Ägyptischer Mandelkuchen - Египетски бадемов кекс

Ägyptischer Mandelkuchen
Египетски бадемов кекс

Saftig, totallecker und schnell zuzubereiten - super!
сочен, много вкусен, бързо се приготвя - страхотен!

Die Sibel von Insane in the kitchen feiert ihren ersten Geburtstag, deswegen hat sie aufgerufen, leckere, orientalische Gerichte zu ihrem Geburtstag zu schicken.

Zutaten für eine Springform mit 26 cm Ø:

200 g	gemahlen Mandeln
150 g	Zucker
1 TL	flüssige Honig
4 Stck.	Eigelb
4 Stck.	Eiweiß
etwas	Kardamom
zum Bestreuen:	Puderzucker

Zubereitung:

Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker gut verrühren.

Mit den gemahlenen Mandeln, Honig und einer Messerspitze Kardamom gut verrühren.
Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen und unter die Mandelmasse heben.
Der Kuchen sollte eine marzipanartige Konsistenz haben.
Alles in eine gefettete, oder mit Backpapier ausgelegte, Springform geben, glatt streichen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit! 

 

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Необходими продукти за форма с 26 cm Ø:

200 г	смлени бадеми
150 г	захар
1 ч. л.	мед
4 бр.	жълтъка
4 бр.	белтъка
щипка	кардамон
за поръсване:	пудра захар

Начин на приготвяне:

Разделете яйцата и разбийте жълтъците със захарта добре до побеляване.
Прибавете смлените бадеми, меда и на върха на ножа кардамон и разбъркайте добре.
Разбийте белтъците на сняг и ги добавете внимателно към бадемовата смес.

Тестото трябва да има марципанова консистенция, да не се плашите.
Изсипете сместа в намазана или покрита с хартия за печене форма и е заравнете от горе.
Печете в предварително загряна на 180 ° C фурна за около 30 минути, до получаването на златиста коричка.
Оставете да изстине, а преди сервиране го поръсете с пудра захар.

Да ви е сладко!

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