Mittwoch, 14. September 2016

Champignon-Hackfleisch-Reispfanne - Гъби с кайма и ориз


Champignon-Hackfleisch-Reispfanne
Гъби с кайма и ориз


Unglaublich lecker und blitzschnell gemacht!
Изключително вкусно и бързо!



Zutaten für 4 Personen:

500 g
frische Champignons
350 g
Hackfleisch
1 Dose (400 g)
Tomaten - oder frisch geriebene Tomaten
1 Stck.
Zwiebel, feingehackt
1 Zehe
Knoblauch, feingehackt
1 Stck.
Paprika
500 ml
Brühe
1 EL
Öl
nach Geschmack
Salz, Pfeffer, aus der Mühle, scharfe Paprika
zum Bestreuen
Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung:

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein klein schneiden und die Paprika in Würfel schneiden.
Champignons putzen (am besten mit einer Pilzbürste, aber ein Stück Küchentuch tut's auch) und in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in eine große Pfanne geben und das Hackfleisch gut anbraten. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und etwas mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch aus der Pfanne nehmen und die Champignons scharf anbraten, bis sie weich sind.
Dann die Paprikawürfel und den Reis dazu geben und kurz mitbraten.
Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver noch mal kräftig abschmecken.
Als nächstes wird das Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch wieder hinzugegeben und das Ganze mit den Tomaten und der Brühe abgelöscht.
Nun alles auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Umrühren und ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesaugt ist.
Danach noch einmal nachwürzen und genießen.
Vor dem Servieren mit kleingeschnittenem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:



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Необходими продукти за 4 порции:

500 г
пресни печурки
350 г
кайма
1 консерва (400 г)
домати (или настъргани пресни домати)
1 глава
лук, нарязан на ситно
1 скилидка
 чесън, нарязан на ситно
1
чушка
500 мл
бульон
1 с. л.
олио
на вкус
сол, прясно смлян чер пипер, лют червен пипер
за поръсване
див лук или магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чесъна на ситно, а чушката на кубчета.
Почистете гъбите (най-добре с четка за гъби или с кухненска кърпа или хартия) и ги нарежете на филийки.
Загрейте олиото в голям тиган и запържете каймата добре.
След това добавете лука и чесъна и ги запържете за кратко, подправете със сол и черен пипер.
Изкарайте сместа от тигана и запържете в същия тиган нарязаните гъби, докато омекнат.
След това добавете нарязаната чушка, ориза и запържете за кратко.
Овкусете сместа на вкус с черен пипер, сол и лют червен пипер.
Прибавете в тигана с гъбите отново каймата и разбъркайте.
Изсипете и доматите и бульона.
Оставете да къкри на умерен огън за около 15 минути, докато течноста се поеме от ориза, като разбърквате от време на време.
Поръсете ястието по желание с нарязан на ситно див лук или магданоз..

Добър апетит!

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Geri

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