Lachs-Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf - Сьомга на фурна с карфиол и картофи

Lachs-Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Сьомга на фурна с карфиол и картофи

Super einfach, schnell und schmeckt genial
Лесно и уникално вкусно ястие

Zutaten für 4-6 Personen:

750 g	Kartoffeln
1 Kopf	Blumenkohl
200 g	Saure Sahne
2 EL	Senf
400 g	Lachsfilet ohne Haut
50 g	geriebener Parmesan
nach Geschmack	Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 - 15 Min. kochen, bis sie fast weich sind.
Den Blumenkohl in Röschen teilen und im kochenden Salzwasser für ca. 2 - 3 Minuten blanchieren und danach absieben.
Die Kartoffeln und den blanchierten Blumenkohl in eine Auflaufform geben:
Den Lachs in grobe Stücke schneiden und ebenfalls in die Auflauf geben.
Die saure Sahne, den Senf mit Salz und Pfeffer vermischen und in die Auflaufform gießen und alles gut vermengen.
Jetzt noch mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft für ca. 10 Minuten backen.
Vor dem Servieren nach Wunsch noch mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Quelle

Tipp:

• Anstatt Blumenkohl schmeckt auf Broccoli hervorragend.

Diese oder gleichwertige Produkte wurden bei diesem Rezept verwendet:

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Необходими продукти

750 г	картофи
1 глава	карфиол
200 г	заквасена сметана
2 с. л.	ретро горчица
400 г	филе от сьомга (без кожа)
50 г	настърган пармезан
на вкус	сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода за около 10-15 мин, докато поомекнат.
Карфиолът се разделя на розички и се бланшират във вряща подсолена вода за 2–3 минути, след което се отцеждат.
Картофите и карфиолът се слагат в дълбока форма за печене и се добавя нарязаната на едри парчета сьомга.
Ястието се залива със смесените сметана, горчица, сол и черен пипер и се разбърква.
Накрая се поръсва с настъргания пармезан и се запича за 10 минути в загряна на 200 °C фурна с вентилатор.
Добър апетит!
Източник

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