Montag, 31. März 2014

Ofen-Tortilla mit Paprika Тортила със чушки на фурна


Ofen-Tortilla mit Paprika
Тортила със чушки на фурна


Tolles Rezept, einfach zu machen und sehr L E C K E R!
Страхотна рецепта, лесна за приготвяне и ВКУСНА!


Der aktuelle Event im Tomateninsel.de -Blog dreht sich um Vegetarische Weltreise Spanien" Sus hat das Thema gewählt und ist gespannt auf unsere Rezepte.

Zutaten für eine ca. 18 cm x 25 cm große Auflaufform:
400 g
Kartoffeln (festkochende Sorte)
1 Stck.
Zwiebel
1 Stck.
rote Paprikaschote
1 Stck.
grüne Paprikaschote
3 EL
Olivenöl
6 Stck.
Eier
3 – 4 Stck.
Knoblauchzehen
4 EL
fein geschnitten Schnittlauch
200 g
saure Sahne oder Schmand
100 g
geriebener Parmesan oder Hartkäse
nach Geschmack:
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
für die Auflaufform
Olivenöl
Zubereitung:
Zunächst die Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel und Knoblauchzehen (Knoblauchzehen evtl. durchdrücken) fein hacken, die Paprika entkernen und fein würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Dann die Paprikawürfel und Knoblauchzehen dazugeben und auf mittlerer Stufe etwa 10 Minuten dünsten.
Die Pfanne vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit den Kartoffelwürfel vermischen.
In einer großen Schüssel die Eier verschlagen und saure Sahne, Käse und Schnittlauch dazu geben und verrühren.
Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
Die Backform mit Folie auslegen und mit dem Olivenöl bestreichen (so kann man dann die Ofentortilla in einem Stück
aus dem Blech heben und bequemer in Stücke schneiden).
Das Gemüse in der Backform verteilen. Dann die Eiermasse darüber gießen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-,Unterhitze 40 – 45 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Auf ein Brett wenden und die Folie entfernen.
Schmeckt kalt oder warm, serviert mit einem grünen Salat.

Lasst es euch schmecken!

Продукти за тава 18 cm х 25 cm:
400 г.
сварени картофи
1 глава
лук
1 бр.
червена чушка
1 бр.
зелена чушка
3 суп.л.
зехтин
6 бр.
яйца
3-4 скилидки.
чесън
4 суп.л.
ситно нарязан див лук лук
200 г.
заквасена сметана
100 г.
настърган пармезан или кашкавал
на вкус:
сол и прясно смлян черен пипер
за тавата / формата:
малко зехтин

Начин на приготвяне:
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
Нарежете лукът и чесънът (скилидки чесън евентуално чрез преса) на дребно.
Отстранете семената от чушките.и ги нарежете също на дребно.
Загрейте зехтина в тиган и запържете лука до прозрачност.
След това добавете нарязаните на дрено чушки и чесън и ги запържете на умерен огън за около 10 минути.
Отстранете тигана от котлона, оставете зеленчуците на страни да се охладят.
След това добавете нарязаните картофи към зеленчуците и разбъркайте.
В голяма купа разбийте яйца с тел, добавете към тях заквасената сметана, настъргания кашкавал или пармезан и див лук и разбъркайте внимателно.
Подправете сместа на вкус със сол и черен пипер.
Застелете тавата с алуминиево фолио и го намажете със зехтин (така ще можете по лесно да изкарате изпеканата тортила цяла от тавичката и да е нарежете на парчета преди сервиране).
Разпределете зеленчуковата смес в застланата тавичка със фолио, след това изсипете яйчената смес върху тях и загладете.
В предварително загрята фурна на 200 ° C изпечете тортилата за 40-45 минути, докато хване златиста коричка.
Извадете от фурната и оставете да се охлади. Обърнете тавичката върху дъска и отстранете фолиото.
Сервирайте тортилата топла(през зимата) или студена(през лятото) със зелена салата.


Да ви е сладко!

1 Kommentar:

  1. Ich mag es total gerne, wenn bei einer Tortilla auch noch Gemüse dabei ist. Schön, dass du damit an meiner Weltreise teilnimmst!

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Geri

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