Vegane Champignon-weiße Bohnen-Paste - Постен пастет с печурки и бял боб

Vegane Champignon-weiße Bohnen-Paste
Постен пастет с печурки и бял боб

Superlecker und sorgt wegen seines Geschmacks für Begeisterung am Tisch!

Опитате ли го веднъж – със сигурност ще го приготвяте често у дома!

Das Blogevent bei Zorra von 1 x umrühren bitte und Kochen mit Diana mit dem Thema „Was auf´s Brot-Aufstriche aller Art“ geht zu Ende.
Auf den letzten Drücker habe ich es noch geschafft diesen Aufstrich als zweiten Beitrag zu posten.

Zutaten:

500 g	Champignons
250 g	weiße Bohnen aus der Dose (oder getrocknete)
1 Stck.	Knoblauchzehe
1 Stck.	Frühlingszwiebel
2 - 3 EL	Olivenöl
1 Stck.	Zitrone, unbehandelt, Schale gerieben und Saft
nach Belieben	Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer

Zubereitung:
Die gekochten Bohnen abtropfen lassen und mit Wasser abspülen.
Die Champignons ins Scheiben, die Frühlingszwiebel in Röllchen und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
Alles in Olivenöl bei schwacher Hitze kurz andünsten, bis es weich ist.
Von der Platte nehmen und mit den abgetropften Bohnen vermischen.
Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronenschalen und - saft abschschmecken und mit einem Pürrierstab passieren bis zur gewünschten Konsistenz.
Wer möchte, kann auch etwas Olivenöl und frische Kräuter mit verrühren.
Die fertige Paste in ein Glas füllen und verschlossen im Kühlschrank für ein paar Stunden lagern, bis sich der Geschmack voll entfaltet hat.
Schmeckt sehr lecker auf frischem oder geröstetem Brot. Auch als Dip zu gebratenem Gemüse oder Fleisch hervorragend geeignet.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

 

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Необходими продукти:

500 г	сурови печурки, нарязани на ивици
250 г	сварен и отцеден бял боб
1 скилидка	чесън
1 стрък	пресен лук
2 - 3 с. л.	зехтин
1 бр.	лимон, настъргана кора и сока
на вкус	сол, черен пипер и лют червен пипер

Начин на приготвяне:
Отцедете сварения фасул и го изплакнете с вода.
Нарежете почистените печурки на ивици и ги задушете в затопления зехтин, заедно с нарязания на колелца пресен лук и скилидка чесън, до омекване.
Отстранете от котлона и ги смесете с добре отцедения бял боб.
Овкусете на вкус със сол, черен пипер, кайенски пипер, настъргана на ситно лимонова кора и лимонов сок
Пасирайте сместа с кухненски пасатор, до желаната консистенция.
Може да добавите по желание малко зехтин и свежи подправки.
Изсипете пастета в буркан, затворете и го сложете в хладилника за няколко часа за да се обединят вкусовете.
Сервирайте с пресна франзела или препечен хляб, може да поднесете пастета също като гарнитура към изпечено месо или зеленчуци!
Да ви е вкусно!

Източник

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