Low Carb Fladenbrötchen - Питки без брашно

Low Carb Fladenbrötchen
Питки без брашно

so einfach, so schnell, richtig lecker, fluffig und sehr variabel...
бързи, вкусни, пухкави и здравословни...

Und da diese Fladenbrötchen wirklich unfassbar gut zur Grillsaison passen, schicke ich mein Rezept auch gleich zur Sandra von From Snuggs Kitchen, die dazu mit Ihrem Blogevent bei Zorra “It’s BBQ Tiiiiime”, aufgerufen hat.

Zutaten für 4 - 9 Stück(je nach Größe):

3 Stck.	Eiweiß (Größe M)
3 Stck.	Eigelb (Größe M)
100 g	Frischkäse
1 Prise	Salz
½ TL	Backpulver
¼ Bund	Schnittlauch oder andere Kräuter
nach Wunsch Toppings:	Sesam, Leinsamen, Kümmel, Mohn, Meersalz, Zimt, italienische Kräuter, getrocknete Tomaten

Zubereitung:

Den Backofen auf 150 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
In einer anderen Schüssel Eigelb, Frischkäse, geschnittenen Schnittlauch und Backpulver schaumig rühren.

Anschließend den Eischnee unter die Eigelb-Frischkäsemasse vorsichtig unterheben (immer in einer Richtung von unten nach oben einrühren).
Auf einem, mit Backpapier belegtem Backblech, mit einem Esslöffel aus dem Teig 4 bis 9 Teighäufchen (verlaufen von selbst) mit genügendem Abstand verteilen.
Toppings darüberstreuen und dann für ca. 20 Minuten im Backofen auf der mittlerer Schiene ausbacken, bis die Fladenbrötchen goldbraun sind.
Aus dem Ofen holen und noch lauwarm mit Käse, Schinken, Tomatenscheiben und Radieschen servieren oder einen "Burger" daraus zum Frühstück zaubern und genießen.
Guten Appetit! 

Необходими продукти за 4-9 бр. (според големината):

3 бр.	белтъци (размер М)
3 бр.	жълтъци (размер M)
100 г	крема сирене
1 щипка	сол
½ ч.л.	бакпулвер
¼ връзка	див лук или други билки по ваше желание
по желание за поръсване:	сусам, ленено семе, кимион, маково семе, морска сол, канела, италиански билки, сушени домати

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 150 ° C.
Разделете яйцата в две купи.
Разбийте белтъците с щипка сол на сняг или до “ меки върхове“.
В другата купа при жълтъците добавете крема сиренето, нарязания на ситно див лук, бакпулвера и разбъркайте.
След това прибавете постепенно разбитите белтъци към сместа и разбъркайте много внимателно сместа със силиконова шпатула (без миксер!) (загребвате от долу нагоре, винаги в една посока, за да запазите въздуха в сместа!).
Покрийте тавата за печене с хартия и разпределете сместа с лъжица на купчинки (ако искате на 4 по големи или на по малки 6 или 9 купчинки), на разстояние една от друга, за да не се слеят.
По ваше желание поръсете питките и печете на средната шина за около 20 минути, докато получат златист цвят.
Сервирайте питките топли като хлебчета или по желание заедно със сирене, шунка, салам,нарязани домати, репички или ги поднесете като "бургер" със салата.
Направете тези уникално вкусни питки независимо дали като сутришна закуска, като следобедни хлебчета със сладко, към скара или просто така, защото са наистина истинско удоволствие за небцето,а са и толкова мулти функционални.