Spargel in Schinkenröllchen mit Sahnesauce - Рулца с аспержи и сметанов сос

Spargel in Schinkenröllchen mit Sahnesauce
Рулца с аспержи и сметанов сос

100% Low Carb - 100 % Genuß
Нещо лесно, нещо набързо, но пък много вкусно!

Zutaten für 4 Personen:

500 g	Spargel
200 g	gekochten Schinken
200 g	Schmelzkäse
200 ml	Sahne
200 g	geriebenen Käse
nach Geschmack:	Salz, Pfeffer und Muskatnuss
½ Bund	Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung:

Den Spargel waschen, schälen, in Salzwasser 7 Minuten garen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
Auf jede Scheibe Schinken, je nach Stärke, 2 - 3 Stangen Spargel quer legen und mit dem Schinken umwickeln und in eine Auflaufform geben.
Den Schmelzkäse in einem kleinem Topf langsam erwärmen, die Sahne dazugeben und unter ständigem Rühren etwas aufkochen, bis eine dickflüssige Sauce entstanden ist.
Die Käsesauce über die Spargelröllchen gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Min backen.
Die Spargelrollen aus dem Ofen nehmen, mit den Kräutern bestreuen und servieren.
Lasst es euch schmecken.

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Необходими продукти за 4 порции:

500 г	бели аспержи
200 г	шунка, нарязана на шайби
200 г	топено сирене
200 г	течна сметана
200 г	настърган кашкавал
на вкус	сол, черен пипер и индийско орехче
½ връзка	див лук или магданоз

Начин на приготвяне:

Обелете аспержите, отстранете сухите краища и ги сварете на тих огън в подсолена вода за около 7 минути, оставете да се охладят леко. Аспержите трябва да са “ал денте“, а не напълно омекнали.

Във всяка шунка завийте по 2 - 3 аспержа (зависи от дебелината на аспержите), наредете рулцата във формата за печене.
На слаб огън разтопете топеното сирене, изсипете сметаната, оставете да заври за кратко, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти соса.
Залейте рулцата със соса и ги поръсете равномерно с настърган кашкавал.
Печете в предварително загряна на 170 ° C фурна за около 20 минути.
Извадете от фурната, поръсете по желание с нарязания на ситно див лук или магданоз и поднесете.
Добър апетит!

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