Saftiger veganer Schokokuchen - Сочен шоколадов кекс-веган

Saftiger veganer Schokokuchen

Сочен шоколадов кекс-веган

einfach phantastisch
просто фантастичен

Mit diesem Rezept nehme ich heute wieder am Tiefreitag von Katharina teil.

Zutaten für eine Springform Ø 20-22 cm oder quadratische Form 20 cm :

220 g	Weizenmehl
200 g	Zucker
40 g	ungesüßtes Kakaopulver
1 TL (5 g)	Natron / Speisesoda
½ TL	Salz
240 ml	kaltes Wasser
1 Päckchen	Vanillezucker
80 ml	geschmacksneutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
1 TL	Apfelessig
nach Wunsch:	Puderzucker zum Besteuben

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 º C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform gut einölen.
Das Mehl und das Kakaopulver in die Rührschüssel sieben.
Den Zucker, den Vanillezucker, das Natron und das Salz ebenfalls dazu geben und gut vermischen.

Dann in der Mitte eine kleine Mulde formen und dort hinein den Essig, das Öl, und das Wasser geben.
Mit einem Löffel oder mit dem Schneebesen (nicht mit dem Handmixer) rasch verrühren, bis alle Zutaten feucht sind.
Den Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 30-35 Minuten backen.
Der Kuchen ist fertig gebacken, wenn man ein Zahnstocher die Mitte hinein sticht und er sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und in der Form 10-15 min abkühlen lassen. Danach aus der Form entfernen und auf dem Kuchenrost komplett auskühlen lassen.
Die Menge kann für größere Formen auch gut verdoppelt werden!
Der Kuchen geht super toll auf und ist fünf Tage lang saftig!

Lasst es euch schmecken!

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Da die SchokoladenFee ihren zweiten Blog-Geburtstag feiert und zu einer Party einlädt, bringe ich diesen Schokoladenkuchen mit:-)

Необходими продукти за форма (20-22 см. Ø) или (20х20 см.):

220 г	пшеничено брашно
200 г	захар
40 г	неподсладено какао на прах
1 ч. л. (5 г)	сода бикарбонат
½ ч.л.	сол
240 мл.	студена вода
1 пакетче	ванилия или ванилова захар
80 мл.	олио (слънчогледово или рапица)
1 ч. л.	ябълков оцет
по желание	пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 °C.
Намаслете формата за печене.
В голяма купа пресейте брашно и какаото.
Добавете захарта, ванилията, содата, солта и разбъркайте добре.
Направете в средата на сухата смес кладенче и сипете оцета, олиото и водата.
С лъжица или бъркалка (не с миксер) разбъркайте бързо всички съставки за да се смесят.
Изсипете сместа във формата и печете на средната скара във фурната за около 30-35 минути.
Пробвайте със забодена клечка в средата на кекса, трябва да излезе суха, без полепнали трохи.
Изкарайте сладкиша от фурната и го оставете за около 10-15 минути във формата, после го извадете от формата и го оставете напълно да изстине върху решетка.
За стандартна форма за печене (Ø 26) трябва да удвоите продуктите.
Кекса е супер и до пет дни си остава страхотно сочен!
Да ви е сладко!
 

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