Montag, 28. November 2016

Grüne Bohnensuppe mit Speck - Зелен боб с бекон

Grüne Bohnensuppe mit Speck

Зелен боб с бекон

Hält warm, macht satt!
Стопляща, вкусна и засищаща!

Zutaten:
500 g
frische grüne Bohnen
200 g
durchwachsenen Speck
4 Stck.
Zwiebeln
1 Stange
Lauch
4 Stck.
mittlere Kartoffeln
2 Stck.
mittlere Karotten
1,5 - 2 L
Brühe
2 Stck.
Lorbeerblätter
30 g
Butter
2 Stck.
Gewürznelken
1 EL
Bohnenkraut
Nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Bohnen waschen, putzen und wenn nötig die Fäden entfernen.
Die Bohnen nach Belieben in Stücke und den Lauch in Streifen schneiden.
Den Speck fein würfeln. Die Zwiebeln fein hacken.
Kartoffeln schälen. waschen und in kleine Würfel schneiden.
Den Speck in heißer Butter knusprig braten, dann die Zwiebeln beimischen und mit anschwitzen.
Anschließend mit der Brühe auffüllen.
Die Bohnen und den Lauch dazugeben. Lorbeerblätter, Gewürznelken und Bohnenkraut hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe bei schwacher Hitze insgesamt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Nach etwa 10 Minuten die Kartoffelwürfeln untermischen und weiter köcheln lassen, bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:
500 г
пресен зелен фасул
200 г
бекон (на кубчета)
4 глави
лук
1 стрък
праз
4 бр.
средни картофа
2 бр.
средни моркова
1,5 - 2 L
бульон
2 бр.
дафинови листа
30 г
краве масло
2 бр.
карамфил
1 с. л.
ронена чубрица
на вкус
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете фасула, ако е необходимо отстранете и конците от него.
Нарежете фасула на малки парчета, а праза на тънки лентички.
Нарежете бекона на малки кубчета, а лука на ситно.
Обелете картофите, измийте и ги нарежете също на дребни кубчета.
Запържете бекона в сгорещеното масло, прибавете лука и го запържете за кратко.
След това изсипете бульона.
Добавете нарязания фасул и праз.
Прибавете и дафиновите листа, зърната карамфил и чубрицата.
Подправете със сол и черен пипер.
Оставете супата да къкри на слаб огън за около 20 минути.
След 10 минути добавете и нарязаните на кубчета картофи, гответе докато фасулът и картофите омекнат.
Да ви е вкусно!

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Geri

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