Sonntag, 14. Januar 2018

Orangen-Käsekuchen mit Keksboden - Портокалов чийзкейк с бисквитена основа


Käsekuchen geht immer – dank diesem Rezept sogar Ruck-zuck!
Трудно може да му се устои!


Zutaten für eine Springform Ø 26 cm:

Für den Boden:
150 g
Butterkekse oder Kekse nach Wahl
50 g
geschmolzene Butter
Für den Belag:
1 kg
Schichtkäse
3 Stck.
Eier (M)
150 g
Zucker
1 Stck.
Bio-Orange
80 g
gesiebtes Mehl Type 405
Zum Bestreichen
Butter für die Form

Zubereitung:
Den Backofen auf 160°C Umluft oder auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Boden und die Wände der Springform einfetten.
Die Kekse klein zerbröseln.
Die Keksbrösel mit der flüssige Butter zu einem Teig verkneten.
Die Kekse-Butter-Brösel in die Springform geben und auf dem Boden gleichmäßig mit einem Löffel flach andrücken.
Die Springform mit dem ausgelegten Keks-Teig nun ca. 15 - 20 Min. kalt stellen.
Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Den Schichtkäse in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker, Saft und Abrieb der Orange sowie Mehl und den Eier, mit dem Mixer zu einer glatten Masse verrühren.
Die Masse auf den gekühlten Boden der Springform ausstreichen.
Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 50 Min. backen.
Nach dem Backen, den Kuchen im ausgeschalteten Ofen weitere 30 Min. ruhen lassen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Nach Wunsch den Käsekuchen noch mit Orangen-Scheiben garnieren.
Die Springform vorsichtig öffnen, den Käsekuchen herausnehmen und im Kühlschrank noch für mind. 4 Std. durchziehen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken und genießen.

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

       


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Необходими продукти за форма с подвижно дъно - 26 см Ø:

За основата:
150 г
чаени бисквити по ваш избор
50 г
разтопено масло
За пълнежа:
1 кг
крема сирене или извара
3 средни
яйца
150 г
захар
1 бр.
портокал, био
80 г
пресято брашно, тип 405
за намазване на формата
масло

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160 °C с вентилатор или на 180 °C горен-/долен реотан.
Намажете формата за печене с масло.

Натрошете бисквитите на ситно.
Смесете добре бисквитените трохи с разтопеното масло, до получаването на тесто.
Изсипете бисквитеното тесто във формата за печене, разпределете тестото равномерно и го притиснете към дъното с помощта на лъжица.
След това сложете формата на студено за около 15-20 минути, докато приготвяте пълнежа.
Измийте портокала с гореща вода, подсушете, настържете кората и изцедете сока.
В купа за разбиване сложете крема сиренето, захарта, портокаловия сок, настърганата кора, пресятото брашно, яйцата и разбъркайте, до получаването на гладка смес.
Изсипете сместа върху охладената бисквитена основа и загладете.
Печете за около 50 минути.
След изпичане, оставете чийзкейка за още 30 минути в изключена фурна, след това го извадете и оставете да се охлади напълно.
Ако желаете, гарнирайте чийзкейка с портокалови резенчета.
Внимателно отворете формата и извадете чийзкейка.
Сложете чийзкейка в хладилника за най-малко 4 часа, преди да го сервирате..
Да ви е сладко!




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Geri

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