Sonntag, 19. März 2017

Kartoffel-Champignon-Auflauf mit Hähnchen - Картофен пай с пилешко месо и гъби

Kartoffel-Champignon-Auflauf mit Hähnchen
Картофен пай с пилешко месо и гъби


Genau das richtige für die ganze Familie!
Вкусотия за цялото семейство!




Zutaten für eine Auflaufform:

1 kg
Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
500 g
Hähnchenfilet
100 ml
Milch
300 g
Champignons oder andere Pilze in Scheiben geschnitten
1 Stck.
Zwiebel, klein geschnitten
3 - 4 Stck
Knoblauchzehen, klein geschnitten
2 EL
Öl
nach Geschmack
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und scharfes Paprikapulver
50 g
geriebenen Käse
50 g
Butterflocken
zum Bestreuen
Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:

Die geschälten und geschnittenen Kartoffeln im Salzwasser nicht zu weich kochen, damit sie die Form behalten.
Die Hähnchenfilet in mundgerechte Stücken schneiden und im heißen Öl scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
In der gleichen Pfanne die geschnitten Zwiebeln und den Knoblauch andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Die geschnittenen Pilze dazugeben und braten, bis sie fertig sind.
Das angebratene Hühnerfleisch zu den Pilzen geben, gut vermischen und noch mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver abschmecken.
Die Hälfte der gekochten und abgesiebten Kartoffelscheiben auf dem Boden und an den Wänden in einer ausgefetteten Auflaufform verteilen.
Die restlichen Kartoffelscheiben mit Butter und Milch zerdrücken und mit mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hühnerfleisch mit den Pilzen auf den Kartoffeln in der Auflaufform verteilen und mit den zerdrückten Kartoffeln bedecken.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und die Butterflocken obenauf verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 °С für ca. 45 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken.

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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 Необходими продукти:

1 кг
картофи, обелени, нарязани на колелца
500 г
пилешко филе
100 мл
прясно мляко
300 г
пресни печурки или други гъби, нарязани на филийки
50 г
масло
1 глава
лук, нарязан на ситно
3-4 скилидки
чесън, нарязан на ситно
2 с. л.
олио
50 г
масло
на вкус
сол, черен пипер, индийско орехче и лют червен пипер
за поръсване
магданоз или див лук

Начин на приготвяне:

Сварете обелените и нарязани картофи в подсолена вода, внимавайте да не се разкашкат, колелцата трябва да запазят формата си.
Нарежете пилешкото филе на малки парченца и го запържете в сгорещеното олио, до златисто.
Извадете запърженото филе и в същия тиган задушете нарязания лук и чесън до прозрачност.
След това добавете нарязаните гъби и запържете до готовност.
Добавете отново запърженото филе при гъбите, разбъркайте и овкусете със сол, лют червен и черен пипер.
Покрийте плътно дъното и стените на на мазнената форма за печене с половината от отцедените и сварени картофи.
Пасирайте останалите картофени колелца с млякото и маслото, овкусете със сол, чер пипер и настъргано индийско орехче.
Изсипете сместа върху наредените картофени колелца.
Отгоре разпределете пасираната картофена смес.
Поръсете с настърган кашкавал и парченца масло.
Печете в предварително загряна на 180 °С фурна за около 45 минути.
Поръсете със ситно нарязан магданоз или див лук и поднесете със салата според сезона.
Добър апетит!




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Geri

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