Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Reis - Вкусно ястие с чушки, кайма и ориз

Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Reis
Вкусно ястие с чушки, кайма и ориз

Tolles Rezept! Geht fix und schmeckt super!
Невероятна вкусотия!

Rebekka vom Blog Pfanntastisch ruft bei zorra zum 126. Blogevent auf. Dieses Rezept passt hervorragend zu ihrem Thema „Pfannengericht“.

Zutaten für 6 Personen:

400 g	Hackfleisch
500 g	Paprikaschoten (rote, gelbe und grüne)
300 g	Parboiled- oder Langkornreis
1 Stck.	Zwiebel
1 Stck.	Knoblauchzehe
1 Stck.	Karotte
400 g	Tomaten in Stücken aus der Dose
800 ml	Gemüsebrühe
100 g	Tomatenmark
1 EL	Öl
Nach Geschmack:	Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
evtl. noch	1 Messerspitze Kreuzkümmel

Zubereitung:

Paprika putzen, waschen und grob würfeln.
Die Zwiebel, Karotte und den Knoblauch schälen.

Die Zwiebeln und die Karotte in grobe Würfel und den Knoblauch feine Würfel schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Die geschnittene Zwiebel und die Karotte im Bratfett andünsten
Den Reis hinzugeben und kurz mit anbraten, bis er glasig ist.
Tomatenmark hinzugeben und kurz anschwitzen.
Das Hackfleisch, den Paprika, die Tomaten hinzugeben und mit der Brühe aufkochen und in der geschlossenen Pfanne ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Reis weich ist.
Am Ende noch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Evtl. noch Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Basilikum nach Geschmack bestreuen.
Dazu passt Joghurt oder ein frischer Salat als Beilage.
Viel Spaß beim Nachkochen und lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за 6 порции:

400 г	кайма
500 г	чушки (червена, жълта и зелена)
300 г	бланширан ориз или дългозърнест ориз
1 глава	лук
1 скилидка	чесън
1 бр.	морков
400 г	нарязани домати от консерва
800 мл.	зеленчуков бульон
100 г	доматено пюре
1 с. л.	олио
на вкус:	сол, черен пипер, кайенски пипер
по желание	1 щипка кимион

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете чушките, а след това ги нарежете на едри парчета.
Обелете лука, моркова и чесъна.
Нарежете лука и моркова на малки кубчета, а чесъна на ситно.
Загрейте олиото в голям и дълбок тиган.
Запържете каймата, докато стане на „трохи“.
Овкусете каймата със сол, черен пипер, разбъркайте, а след това е извадете от тигана.
В същия тиган сотирайте нарязания лук и морков.
Добавете ориза и запържете за кратко, до прозрачнаст.
Прибавете доматеното пюре, запържете за съвсем кратко, като разбърквате постоянно.
Накрая добавете запържената кайма, нарязаните чушки, доматите и бульона.
Оставете ястието да заври, намалете котлона, захлупете и оставете да къкри за около 20 минути, докато омекне ориза.
Подправете със сол, черен пипер, кайенски пипер и кимион на вкус.
По желание поръсете ястието с нарязан магданоз, див лук, риган или босилек.
Може да поднесете ястието със свежа салата според сезона или с кисело мляко.

Добър апетит!

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