Freitag, 28. April 2017

Lasagne mit Sucuk - Лазаня със суджук


Ein Gericht, das die ganze Familie glücklich macht!
Бърза, лесна, богата и засищаща!



Zutaten für 4 Portionen:

350 g
Hackfleisch
350 g
Sucuk (Knoblauchwurst) - gibt’s im türkischen Laden
2 Stck.
Zwiebeln
2 Stck.
Karotten
1 Stck.
rote Paprikaschote
1 Dose (400 g)
stückige Tomaten
300 ml
Rinderbrühe
200 g
Crème fraîche oder Schmand
100 g
geriebene Käse
1 TL
Zucker
1 EL
Öl zum Anbraten
1 TL
Oregano
nach Geschmack
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili
ca 12 Stck.
Lasagneplatte

Zubereitung:

Die Zwiebeln und die Wurst fein Würfeln und in heißem Öl anbraten.
Das Hackfleisch dazugeben und weiterbraten, bis es durch ist.

Mit Salz, Zucker, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Die Tomaten, die Karotten und den Paprika fein schneiden und mit in die Pfanne geben.
Anschließend noch mit der Rinderbrühe aufgießen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss noch das Crème fraîche einrühren.
Eine gebutterte, feuerfeste Form abwechselnd mit der Soße und Lasagneplatten befüllen.
Am Ende noch den geriebenen Käse darüber verteilen und in den vorgeheiztem Backofen bei ca. 200 °С für insgesamt ca. 25 Minuten backen.
Nach 15 Minuten Backzeit die Temperatur auf 175 °С reduzieren, damit der Käse nicht verbrennt.
Nach in dem Backen in Portionen teilen und servieren - dazu passt hervorragend Gurkensalat.
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken.



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Необходими продукти за 4 порции:

350 г
кайма
350 г
суджук
2 глави
лук
2 бр.
моркови
1 бр.
червена чушка
1 консерва (400 г)
нарязани домати
300 мл
телешки бульон
200 г
заквасена сметана
100 г
настърган кашкавал
1 ч. л.
захар
1 с. л.
олио за пържене
1 ч. л.
риган
на вкус
сол, черен пипер, червен пипер и чили
около 12 бр.
листа лазаня

Начин на приготвяне:

Нарежете обеления лук и суджук на малки кубчета и ги запържете в сгорещеното олио.
Добавете каймата и запържете, докато се изпържи добре и стане на „трохи“.
Подправете със сол, захар, черен пипер и риган.
Добавете доматите, ситно нарязаните моркови, чушка и задушете.

След това изсипете телешкия бульон и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.
Накрая добавете заквасената сметана и разбъркайте.
Наредете последователно на дъното на дълбока намазнена правоъгълна тава соса и листата лазаня.
Поръсете отгоре с настъргания кашкавал и печете в предварително загряна на 200 °С фурна за около 25 минути.
След 15 минути намалете температурата на 175 ° С, за да не прегори кашкавала.
Нарежете готовата лазаня на порции и поднесете по желание със салата от краставици.
Добър апетит!



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Geri

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