Sonntag, 20. November 2016

Low Carb Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf - Огретен с броколи и кайма


Low Carb Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf
Огретен с броколи и кайма

Mit Hack und Käse schmeckt einfach alles besser!
Нещо лесно, бързо и неустоимо вкусно за вашата трапеза!


Zutaten für eine Auflaufform:
1 Kopf
Brokkoli
400 g
Hackfleisch
1 Stck.
kleine Zwiebeln
1-2 Zehen
Knoblauch
200 g
Schmand
2 Stck.
Eier
200 ml
Schlagsahne
1 EL
Öl
200 g
geriebenen Käse
1 EL
Butter für die Form
Nach Geschmack:
Salz, Pfeffer, Kotanyi Paprika scharf und Muskatnuss
Zum Bestreuen:
Petersilie

Zubereitung:

Den Brokkoli putzen, in kleinere Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten blanchieren.
Das Gemüse absieben und danach sofort mit kaltem Wasser übergießen, damit er schön grün bleibt und abtropfen lassen.
Hackfleisch mit den kleingeschnittenen Zwiebeln und dem Knoblauch in heißem ÖL scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer sowie Kotanyi Paprika scharf würzen.
Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
In eine anderen Schüssel die Eier aufschlagen und zusammen mit Schmand verquirlen.
Zu der Ei-Schmand-Mischung die Hälfte des geriebenen Käse hinzugeben und die geschlagene Sahne unterheben.
Die Masse mit Salz, Muskatnuss und nach persönlichem Geschmack mit gemahlenem Pfeffer würzen.
Brokkoli und Hackfleisch in eine, mit Butter ausgestrichene, Auflaufform legen und mit der Ei-Sahne-Mischung übergießen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
In den auf 200 °C Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Schiene, ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Nach Wunsch noch mit Petersilien bestreuen und servieren.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:



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Необходими продукти:
1 глава
броколи
400 г
кайма
1 малка глава
лук
1-2 скилидки
чесън
200 г
заквасена сметана
2 бр.
яйца
200 мл
сметана
1 с. л.
олио
200 г
настърган кашкавал
1 с. л.
масло
на вкус:
сол, черен пипер, лют червен пипер „Котани“ и индийско орехче
за поръсване
магданоз
Начин на приготвяне:
Накъсайте броколите на розички и ги бланширайте за 3 минути в кипяща подсолена вода.
След това ги отцедете от водата и ги шокирайте в ледена вода, за да се спре процесът на готвене и да запазят свежия си зелен цвят.
Запържете каймата с нарязания на ситно лук и чесън в сгорещеното олио, подправете ня вкус със сол, черен пипер и лют червен пипер.
В една купа разбийте сметаната.
В друга купа разбъркайте яйцата заедно със заквасената сметана.
Добавете към сместа половината от настъргания кашкавал и разбитата сметана.
Овкусете на вкус със сол, индийско орехче и прясно смлян чер пипер.
В намаслена форма за печене разпределете броколите и запържената кайма.
Залейте ги равномерно със сместа и ги поръсете с останалия настърган кашкавал.
Печете до получаването на златисто кафява коричка в предварително загряна на 200 ° C фурна, на средната шина за около 30 минути.
Поръсете по желание с нарязан на ситно магданоз и сервирайте.
Добър апетит!







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Geri

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