
Nach ca. 35 Minuten Backzeit mit einem Holzstäbchen (Garprobe) überprüfen, denn jeder Ofen backt etwas anders.
Der Kuchen ist fertig, wenn er bei Berührung der Oberfläche etwas nachfedert und der Engel-Kuchen goldbraun ist.
Damit der Kuchen beim Abkühlen nicht zusammen fällt, sollte die Backform kopfüber auf ein Glas oder eine Tasse die ersten 5 Minuten gestellt werden. Erst danach auf ein Kuchengitter (oder einen sauberen Rost vom Backofen) bis zum völligen Auskühlen auf dem Kopf stehen.
Erst nach dem vollständigen Erkalten des Kuchens, kann er aus der Form gestürzt und die Ränder des Kuchens mit dem Messer vorsichtig gelöst werden.
Mit Puderzucker bestäuben und die Stückchen mit einem sehr scharfen Messer zuschneiden.
Besonders lecker dazu passen ein paar Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft püriert und als Sauce dazu reichen serviert oder mit einer anderen Obstbeilage und Schlagsahne dekorieren.

Viel Spaß beim backen

Необходими продукти за специален висок незалепващ съд с кръгла дупка по средата и подвижна основа, но може и обикновена кексова форма:

270 мл.	белтъка със стайна температура (от около 7 яйца)
½ ч.л.	лимонтозу или бакпулвер
½ ч.л	сол
1 ½ ч.л	лимонов сок
215 г.	пресята кристална захар
85 г.	пресято бяло брашно
15 г.	пресято натурално нишесте
1 пакетче	ванилова захар
½ ч.л. (по желание)	настъргана кора от лимон
2 капки	бадемова есенция
за формата:	галета и меко масло
за поръсване:	пудра захар

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 С ( вентилатор 150°C).

Намажете формата с масло и е поръсете равномерно с галета.
В голям съд разбийте белтъците с миксер на средна скорост, докато започнат да се разпенват и тогава добавете солта.
Когато белтъците започнат да се надигат, добавете малко по малко лимоновия сок.
Добавете ваниловата захар към белтъците и продължете да разбивате с миксер на висока степен до така наречинете "меки върхове".
Започнете постепенно да добавяте кристалната захар, лъжица по лъжица и разбивайте всеки път до пълното й разтваряне - докато белтъците придобият гладък, лъскав вид и станат на твърд сняг.
В друг съд пресейте 3 x заедно брашното, нишестето и лимонтозуто.
Пресяването е важно, защото в противен случай кекса няма да е пухкав и-мек като дунапрен.
Прибавете към белтъците лъжица по лъжица пресятите сухи съставки, като разбърквате задължително с дървена лъжица или силиконова шпатула (без миксер!), обърквате бавно с въртеливи, плавни движения, (като ги подхващате и обръщате от долу на горе с лъжицата), за да не спадне пухкавата белтъчена смес.
Ароматизирайте също сместа внимателно с бадемовата есенция и настърганата кора от лимон.
Изсипете сместа във формата за печене с цилиндър по средата, загладете с лъжица, за да не останат въздушни балончета прекарвайте нож през тестото.
Печете кекса на средна скара около 40-45 минути, до златисто, текстурата е мека и гъвкава.
След около 35 минути печене, направете проверка с дървена клечка (ако, забодена в средата на кекса излезе суха, значи е готов) , защото всяка фурна пече различно.
Веднага след изпичането го извадите от фурната и за да не спадне първите 5 минути се оставя да изстине обърнат на опаки, без да се вади от формата в която е печен, закрепена на средната си част върху стъклена или порцеланова чаша, за да може да не се сплеска и да не се задуши.
След това преместете формата по същия начин обърната върху решетка и оставете кекса да изстине.
След като изстине, прокарайте нож отстрани на кекса, покрай стените на формата и го обърнете.
Поръсете го с пудра захар и го нарежете на парчета с много остър назъбен нож.
Сервирайте го с пресни сезонни плодове (Особено вкусно за сервиране, е да пюрирате няколко ягоди със захар и лимонов сок), сладолед, сметана или сироп.

Да ви е вкусно!

Brioche mit würzigem CamembertХляб с пикантен камамбер

Brioche mit würzigem Camembert
Хляб с пикантен камамбер

Ein Geschmackserlebnis!
Вкусeн, оригиналeн и много красив!

 

Zutaten:

600 g	Mehl
375 ml.	Lauwarmes Milch
25 g	Frische Hefe
25 g	Butter bei Zimmertemperatur
1 EL	Zucker
1 TL	Salz
1	Camembert
1 EL	Cognac oder Weinbrand
1 TL	Honig
1 Prise	grob gemahlen Cayennepfeffer (optional)

Zubereitung:

Milch zusammen mit der Hefe und Zucker vermischen und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Das Mehl, Butter und Salz hinzufügen.
Alles zu einem weichen Teig verkneten. In eine mit Öl gefettete Schüssel geben und mit einem Tuch oder einer Frischhaltefolie abdecken und gären lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Anschließend nochmals durchkneten und in vier gleich große Teigkugeln teilen.
Nehmen Sie einen Teller oder runde Form, welche im Durchmesser etwas größer als der Camembert ist.
Die Teigkugeln ausrollen oder ausziehen, bis sie etwas größer als die gewählte Form oder Teller ist.
Alle Teigstücke leicht mit Butter und Öl einfetten und in einer, mit Backpapier ausgelegten Form übereinander stapeln.
Legen Sie den ausgesuchten Teller oder die Form mit der Oberseite nach unten auf die gestapelten


Den Teig jetzt von der Mitte aus bis einen Zentimeter vor den Rand in sternförmig in 8 gleichgroße Stücke
Nun die Teigecken von innen nach außen klappen.
Die Spitzen der Teigecken in der Mitte einschneiden und jede Hälfte der Spitzen mit den Fingern in verschiedene Richtungen zusammen zwirbeln, zusammenkleben und nach unten legen.

Die abgeschnittenen Teigreste nun nochmal zusammenkneten und zu einem Teig mit dem gleichen Durchmesser ausrollen und mit einem Messer kreuzförmig teilen. In die Mitte den Camembert legen.

Die Teigteile, angefangen von außen zusammenrollen bis an den Rand des Camemberts und um den Camembert legen.
Den eingewickelten Camembert in die Mitte des geformten Teiges auf dem Backblech legen.
Den Camembert mit einer Gabel ein paar Mal einstechen und nach Wunsch mit der Cognac-Honigmischung übergießen.
Das geformte Brot mit Mehl bestäuben und nochmals 15 Min. gehen lassen.
Danach in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-Unterhitze oder 180 °C Heißluft für 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.
Zusammen mit Obst, Walnüssen, Heidelbeermarmelade und einem Glas Rotwein servieren.

Gutes Gelingen

Quelle: Süß und Sauer

Mit diesem Rezept möchte ich auch beim Blogevent von tomateninsel.de mitmachen. Dieses Monat geht die vegetarische Weltreise nach Frankreich.

Продукти:

600 г	брашно
375 мл.	топло прясно мляко
25 г	прясна мая
25 г.	краве масло със стайна температура
1 с. л.	захар
1 ч. л.	сол
1 питка	камамбер
1 с. л.	коняк или бренди
1 ч. л.	мед
1 щипка	едро смлян лют червен пипер (по желание)

Начин на приготвяне:
Смесете млякото с маята и захарта и оставете на топло за 15 мин да шупне.
Добавете маслото, брашното и солта.
Замесете меко тесто, поставете го в намаслена купа, покрийте купата с кърпа или свежо фолио и оставете тестото да втасва.
След като удвои обема си, го премесете и разделете на 4 топки.
Подберете си кръгла форма,най-лесно е с чиния, с диаметър малко по-голям от питката Камамбер.
Разточете или раздърпайте с ръце на питки, с големина малко по-голяма от избраната форма (чиния).
Намажете ги леко с масло или олио и поставете пластовете един върху друг в широка тава, застлана с хартия.
Обърнете отгоре избраната форма (чиния) и изрежете с остър нож излишното тесто.
Направете 8 разреза в тестото, ,започващи от центъра и завършващи на 1см от края на кръга,като звезда (все едно режете пица, но не стигайте до края). Обърнете получените ъгли отвътре навън.
Разрежете върховете на тестото по средата, усучете всяка половинка в различна посока и слепете или подгънете крайчетата.

Разточете от изрязаното тесто още един кръг и го срежете на четири.
Поставете в средата на кръга сиренето и завийте тестото около сиренето.

Поставете розата в тавичката, на празното място в средата на хляба.
Смесете коняка, меда и лютия пипер.
Надупчете с вилица камамбера на няколко места и го залейте със сместа.
Поръсете тестото с брашно, оставете да втаса още 15 мин и печете в загрята на (електрическа фурна: 200° C) 180°С с вентилатор фурна за около 20-25 мин, докато се зачерви и получи красив загар.
Поднасете хляба с плодове, орехи, сладко от боровинки и хубаво червено вино!

Да ви е сладко!

Източник: Сладко и Солено

Amerikanischer Apfelkuchen - Американски ябълков сладкиш

Amerikanischer Apfelkuchen
Американски ябълков сладкиш

Hmmm..: wirklich ein köstlicher und saftiger Kuchen - schmeckt einfach fantastisch
фантастичен, вкусен, сочен, наистина страхотен

Als ich von ich von (Isa) Bella's Blog-Event  "Kulinarischer Road-Trip durch die USA" (bei Zorra's Kochtopf) hörte, habe ich mich sofort entschlossen mit zu machen.

Mein erster Beitrag von zwei Beiträgen ist dieser amerik. Apfelkuchen, der echt köstlich schmeckt und den ich euch nur zum Nachbacken empfehlen kann.

Zutaten für eine Springform (26 cm Ø):
Für den Teig:

210 g	Zucker
115 g	Weiche Butter
1 EL	Zitronensaft
1 Pck.	Vanillezucker
170 g	Frischkäse
2	Eier (Gr. M)
185 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz

Für den Belag:

3 m.-große	Äpfel, geschält und gewürfelt
25 g	Zucker
1 TL	Zimt

Zubereitung:
Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit Frischkäse, 210 g Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes 3–4 Minuten cremig rühren.
Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach darübersieben, kurz unterrühren.
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
25 g Zucker mit dem Zimt mischen.
Die Hälfte des Zimt-Zuckers über die Äpfel streuen und mit den Händen gut untermengen.
Nun die Apfelwürfel unter den Teig heben.
Den Teig in der gefettete Form glatt streichen und mit dem restlichen Zimt-Zucker bestreuen.
Im heißen Ofen 65-75 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen gar ist.
Apfelkuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt angeschlagene Schlagsahne. 

 

Необходими продукти за форма с (26 cm. Ø) :
за тестото:

210 г.	захар
115 г.	меко масло
1 суп. л.	лимонов сок
1 пакетче	ванилова захар
170 г.	крема сирене
2	яйца (размер M)
185 г	брашно
1 ч. л.	бакпулвер
1 щипка	сол

за пълнежа:

3 средни	ябълки, обелени и нарязани на кубчета
25 г.	захар
1 ч. л.	канела

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 ° C.
Разбъркайте с миксера за 3-4 минути маслото, крема сиренето, 210 г захар, ваниловата захар и лимоновия сок до получаването на кремообразна смес.
Прибавете последователно яйцата в сместа.
Смесете и пресейте брашното с бакпулвера и солта през сито и ги разбъркайте за кратко към сместа.
Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета.
Смесете 25 г захар с канелата.
Поръсете половината от канелената захар върху ябълките и разбъркайте добре сместа с ръце.
След това прибавете ябълките към тестото и разбъркайте сместа.
Изсипете сместа в добре намазаната форма с мазнина, равномерно загладете тестото и го поръсете от горе с останалата канелена захар.
Изпечете сладкиша в предварително загрятата фурна за около 65-75 минути.
Проверете готовността на сладкиша с клечка (забучете в тестото клечка за зъби и ако излезе суха, без полепнало тесто, значи е изпекан).
Изкарайте сладкиша от фурната и го оставете да изстине.
След като изстине напълно го поръсете с пудра захар.
Сервирайте по желание с разбита сметана.

Да ви е сладко!

Eiweißbrot – ein flacher Bauch ohne Verzicht - ПРОТЕИНОВ ХЛЯБ - за плосък корем без

Eiweißbrot – ein flacher Bauch ohne Verzicht
Протеинов хляб- за плосък корем без ограничения

Es geht wirklich einfach und schmeckt toll!
Мек с хрупкава коричка и страхотен вкус!

Da dieses Brot so einfach in der Zubereitung ist, habe ich es nachträglich noch bei "Kruste und Krume für Einsteiger" eingestellt.

 

Zutaten für 1 Brot in einer Kastenform (10 x 30 cm):

300 g	Magerquark
5 Stück	Eier
50 g	Weizenkleie
100 g	Mandelmehl
100 g	geschroteter Leinsamen
1 Päckchen	Backpulver
1 TL	Salz
für die Form	Butter

In 5 Minuten vorbereitet:
Den Backofen auf 170 °C (Umluft: 150 °C) vorheizen.
Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Backpulver und Salz mischen.
Quark und Eier dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
Die Backform gründlich mit Butter einfetten.
Die Masse in eine eingefettete Kastenform (10 x 30 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
Teste, ob es wirklich fertig gebacken ist, steche einfach mit einer Gabel in der Mitte des Brotes und ziehe sie wieder heraus. Wenn Teig an der Gabel kleben bleibt braucht es noch etwas.
Brot ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann an den Rändern lösen und vorsichtig aus der Form stürzen.
Also probiere dieses Rezept einfach mal aus und wenn es dir gefällt, würde ich mich freuen, wenn du es auf Facebook teilst.

Ein ganzes Eiweißbrot enthält ungefähr die folgenden Nährwerte:

Kalorien:	1.954 kcal
Eiweiß:	129 Gramm
Kohlenhydrate:	27 Gramm
Fett:	135 Gramm

Tipp:

• Du kannst es dir mit allem Möglichen belegen, wie zum Beispiel geräucherter Forelle, Lachs, Schinken oder Putenbrust (gerne auch mit etwas Butter).
• Beachte bitte, dass du das Brot, wenn es abgekühlt ist, nicht in einer Tüte oder Brotkasten lagern,ansonsten wird es wegen der Eigenfeuchtigkeit schnell schlecht. Im Kühlschrank (auch ohne Tüte) hält es sich problemlos einige Tage.

Guten Gelingen!

Quelle hier klicken

Weitere Brote in diesem Blog:

• Apfelbrot - synchron gebacken
• Das einfachste Brot der Welt
• Topfbrot
• Pitka - "Die Krone der Köchin"
• Was schnelles zum Frühstück von Irène

Продукти за 1 хляб, форма (10 х 30 см.):

300 г	извара
5	яйца
50 г	пшеничени трици
100 г	смлени бадеми
100 г	ленено семе
1 пакетче	бакпулвер
1 ч. л.	сол
за формата:	масло

Приготвяне за 5 минути:

Загрейте фурната на 170 °С (150 °С с вентилатор).
Разбъркайте добре сухите съставки - бадеми, ленено семе, пшенични трици, бакпулвера и сол.
Към тях добавете “мокрите” съставки –изварата и яйцата.
Разбъркайте сместа добре с миксера до гладко тесто.
Намажете формата обилно с масло, изсипете сместа, заравнете я и печете в предварително загрятата фурна, в средата (на фурната) за около 60 минути.
Проверявайте за готовност с вилица. Забодете е в средата на хляба и ако остане тесто по вилицата, допечете хляба за още малко до готовност
Оставете хляба за около 10 минути да се охлади добре във формата и с помоща на нож (ръбовете) го извадете внимателно от формата до пълното му охлаждане.
Пробвайте тази рецепта и ако ви харесва, ще се радвам да споделите мнението си и снимки във Facebook.
Не можете да си представите колко хрупкава коричка и мека вътрешност се получава!
И какви вкусни сандвичи!

На снимката – сандвич с краве масло, айсберг салата, домат и шунка!

Целият протеинов хляб съдържа следните хранителни стойности:

Калории:	1954 ккал.
Протеини:	129 г.
Въглехидрати:	27 г.
Мазнини:	135 г.

Съвет:

• Можете да си направите много вкусни сандвичи с най-различни неща, като например пушена пъстърва, сьомга, шунка или пуешки гърди (разбира се с малко масло).
• Имайте предвид, че не можете да съхранявате хляба в найлонова торбичка или кутия за хляб, в противен случай ще мухляса бързо поради влагата в хляба.
  Съхранявайте го в хладилника (без торбичка) или на открито за няколко дни.

Да ви е сладко!

Източник: тук
Други рецепти за хляб в този блог:

• Ябълков хляб
• Най-лесният хляб в света
• Хляб в тенжера
• Питка - "Короната на готвачката"
• Нещо бързо за закуска от Иренe

Dominostein Gugelhupf - Кекс с шоколадови бонбони

Dominostein Gugelhupf
Кекс с шоколадови бонбони

Dieser Kuchen ist eine echte Gaumenfreude!
Този кекс е истинска наслада!

 

Zutaten für eine 22 cm Gugelhupf - Form:

250 g	Dominosteine oder dunkle, marzipangefüllte Schokolade
250 g	Butter oder Margarine
250 g	Mehl
125 ml	Eierlikör, Baileys oder Amaretto
100 g	Zucker
100 g	Nuss-Nougatmasse
4	Eier (Gr. M)
1 TL	Backpulver
zum Bestäuben oder zum Verstreichen:	Dunkle Schokoglasur (1 Beutel von Dr. Oetker) oder Puderzucker
Evtl. zum Verzieren	Dominosteine

Zubereitung:
Die Dominosteine halbieren.
Butter oder Margarine, Zucker und Nougat mit den Schneebesen des Handrührgerätes sehr cremig rühren.
Die Eier nacheinander unterrühren.
Eierlikör zugießen, weiterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und locker unterrühren.
Halbierte Dominosteine vorsichtig mit dem Kochlöffel unterheben.
Den Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform mit ca. 2,5 l Inhalt füllen und gleichmäßig glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C, Umluft: 150 °C) ca. 65-70 Minuten backen.
Den Kuchen herausnehmen und ca. 10 Min. auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Dann aus der Form stürzen und vollständig erkalten lassen.
Nach Lust und Laune den Kuchen mit Schokoglasur bestreichen oder gleichmäßig mit Puderzucker bestäuben.

Lasst euch schmecken!.

Tipp:

• Man kann die Dominosteine in Mehl wenden, dann versinken sie nicht so leicht auf den Kuchenboden.
• Nach Lust und Laune, wer mag, gibt noch ein paar Spritzer Bittermandelöl oder Rumaroma, evtl. 1 Prise Zimt oder 2 TL Kakaopulver in den Teig.
  
  
  

 

Продукти за 22 cm кекс форма:

250 г	шоколадови бонбони с пълнеж или шоколад с пълнеж от марципан
250 г	масло или маргарин
250 г	брашно
125 ml	яйчен ликьор, Бейлис или Амарето
100 г	захар
100 г	нугат
4	яйца (размер M)
1 ч. л.	бакпулвер
за поръсване или за намазване:	пудра захар или шоколадова-тъмна глазура (1 пакетче)
евентуално за декориране:	шоколадови бонбони

Начин на приготвяне:

Разполовете шоколадовите бонбони.
Разбъркайте с миксера маслото или маргарина, захарта и нугата до получаването на кремообразна смес.
Пибавете последователно яйцата в сместа.

Изсипете яйченият ликъор към сместа и продължете разбъркването.
Смесете и пресейте брашното с бакпулвера през сито и ги разбъркайте към сместа.
Внимателно с лъжица добавете нарязаните наполовина шоколадови бонбони или шоколад.
Изсипете сместа в добре намазаната форма (с вместимост 2.5 литра) с мазнина и равномерно е загладете.
Изпечете кекса в предварително загрята фурна (електрическа фурна: 175 ° C / вентилатор 150 ° C) в продължение на около 65-70 минути.
Изкарайте кекса от фурната и го оставете да се охлади за около 10 минути на метална решетка.
След това го извадете от формата и го оставете да изстине напълно.
По желание го залейте равномерно с тъмна шоколадова глазура или го поръсете с пудра захар.

Да ви е сладко!

Съвет:

• Можете да оваляте шоколадовите бонбони в брашно, така не потъват толкова лесно на дъното в тестото, а остават по средата.
  Ако искате по желание, може с няколко капки бадемова или ром арома да ароматизирате тестото или да добавите 1-2 ч.л. какао на прах и щипка канела.
  
  
  

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