Walnusskuchen mit gefüllten Bratäpfeln - Орехов сладкиш с пълнени ябълки

Walnusskuchen mit gefüllten Bratäpfeln
Орехов сладкиш с пълнени ябълки

Super einfach und schmackhaft!
бърз, ефектен и ароматен

Dieser köstliche Weihnachtskuchen nimmt am Blog-Event von Kochtopf teil, das dieses Mal von Foodina organisiert wird, und bei dem sich alles um Zimt, Kardamom und Nelke dreht:Das Rezept passt daher auch perfekt zum Monatsmotto bei "Ich backs mir" von Tastesheriff.  

Zutaten für Springform 28 x 28 cm:

Für den Teig:
200 g	Mehl
200 g	gemahlene Walnüsse
4 Stck.	Eier
150 g	Zucker
150 g	Butter (Zimmertemperatur)
1 TL	Zimt
1 Pck.	Backpulver
1 Zitrone	davon die gerieben Schale
zum Bestreuen	Puderzucker
Für die Füllung:
6 kleine	Äpfel
100 g	geriebene Lebkuchen (jede Sorte ist möglich) oder Amaretti
50 g	kleingeschnittene Walnüsse
50 g	Butter
2 EL	Rum
½ TL	Zimt
50 g	braunen Zucker

Zubereitung:
Von den Äpfeln am Stiel eine dicke Scheibe abschneiden und den Rest aushöhlen für die Füllung.

Die Lebkuchen reiben oder die Amerittini zerbröseln.
Die kleingeschnittenen Walnüsse, Rum, Zimt, braunen Zucker die weiche Butter zu den zerrieben Lebkuchen geben und vermischen.
Mit dieser Füllung die ausgehöhlten Äpfel damit befüllen, die abgeschnittene Scheibe wieder drauflegen und zur Seite stellen.
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
Unter Weiterrühren die Eier nach und nach dazugeben.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit Backpulver vermischt sieben. Die gemahlen Walnüsse Zimt und die Zitronenschale darunter mischen.
Die Mischung löffelweise zu der schaumig geschlagenen Butter mit einem Kochlöffel oder einer Backspachtel geben und vorsichtig unterheben.
Die Backform fetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen und mit dem Teig füllen.
Anschließend glattstreichen und die gefüllten Äpfel einsetzen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 170 °C Umluft ca. 40 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren evtl. noch mit Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß beim Nachbacken.
Quelle

Diese oder gleichwertige Produkte wurden bei diesem Rezept verwendet:

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Необходими продукти за форма 28 x 28 см.:

за кексовата смес:
200 г	брашно
200 г	смлени орехи
4 бр.	яйца
150 г	захар
150 г	краве масло на стайна температура
1 ч. л.	канела
1 пакетче	бакпулвер
	настърганата кора от 1 лимон
за поръсване	пудра захар
за пълнежа:
6 малки	ябълки
100 г	настъргани меденки, амарети или по ваш избор бисквити
50 г	нарязани на ситно орехи
50 г	краве масло
2 с. л.	ром
½ ч.л.	канела
50 г	кафява захар

Начин на приготвяне:
Настържете меденките на ситно или натрошете по ваш избор избраните бисквити.
Към настърганите меденки добавете нарязаните на ситно орехови ядки, рома, канелата, кафявата захар и леко разтопеното краве масло.
С приготвената смес напълнете издълбаните ябълки и ги оставете на страни за да си приготвите тестото.
Сложете в купа омекналото на стайна температура краве масло. Добавете захарта и разбийте на пухкав крем. Прибавете едно по едно яйцата, като продължавате да разбивате с миксера.
В друга купа смесете пресятото заедно с бакпулвера брашно, смлените орехи, канелата и настърганата лимонова кора.
Започнете да добавяте на порции от брашното в първата смес бъркайки с лъжица, докато се смесят добре всички продукти.
Изсипете сместа в намазаната с масло и поръсена с брашно форма (или застланата с хартия за печене форма). Подравнете тестото и разположете напълнените ябълки върху/във кексовата смес.

Изпечете сладкиша на 170 °C . в предварително загряна с вентилатор фурна за около 40 минути.
Поръсете сладкиша по желание с пудра захар.

Да ви е сладко!
Източник

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