Ziegenfrischkäse- Dessert mit Erdbeeren - Десерт с ягоди и козе сирене

Ziegenfrischkäse - Dessert mit Erdbeeren
Десерт с ягоди и козе сирене

ein tolles Sommer-Dessert
страхотен лятен десерт

Zutaten für 4 Personen:

500 g	Erdbeeren
200 g	Ziegenfrischkäse (oder Doppelrahmkäse)
200 g	Sahne
120 g	Amaretti
80 g	Zucker oder Erythrit bzw.Zuckersatz nach Wahl und Geschmack
½ Zitrone	Zitronensaft
1	Vanilleschote
½ TL	Zimtpulver

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen, verlesen, ein paar auf die Seite legen zum Verzieren und den Rest der Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Dann mit 30 g Zucker bestreuen und beiseite stellen.
Für die Frischkäsecreme den Ziegenfrischkäse mit dem restlichen Zucker, Zimt, Vanillemark und dem Zitronensaft glatt rühren.
Die kalte Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Amarettini in einen Plastikbeutel füllen und mit einem Rollholz zu groben Bröseln verarbeiten. Die Hälfte davon auf vier hohe Gläser verteilen.
Die Erdbeeren vorsichtig durchrühren und die Hälfte davon in Gläser einfüllen und mit der Hälfte der Creme abdecken.
Nun noch einmal genauso schichten und das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.
Vor dem Servieren mit den übrigen Erdbeeren garnieren.

Guten Appetit.
 

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Рецепта за 4 порции:

500 г	ягоди
200 г	прясно козе сирене (може да го замените с крема-сирене )
200 г	течна сметана
120 г	амаретини
80 г	захар
1/2 лимон	сока
1	ванилова шушулка
1/2 ч. л.	канела

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете ягодите, отделете няколко за украса, а останалите ягоди ги нарежете на филийки.
Поръсете ги с 30 г захар и ги оставете настрани за да поемат захарта.
Разбъркайте козето крема сирене с останалата захар, канела, ванилия и лимонов сок, до получаването на гладък крем.
Студената сметана разбивате до меки върхове и я прибавяте внимателно към крема.
Сложете бисквитите в найлонова торбичка и ги натрошете с точилка на груби трохи. Разпределете половината от натрошените амаретини в четири високи чаши.
Разбъркайте внимателно нарязаните ягоди и изсипете половината от тях върху бисквитите, а отгоре ги покрийте с половината от крема.
Още веднъж направете същата последователност слоеве.
Сложете десерта в хладилника да се охлади.
Преди сервиране, гарнирайте с останалите ягоди.
Да ви е сладко!

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