Weizen-salzig - Пшеница-солена

Weizen-salzig / Пшеница-солена

Ich schlage ein uraltes traditionelles, bulgarisches Gericht aus Rhodopen vor, das sehr einfach und unglaublich lecker ist.

Rezept für 4 Personen:

250 g	Weizenkörner, ganz
1 L	Milch oder Sojamilch
65 g	Butter oder Margarine
nach Belieben:	Salz

Zubereitung: 

Weizenkörner waschen.
In etwa 750 ml Wasser zusammen mit dem Butter oder der Margarine geben und ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze, köcheln lassen, bis die Weizenkörner fast weich sind.
Auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 1 Std. ausquellen lassen, BIS DIE WEIZENKÖRNER AUFGEPLATZT SIND!
Dann die Milch zugeben und nochmals zum Kochen bringen, regelmäßig umrühren und die Flüssigkeit reduzieren.
Kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (manche mögen's flüssig, manche dick wie Brei) und mit Salz abschmecken.
Warm servieren – schmeckt aber auch kalt sehr gut.
Ich empfehle Jedem, einmal dieses Rezept zu versuchen.
Guten Appetit.
 

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Продукти за 4 порции:

250 г	грухана пшеница
1 л	прясно или соя мляко
65 г	масло или маргарин
на вкус	сол

Начин на приготвяне:
Измиваме добре пшеницата и я варим заедно с маслото във водата (около 750 мл.) почти до готовност (около30 мин.).
Оставяме я да набъбне и поеме водата за около 1 час.
ДОБРЕ Е ДА СЕ РАЗПУКА ХУБАВО!
Прибавяме прясното мляко и слагаме на котлона да ври при непрекъснато бъркане.
Когато се сгъсти до желаната гъстота, сваляме от огъня и посоляваме на вкус.
Сервира се топла.
Студена също е много хубава.

Горещо препоръчвам този еликсир, който едва ли някъде ще имате възможност да опитате.

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