Amerikanischer Apfelkuchen - Американски ябълков сладкиш

Amerikanischer Apfelkuchen
Американски ябълков сладкиш

Hmmm..: wirklich ein köstlicher und saftiger Kuchen - schmeckt einfach fantastisch
фантастичен, вкусен, сочен, наистина страхотен

Als ich von ich von (Isa) Bella's Blog-Event  "Kulinarischer Road-Trip durch die USA" (bei Zorra's Kochtopf) hörte, habe ich mich sofort entschlossen mit zu machen.

Mein erster Beitrag von zwei Beiträgen ist dieser amerik. Apfelkuchen, der echt köstlich schmeckt und den ich euch nur zum Nachbacken empfehlen kann.

Zutaten für eine Springform (26 cm Ø):
Für den Teig:

210 g	Zucker
115 g	Weiche Butter
1 EL	Zitronensaft
1 Pck.	Vanillezucker
170 g	Frischkäse
2	Eier (Gr. M)
185 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz

Für den Belag:

3 m.-große	Äpfel, geschält und gewürfelt
25 g	Zucker
1 TL	Zimt

Zubereitung:
Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit Frischkäse, 210 g Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes 3–4 Minuten cremig rühren.
Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach darübersieben, kurz unterrühren.
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
25 g Zucker mit dem Zimt mischen.
Die Hälfte des Zimt-Zuckers über die Äpfel streuen und mit den Händen gut untermengen.
Nun die Apfelwürfel unter den Teig heben.
Den Teig in der gefettete Form glatt streichen und mit dem restlichen Zimt-Zucker bestreuen.
Im heißen Ofen 65-75 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen gar ist.
Apfelkuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt angeschlagene Schlagsahne. 

 

Необходими продукти за форма с (26 cm. Ø) :
за тестото:

210 г.	захар
115 г.	меко масло
1 суп. л.	лимонов сок
1 пакетче	ванилова захар
170 г.	крема сирене
2	яйца (размер M)
185 г	брашно
1 ч. л.	бакпулвер
1 щипка	сол

за пълнежа:

3 средни	ябълки, обелени и нарязани на кубчета
25 г.	захар
1 ч. л.	канела

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 ° C.
Разбъркайте с миксера за 3-4 минути маслото, крема сиренето, 210 г захар, ваниловата захар и лимоновия сок до получаването на кремообразна смес.
Прибавете последователно яйцата в сместа.
Смесете и пресейте брашното с бакпулвера и солта през сито и ги разбъркайте за кратко към сместа.
Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета.
Смесете 25 г захар с канелата.
Поръсете половината от канелената захар върху ябълките и разбъркайте добре сместа с ръце.
След това прибавете ябълките към тестото и разбъркайте сместа.
Изсипете сместа в добре намазаната форма с мазнина, равномерно загладете тестото и го поръсете от горе с останалата канелена захар.
Изпечете сладкиша в предварително загрятата фурна за около 65-75 минути.
Проверете готовността на сладкиша с клечка (забучете в тестото клечка за зъби и ако излезе суха, без полепнало тесто, значи е изпекан).
Изкарайте сладкиша от фурната и го оставете да изстине.
След като изстине напълно го поръсете с пудра захар.
Сервирайте по желание с разбита сметана.

Да ви е сладко!