Freitag, 7. November 2014

Schinken-Kohlrabi-Quiche - Киш с шунка и алабаш


Schinken-Kohlrabi-Quiche
Киш с шунка и алабаш

blitz schnell, lecker und leicht
супер бързо, вкусно, лесно и здравословно

http://www.tastesheriff.com/Tag/ich-backs-mir/Mit diesem Quiche schaffe ich es auch endlich mal bei der schönen Aktion von Claretti in ihrem Blog Tastesheriff beim Blog-Event "Ich backs mir" mitzumachen.

Zutaten für 4 Portionen (Springform Ø 26 cm):
140 g
Magerquark
4 EL
Olivenöl
3 Stck.
Eier (Größe M)
1 Prise
Salz
120 g
Vollkornmehl
¼ Päckchen
Backpulver
350 g
Kohlrabi
1 Zehe
Knoblauch
1 Bund
Frühlingszwiebeln
100 g
Lachsschinken
½ TL
Currypulver
1 Prise
frisch geriebene Muskatnuss
nach Geschmack:
frisch gemahlener Pfeffer
für die Form
etwas Fett
Zum Bestreuen:
etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:
Für den Teig 40 g Quark mit Olivenöl und Ei verrühren,salzen, mit Mehl und Backpulver verkneten.
Gefettete Form damit dünn auslegen, kleinen Rand formen.
Für die Füllung Kohlrabi in dünne Stifte schneiden, Knoblauch hacken, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, beides über den Kohlrabi geben.
Den Schinken würfeln mit restlichen Eiern und Quark verrühren, mit Curry, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.
Bei 160 °C Umluft ca. 10 Minuten backen.
Nach Wunsch noch mit gehackten Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und servieren.

Pro Person ca. 324 kcal (=1354 kJ) - 20 g Eiweiß - 17 g Fett - 22 g Kohlenhydrate - 5 g Ballaststoffe
Guten Appetit.

 
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Необходими продукти за 4 порции (форма 26 см. Ø) :
140 г
извара
4 EL
зехтин
3 бр.
яйца
1 щипка
сол
120 г
пълнозърнесто брашно
¼ пакетче
бакпулвер
350 г
алабаш
1 скилидка
чесън
1 връзка
пресен зелен лук
100 г
шунка
½ ч.л.
къри на прах
1 щипка
прясно настъргано индийско орехче
на вкус:
прясно смлян черен пипер
за формата
малко мазнина
за поръсване:
нарязан магданоз или див лук

Начин на приготвяне:
За тестото:
Смесете 40 г извара със зехтина и 1 яйце.
Прибавете солта, брашното с бакпулвера и замесете гладко тесто.
Разстелете тестото на тънък слой в намазаната с мазнина форма и оформете нисък борд.
За плънката:
Нарежете алабаша на тънки пръчици.
Накълцайте чесъна на ситно, а зеления лук на тънки колелца. Смесете всички нарязани зеленчуци в една купа.
Нарежете шунката на кубчета и е добавете към останалите разбити яйца и извара.
Овкусете с къри, индийско орехче, сол и черен пипер и изсипете сместа върху зеленчуците.
Печете в предварително загряна на 160 ° С фурна с вентилатор за около 10 минути.
Поръсете киша по желание със ситно нарязан магданоз или див лук и сервирайте.

На порция около 324 ккал (1354 кДж =) - 20 г белтъчини - 17 г мазнина - 22 г въглехидрати - 5 г фибри
Да ви е сладко!

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Geri

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