Mittwoch, 15. August 2018

Ruck-Zuck Rhabarberkuchen - Най-бързия сладкиш с ревен


Es gibt keinen besseren Kuchen als Rhabarberkuchen!
Den mag einfach jeder - locker, saftig, lecker!
За чай или кафе няма значение, на този вкус никой не може да устои!


Zutaten für eine Springform (26 cm Ø):

400 g
Rhabarber
3 Stck.
Eier (Größe M)
150 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
1 Prise
Salz
150 g
Dinkelmehl Type 630
½ TL
Backpulver
2 EL
Zimt und Zucker zum Bestreuen
für die Form:
Butter und Semmelbrösel
nach Vorliebe
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Den Rhabarber waschen, putzen, schälen und in etwa 1 - 1, 5 cm lange Stücke schneiden.
Eier mit Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen.
In einer 2. Schüssel Mehl mit einer Prise Salz und Backpulver sieben, gut mischen und kurz unter die Eiermasse rühren.
Den Rührteig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig glatt streichen.
Die Rhabarberstücke darauf verteilen.
Den Rhabarberkuchen im vorgeheizten Backofen, in die Mitte der Backröhre einschieben und 30 - 40 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe!).
Dabei den Kuchen evtl. in den letzten 15 Minuten mit einem Stück Backpapier abdecken und auf diese Weise fertig backen, dass er nicht zu dunkel wird.
Nach der Backzeit den Rhabarberkuchen heraus nehmen, auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen, erst danach den Ring der Springform öffnen und entfernen.
Nach Belieben noch mit Puderzucker bestreuen und mit Eis oder Schlagsahne servieren und genießen.
Viel Spaß beim Nachbacken - Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти за разглобяема форма за кекс (26 cm Ø):

400 г
ревен
3 бр.
яйца (размер М)
150 г
захар
1 пакетче
ванилова захар
1 щипка
сол
150 г
брашно от лимец тип 630
½ ч. л
бакпулвер
2 с. л.
канела и захар за поръсване
за формата:
масло за намазване и галета за поръсване
по желание
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°С.
Покрийте дъното на формата за печене с хартия за печене, намажете стените на формата с масло и ги поръсете с галета.
Измийте ревена, почистете, обелете и го нарежете на парчета с дължина около 1 - 1,5 см.
Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар, докато побелеят и увеличат обема си.
В друга купа смесете и пресейте брашното, солта и бакпулвера.
Прибавете пресятото брашно към яйчната смес и разбъркайте за бързо със сладкарска лопатка от горе надолу, до хомогенност.
Изсипете тестото в подготвената форма и загладете.
Разпределете върху повърхността на тестото нарязаните парчета ревен.
Сложете сладкиша на средната шина в загряната фурна и печете 30 - 40 минути, до златист загар (Направете проба с дървено шишче, ако излиза свободно без полепнало тесто, значи е готов!).
През последните 15 минути на печене може да покриете сладкиша с хартия или фолио за печене за да не потъмнее.
Като извадите сладкиша от фурната го поставете върху метална решетка за да изстине напълно, след това отстраните ринга на формата и го извадете.
Преди сервиране поръсете сладкиша с пудра захар и поднесете със сладолед или разбита сметана по желание.
Да ви е сладко!

Вижте и други страхотни рецепти с ревен в блога ми, които може би също ще ви допаднат:







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Geri

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