Zwetschgenkuchen-Ruck-zuck - Бърз сладкиш със сини сливи

Zwetschgenkuchen-Ruck-zuck
Бърз сладкиш със сини сливи

Da bleiben keine Wünsche offen!
Страхотен сладкиш, който изчезва за отрицателно време!

Dieses Rezept nimmt am Blog-Event Wir kochen uns durch das Alphabet – Z teil.

Zutaten für eine Springform (26 cm Ø):

Für den Teig:
150 g	gesiebtes Mehl
100 g	Zucker
80 g	zerlassene Butter
2 Stck.	Eier
1 Pck.	Vanillezucker
1 TL	fein geriebene Zitronen-oder Orangenschale
½ TL	Backpulver
1 Prise	Salz
Für den Belag:
500 g	Zwetschgen
zum Bestreuen	brauner Zucker (ca. 1 - 2 EL)
Außerdem:
zum Kneten	Mehl (ca. 100 g)
zum Bestäuben	Puderzucker nach Wunsch

Zubereitung:

Butter und Zucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
Die Eier und die geriebene Zitronenschale unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und zusammen mit dem Vanillezucker in die Mischung unterheben.
Ca. 1 Tasse vom fertigen Teig zur Seite stellen.
Zum restlichen Teig nach und nach etwas Mehl geben, bis er sich zu einer weichen Kugel formen lässt.
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Den Teig gleichmäßig auf dem Boden auslegen und mit den Fingern etwas an dem Rand der Springform hochziehen.
Den Bodenteig mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er nicht aufgeht beim Backen.
Die Zwetschgen waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen.
Die Zwetschgen auf den Boden verteilen und mit dem braunen Zucker bestreuen.
Den zur Seite gestellten Teig mit einem Löffel häufchenweise auf den Zwetschgen verteilen, so dass freie Räume dazwischen bleiben.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 170°C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 40–45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, vom Springformrand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

  

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Необходими продукти за форма с 26 см Ø:

За тестото:
150 г	пресято брашно
100 г	захар
80 г	меко масло
2 бр.	яйца
1 пак.	ванилова захар
1 ч. л.	ситно настъргана лимонова или портокалова кора
½ ч. л.	бакпулвер
1 щипка	сол
За пълнежа:
500 г	сини сливи
за поръсване	кафява захар (около 1 - 2 с. л.)
Освен това:
за доомесване	брашно (около 100 г)
по желание	пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте добре маслото със захарта на пухкав крем.

Добавете яйцата и настърганата лимонова кора.

Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията.

Разбъркайте ги с маслената смес.

Отделете 1 ч ч от полученото тестото.

Към останалото тесто сипете постепенно по малко брашно и го оформете на мека топка.

Постелете дъното на форма за печене с хартия.

Разстелете върху нея равномерно тестото с пръсти и оформете малък борд.

Надупчете маслената кора с вилица.

Измийте, подсушете, разполовете и почистете костилките на сливите.

Наредете почистените сливи върху блата и ги поръсете с кафявата захар.

С лъжица сипете отделеното кексово тесто тук там така, че да останат и празни пространства.

Изпечете сладкиша в предварително загряна на 170° C фурна за около 40 - 45 минути.

Сервирайте сладкиша добре охладен поръсен по желание с пудра захар

Да ви е сладко!

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