Johannisbeer-Bananen-Muffins - Мъфини с френско грозде и банан

Johannisbeer-Bananen-Muffins
Мъфини с френско грозде и банан

Die zwei Geschmackskomponenten (Johannisbeere und Banane) harmonierеn einfach super miteinander.
Фантастични с неустоима комбинация от вкусове!

Diese Muffins-Komposition habe ich zu Ehren Zorra’s zwölften Bloggeburtstag gebacken.
Herzlichen Glückwunsch liebe Zorra.

Zutaten für ca. 8-12 Stück:

300 g	gesiebtes Mehl
150 g	Kokosblütenzucker
2 TL	Backpulver
2 Stck.	Eier
1 Prise	Salz
300 g	Johannisbeeren, (frisch oder tiefgekühlt, aber nicht aufgetaut)
1 Stck.	Banane
125 ml	Milch
100 ml	Öl
nach Belieben	Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Rispen streifen.
Die Banane schälen und in einer Schüssel zerdrücken.

Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen.
Die zerdrückte Banane, Öl und Milch zugeben und untermischen.
Vom gesiebten Mehl 1 EL abnehmen und vorsichtig mit den Johannisbeeren mischen.
Restliches Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit den Beeren unter den Teig heben.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten und den Teig hineinfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° C Umluft ca. 20-25 Min. backen.
Danach 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, aus der Form nehmen und am besten auf einem Rost vollständig auskühlen lassen oder direkt warm essen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker nach Belieben bestäuben.
Viel Spaß beim Nachbacken!

Tipp:

• Die Johannisbeeren kann man auch durch jedes andere Beerenobst ersetzen.

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за 8-12 бр. (според големината на формата за мъфини):

300 г	пресято брашно
150 г	захар
2 ч. л.	бакпулвер
2 бр.	яйца
1 щипка	сол
300 г	френско грозде, пресни или замразени плодове (ако са замразени не се размразяват)
1 бр.	узрял банан
125 мл.	прясно мляко
100 мл.	олио
по желание	пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Измийте френското грозде и го отцедeте добре, с помоща на вилица отстранете стеблата.

Обелете банана и го намачкате с вилица в една купа.
Разбийте яйцата, захарта и солта, до побеляване.
Прибавете намачкания банан, олиото, млякото и разбъркайте.
Вземете 1 супена лъжица от пресятото брашно и поръсете наронените зърна от френско грозде.
Смесете останалато брашно с бакпулвера и заедно с плодовете ги прибавете към яйчената смес, разбъркайте внимателно с лъжица, докато брашното се поеме от сместа.
Разпределете тестото в подмазаните или покритите с хартия гнезда за мъфини.
Печете в предварително загрята на 160 ° C фурна, с вентилатор за около 20-25 минути.
Оставете да се охладят за 10 минути във формата, след това ги извадете от формата и ги оставете най- добре върху решетка за да се охладят напълно, или си ги хапнете докато са още топлички.
Преди сервиране по желание може да ги поръсите с пудра захар.

Да ви е сладко!

Съвет:

• Може да замените френското грозде с други плодове, напр. боровинки, малини, къпини или ягоди.

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