Käsekuchen mit Erdbeeren - Чийзкейк с ягоди

Käsekuchen mit Erdbeeren

Чийзкейк с ягоди

Ein wenig Aufwand, der sich lohnt...einfach köstlich und leicht zu machen!
Малко усилия и си заслужава...уникално вкусен и лесен за приготвяне!

Zutaten:

Für den Boden:
75 g	Butter
150 g	Kekse sehr fein zerbröselt (Butterkekse)
4	Eier
200 g	Zucker
1 Pack.	Vanillinzucker
125 g	Schlagsahne
40 g	Speisestärke
800 g	Doppelrahmfrischkäse
1 kg	Erdbeeren
Für den Guss:
1 Stück	Zitrone, nur die abgeriebene Schale
1 Pack.	Tortenguss, weiß oder rot
25 g	Zucker

Zubereitung:

Butterkekse in einem Gefrierbeutel geben und ganz fein bröseln.
Butter schmelzen und mit den zerbröselten Butterkekse vermischen.
Diese Masse dann in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (max. 26 cm Ø) geben und fest auf den Boden drücken Ein Rand ist nicht nötig; wenn man Backpapier verwendet oder das Blech gut einfettet, löst sich der Kuchen super.
Ca. 30 Min. kühl stellen.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Eier, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Vanillinzucker cremig schlagen.
Sahne und Speisestärke nach und nach dazugeben, Frischkäse kurz unterrühren.

Die Masse gleichmäßig auf dem Kuchenboden verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen.
Den Kuchen erst 15 Minuten im ausgeschalteten Backofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen und anschließend herausholen zum kompletten Auskühlen.
Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und auf dem Kuchen verteilen.
Den Tortenguss mit dem Zucker, wie auf dem Päckchen beschrieben, zubereiten und über die Erdbeeren geben.

Varianten:
Wer mag, kann statt der Erdbeeren auch frische Blaubeeren oder Himbeeren nehmen.
Statt der Butterkekse Amaretti, Erdnuss-Kekse oder an Weihnachten Spekulatius verwenden.

Guten Appetit.
 

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Продукти:

За основата:
75 г	масло
150 г	чаени или обикновени бисквити
4	яйца
200 г	захар
1 пак.	ванилия
125 г	сметана
40 г	нишесте
800 г	крема сирене
1 кг	ягоди
За заливката:
1	настъргана кора от лимон
1 пак.	глазура за торти бяла или червена
25 г	захар

Начин на приготвяне:
Слагате бисквитите в найлонов пакет и ги натрошавате съвсем на ситно.
Разтопете маслото и смесете с натрошените бисквити до получаване на маслена смес.
Застелете формата за печене (макс. 26 cm диаметър) с пергаментова хартия и с леко притискане равномерно разпределяте бисквитената маса върху дъното на формата за печене, от страни по стените на формата не е необходимо, защото сте сложили хартия за печене и сладкиша се отделя без проблемно.
Прибл. за 30 мин.оставяте формата в хладилника за да стегне..
Загрейте фурната на 175 ° C.
Яйцата, захарта, лимоновата кора от лимона и ванилията разбийте до побеляване.
Постепенно добавете сметаната, царевичното нишесте и накрая добавете крема сиренето и разбъркайте за кратко до получаване на еднородна смес.
Разпределяте сместа равномерно върху дъното на формата и заглаждате.
В предварително загрята фурна печете за около 75 минути.
След изпичането,оставете чийзкейка за 15 минути при отворена врата във фурната и след това го изкарайте на вън до пълното охлаждане .
Измитите и почистени ягоди подредете върху сладкиша.
Глазурата със захарта, както е описано на опаковката се подготвя и се изсипва върху ягодите.
Варианти:
Ако желаете, можете да вземете вместо ягоди, пресни боровинки или малини.
Вместо бисквити може да вземете чаени бисквитки или коледни сладки.
Да ви е сладко!

 

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