Dienstag, 31. Dezember 2013

Saftige Makronen mit Quark - Коледни кокосови сладки с извара

Saftige Makronen mit Quark
Коледни кокосови сладки с извара

schnell, saftig und lecker
вкусни, сочни и бързи за приготвяне

Zutaten , ergibt ca. 65 Makronen:
200 - 250 g
Kokosraspeln
150 g
Puderzucker oder Zucker
65 g
Magerquark
4
Eiweiß
4 Tropfen
Bittermandelöl oder 1 TL Zitronensaft
1 Päckchen.
Vanillezucker
1 Prise
Salz
n. B
Oblaten

Zubereitung:
Die Eiweiße mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen.
Langsam den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und noch etwa 5 Minuten weiter schlagen.
Dann Quark, Zitronensaft und Kokosraspeln hinzufügen.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen von der Kokosmasse abstechen und auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech oder auf Oblaten setzen.
Danach im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten (bei Umluft 175°C ca. 10-12 Minuten) backen.
Tipp:
  • Sie können die gebackenen Kokosmakronen noch in die geschmolzene Schokoladenkuvertüre tupfen oder mit Schokoladenguss überziehen.
Guten Gelingen!

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Продукти за около 65 броя:
200 - 250 г
кокосови стърготини
150 г
пудра или кристална захар
65 г
извара
4
белтъка
4 капки
бадемов аромат или 1 ч.л. лимонов сок
1 пакетче
ванилова захар
1 щипка
сол
по желание:
облати за печене (може и без тях)

Начин на приготвяне:
Разбийте с миксера белтъците заедно с щипка сол на сняг.
Прибавете към разбитите белтъци малко по малко захарта и ваниловата захар, като продължавате да бъркате още 5 минути, докато получите твърда белтъчна смес като за целувки.
След това добавете изварата, лимоновия сок, кокосовите стърготини и разбъркайте сместа добре със силиконова лъжица.
С помощта на две чаени лъжици гребете от кокосовата смес, след това поставете кокосовите хълмчета в покрита тава с хартия за печене или върху разпределените облати.
След това печете сладките в предварително загряната на 200 ° С фурна за около 15 минути (вентилатор 175 ° С за около 10-12 минути).
По желание:
  • Можете да потопите или украсите изпечените сладки в разтопен шоколад или да ги покриете с шоколадова глазура.
Да ви е сладко!

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Geri

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