Herzhafter Zucchini-Käse-Kuchen - Солен кейк с тиквички и сирене

Herzhafter Zucchini-Käse-Kuchen
Солен кейк с тиквички и сирене

Super leckeres und einfaches Rezept!
Лесно и бързо ястие за хапване по всяко време!

Zutaten für eine Backform 26 cm Ø:

700 g	Zucchini
3 Stck.	Eier
200 ml	Sahne
4 EL	Mehl oder Mandelmehl
½ TL	Backpulver
200 g	Käse, geriebener
250 g	Mozzarella, in grobe Würfel geschnitten
je 1 Prise	Salz, Pfeffer und Muskat
zum Bestreuen	Petersilie

Zubereitung:

Die Zucchini waschen, putzen, grob raspeln und die Backform geben.
Die Eier mit Mehl, Backpulver und Sahne verrühren.
Den Teig zu den geraspelten Zucchini gießen und vermengen.
Den geriebenen Käse und den gewürfelten Mozzarella in den Teig unterheben.
Den Teig noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Zucchinikuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.
Nach dem Backen noch etwas in der Form ruhen lassen, dann schneiden, eventuell mit Petersilie dekorieren und warm servieren.
Der saftige Zucchini-Käsekuchen schmeckt nicht nur warm, er ist auch toll für ein kaltes Buffet.
Dazu passt ein frischer Salat nach der Saison.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за форма с 26 см Ø:

700 г	тиквички
3 бр.	яйца
200 мл	сметана
4 с. л.	брашно или бадемово брашно
½ ч. л.	бакпулвер
200 г	настърган кашкавал
250 г	моцарела, нарязана на едри парчета
по 1 щипка или на вкус	сол, черен пипер и индийско орехче
за поръсване	магданоз по желание

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете тиквичките, а след това ги настържете на едро във формата за печене.
В купа смесете яйцата с брашното, бакпулвера и сметаната.
Изсипете сместа при настърганите тиквички и разбъркайте.
Добавете настъргания кашкавал и нарязаната моцарела и разбъркайте.
Овкусете на вкус със сол, черен пипер и настъргано индийско орехче.
Печете в предварително загрята на 180 ° C фурна за около 45-50 минути.
Оставете да се охлади за кратко във формата, а след това го нарежете на парчета.
По желание поръсете с нарязан на ситно магданоз и сервирайте.
Може да поднесете кейка с тиквички топъл или студен с прясна салата според сезона.

Добър апетит!

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