Samstag, 25. Mai 2013

Bulgarischer Milchreis - Мляко с ориз - Сутляш

Ein Genuss für alle Schleckermäuler.
Sehr cremig, brennt garantiert nicht an!


Rezept für 6 Personen:
1 L
Milch
250 g
Milchreis
1 L
Wasser
150 g
Zucker
5 g
Zimt zum Bestreuen
1 Prise
Salz
Nach Geschmack:
Vanillezucker

Zubereitung:
Den Milchr
eis gründlich unter fließendem Wasser waschen (am besten in einem Sieb) und abtropfen lassen.
Den abgetropften Reis in kochendes Salzwasser geben
und anschließend bei kleiner Flamme so lange garen, bis der Reis weich ist.
Dann wird die Milch dazugegeben und
zum Kochen gebracht.
Dann den Zucker zugeben
Rühren Sie den Milchreis ab und zu um.
Die Masse wird gekocht, bis es eine dicke und cremige Konsistenz wird.
Beachten Sie, dass der Zucker den Reis verdickt. Deshalb sollte die Milchreisemasse von der Platte genommen werden, so lange der Reis noch flüssig ist. Im Abkühlprozess verdickt die Reisstärke den Reis von selbst.
Nach Belieben könnten Sie auch Vanillezucker
zum fertigen Reis geben, umrühren und vom Herd nehmen.
Den noch warmen Milchreis verteilen sie in kleinen Schälchen,
Zimt drüber streuen und erkalten lassen.
Viel Vergnügen und guten Appetit!



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Необходими продукти за 6 порции:

1 л
прясно мляко
150 г
ориз
1 л
вода
250 г
захар
5 г
канела за поръсване
1 щипка
сол
на вкус:
ванилия
Начин на приготвяне:
Измивате оризът под обилно течаща вода (най-добре в гевгир) и отцеждате.
Изсипете отцеденият ориз във врящата подсолена вода и го варете на умерена температура .до омекване.
Прибавете млякото, а след завирането му прибавете захарта.
Разбърквайте сместа от време на време.
Варете сместа до сгъстяване и получаване на кремообразна консистенция.
Имайте предвид, че като се сипе захарта леко се втечнява ориза, затова е добре да свалите сместа от котлона по рядка, защото впоследствие след изстиване се сгъстява от оризовото нишесте допълнително.
По желание можете да сложите ванилията, разбъркайте и отстранете от огъня.
Докато е още топъл сутляшът го разпределете в подходящи купички, поръсeте го с канелата и като се охлади, го поднесете.

Да ви е сладко!

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1 Kommentar:

  1. Много го обичам, консистенцията на това е страхотна! Поздрави!

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Geri

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