Linsensuppe mit Sahne und Spinat - Супа от леща със сметана и спанак

Linsensuppe mit Sahne und Spinat
Супа от леща със сметана и спанак

Großer Genuss für kleines Geld
Интересна, различна, неочаквана и много вкусна комбинация!

 Zutaten:

400 g	braune Linsen
1 Stck	Lorbeerblatt
1 Stck.	Nelke
1 Stck.	rote Zwiebel
50 g	Sellerie
2 EL	Butter
2 Stck.	Karotten
2 Stck.	Knoblauchzehen
1 TL	Zucker oder Xucker
1 TL	Curry
1 TL	Chilipulver
100 g	frischen oder tiefgefrorenen Spinat
200 ml	Sahne
¼ Bund	Petersilie
nach Geschmack	Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Linsen in 2 L Wasser zusammen mit dem Lorbeerblatt,und der Nelke ca. 30 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Anschließend das Lorbeerblatt und die Nelke aus dem Wasser nehmen.
Den Sellerie, die Zwiebel, die Karotten sowie den Knoblauch putzen und kleinschneiden.
Das geschnittene Gemüse in heißer andünsten und mit Zucker, Curry, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Linsen zusammen mit der Flüssigkeit dazugeben und aufkochen lassen.
Nach 5 Minuten Abkühlen noch die Sahne darunter rühren.
Den Spinat dazugeben und nochmals für 3 - 4 Minuten köcheln lassen und am Schluss noch mit Petersilie bestreuen und servieren.
Guten Appetit.
Quelle

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Необходими продукти:

400 г	кафява леща
1 бр.	дафинов лист
1 бр.	карамфилче
1 глава	червен лук
50 г глава	целина
2 с. л.	краве масло
2 бр.	моркови
2 скилидки	чесън
1 ч. л.	захар
1 ч. л.	къри на прах
1 ч. л.	чили на прах
100 г	пресен или замразен спанак
200 мл.	животинска сметана
¼ връзка	магданоз
на вкус	сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
Лещата се слага в тенджера, залива се с 2 л. вода, добавят се дафиновият лист и карамфилът и се сварява до готовност – за около 30 минути. След това дафиновият лист и карамфилът се отстраняват.
Лукът, целината, морковите и чесънът се обелват и се нарязват на ситно.
Запържват се в сгорещеното масло и се овкусяват със захарта, кърито, чилито, солта и черния пипер.
Сипва се лещата, заедно с течността, и се оставя да кипне.
След около 5 минути се налива сметаната.
Добавя се и почистеният пресен или размразен спанак.
Готви се още 3–4 минути на тих огън и се сервира с на ситнения магданоз.
Добър апетит!
Източник

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